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品味人生

一手打造法國菜靈魂 他不需要好背景

一七八九年七月十四日,法國大革命不僅改變世界,原本專屬貴族的美食圍牆也被推倒,卡瑞蒙奠定了法式料理的精緻與規範,其著作被稱為法國菜的「大英百科全書」,至今仍是圭臬。

日期:2019-01-23

品味人生

催生下一個谷歌 法國砸錢獵才拚科技

全球最大消費性電子展已在一月九日落幕。今年,除了產品外還有一項令人意外的發現。參展的新創公司中,有六十六家來自法國,比去年增加二十八家,占比高達四分之一,僅次於美國。國際知名媒體「連線(Wired)」點名的十一項大展中最酷產品,有五項來自法國

日期:2015-01-15

產業時事

躲在台灣小巷內做生意的法國大企業

歐洲最大、全球第二大的運動用品零售商「迪卡儂」,二十年前來台,屈居巷內鐵皮屋做生意,搭上自行車風潮以來的近幾年,業績讓法國總部驚豔,決定來台開旗艦店。

日期:2012-06-14

財經時事

燒一手好法國菜的董事長辜仲立 P.108

辜濂松的三公子辜仲立,上班時間是中租企業集團的董事長,下了班,則是個愛家的好男人。每個周末假期,辜仲立都會親自下廚做菜給家人吃;為了提倡好男人運動,他甚至在新的企業內部設立男性員工專用烹飪教室。

日期:2003-06-05

品味人生

中西合璧的老爺酒店「 Les Celebrites 」法國菜 P.131

知名的老爺大酒店大部分的客人是日本觀光客或是日本商人,雖然沒有新飯店的嶄新氣派,但老爺大酒店擁有歷史悠久的法國餐廳,法國主廚服務年資也相當地長。

日期:2001-03-15

財經時事

報告尹次長 法國達梭準備入股了! P.122

皇旗航空?皇旗不是做監視器的公司嗎,怎麼搞起航空業了?其實,外界一直不太熟悉的皇旗航空,是由皇旗資訊與歸國學人共同創業的航太扣件廠商,成立僅二年多,不僅已獲得多家國際級航太廠商的認證,也成為國內首件獲得法商達梭投資十%股權的公司,在國內全力進軍航太事業的過程中,皇旗航空是海外學人回國創業有成的代表,也是台灣航太事業啟航的先驅。

日期:1999-11-25

品味人生

價格令人驚豔的法國餐廳塔迪法 P.128

三個月前才開張的塔迪法( Tradifrance )是目前台北最新的法式餐廳, 這家餐廳有別於其他法式餐廳,不走高價路線,價位僅在二百元至五百元之間。他們怎麼做到的呢?其實很簡單,塔迪法不供應須耗時多年才學得會的法國名菜,只供應簡單的法式傳統美食,而這些傳統美食是法國人日常食用的菜肴,但卻很少能在法國以外地區吃到。

日期:1999-06-24

品味人生

紐約古根漢與法國龐畢度的對話 P.121

請下載附件

日期:1999-01-14

品味人生

波爾多中級酒莊之最

想找「法國人喜歡的法國酒」,不妨參考「中級酒莊大賽」,在單淘汰出局制及30位法國評審把關下,公信力絕對夠權威。

日期:2014-06-26

品味人生

蜜月期已過 法國總統馬卡洪民調大幅下滑

根據法國當地民調顯示,法國總統馬卡洪(Emmanuel Macron)就任100天,民調下滑速度比前總統奧朗德(Francois Hollande)還要來得快。法國保守派媒體《費加洛報》(Le Figaro)更稱,法國人民與馬卡洪的熱戀期似乎已成過去。

日期:2017-08-16