義式千層蛋塔在台暴紅，而重新帶起這波蛋塔熱潮的推手，就是有40年烘焙經驗的麵包師傅蔡瑞通。他是如何從水中爆破特種隊一員，一步步成為年薪千萬的烘焙職人？
日期：2024-06-12
台灣知名企業鼎泰豐在澳洲的公司及2名經理人，因涉嫌苛刻員工薪資、偽造工資紀錄等，共遭澳洲聯邦法院重罰澳幣409萬餘元（約新台幣8677萬元）。
日期：2024-04-12
經濟部周五召開電價審議委員會，拍板平均電價調漲幅度約為11%，電價調漲後，整體平均電價為每度3.4518元，並依照各類用電戶，依照類別、用電量，採取細緻調整方案。經濟部製作的字卡中，提到北部連鎖烘焙坊每日增加2元電費，被國民黨立委傅崐萁質疑去哪找到店家？台電週六（3/23）晚間發出新聞稿指該試算案例確實存在，是某知名麵包店分店，該店沒有烘烤設備，因此用電量不大。
日期：2024-03-24
人力精簡的店鋪內，包含主廚、服務生僅有一到兩人為客人服務，主廚校長兼撞鐘，不僅有更多機會與客人面對面溝通創作理念，縮短主客之間的距離，同時傾注全部心力製作每一款麵包。種類與數量限量發售，沒有事先預約幾乎吃不到，這些都市中難得一遇、不靠廣告全憑實力的小店，是販賣人情與美味的溫馨麵包店。
日期：2023-10-25
如果你曾經到日本的職人伴手禮店閒逛，是不是也有過對和菓子精巧的賣相發出驚嘆的經驗？在一塊小巧糕點上所展現的優雅、細緻的食品工藝，精美的程度堪稱藝術品。
日期：2023-06-05
「我覺得自己的命運很坎坷，每一次好不容易走過逆境，正要平順時，又遇到波折。」Wei甜老闆黃靖惟向來是個很樂天的人，有時卻不免傷感自己的命運過於顛簸。不過，在向朋友抱怨完後，她又歡喜的迎接更美好的明天。黃靖惟自從先生過世後，和女兒柯佳妤相依為命，但她卻在21歲那年罹患罕見的皮膚淋巴癌，化療期間，女兒數次走過鬼門關，那段歲月黃靖惟過著猶如行屍走肉般的生活。如今女兒病情得以控制，她含淚笑道：「現在的我很幸福！」（原文刊載於2022/1/24，更新時間為2023/2/6）
日期：2023-02-06
Tasteme app透過線上線下整合平台模式，讓消費者用銅板價就可以買到物超所值的良食福袋，減少餐飲業即期食品浪費問題，實現店家、消費者與交易平台三贏的商業模式。
日期：2022-10-28
疫情帶動了外送、快遞需求！ 主打當日配的即時快遞平台Lalamove，今年上半年業績成長7成。Lalamove總經理丁彥宇指出，當消費者的習慣養成後，就回不去了。
日期：2022-08-26
日本流行十多年的低醣值烘焙風潮，去年也吹進台灣。進口商引進低醣值麵包專用粉、預拌粉，去除或降低小麥澱粉後，精心調配大量小麥麩皮或纖維，降低碳水化合物，推翻麵包等於高碳水化合物的印象；不少烘焙店也以高纖豆渣取代部分小麥粉，讓吃麵包成為更健康的飲食選項。
日期：2022-04-20
「打掉重練也沒關係，我有想做的事情，為什麼不趁年輕試試看？」穿著純白的廚師服，Lilian’s Bakery力尹吐司創辦人許金諺接受《今周刊》專訪時自信的說著。很多人沒聽過去年才創辦的Lilian’s Bakery力尹吐司，但一定吃過或看過許金諺家族「萬通食品」的產品。疫情前，該公司是全台最大鳳梨酥代工廠，每月生產超過200萬顆鳳梨酥，全台每4顆鳳梨酥就有1顆來自他們之手，平均年營收超過新台幣3億元，昇恆昌、采盟兩大免稅店、麵包冠軍吳寶春...都是他的客戶。
日期：2022-01-21
