日本愛知縣是製造業產值最高的城市，和台灣一樣，當地的傳統產業也面臨人力老化的問題，看百年酒造、陶器廠如何轉型，用創新永續經營。
日期：2024-05-08
日式料理、法式餐廳、小酒館⋯⋯看似毫不相關的餐廳，背後的日本酒供應商都是久利酒藏。 這對公務員背景的創辦人夫妻，如何用一○○萬元創業，花近十年打造出全台前三大日本酒代理商？
日期：2024-02-05
日本飲食文化的「旬食」理念注重「當令當食」，無形間形塑了日本清酒的發展。每到夏季，各個酒造不但會推出夏季限定、適合冰飲的酒款，為了迎合年輕消費族群，近年也出現了新派、低酒精感的清酒，相當適合夏季飲用。各種酸甜的釀造果實酒，更是加冰塊直接冰飲的最佳酒款。
日期：2023-08-16
夏季飲酒求的是暢快清涼，但冬季品飲不只注重酒體或風味，更著重入喉後的暖心舒服。無論是四季各有風情的日本酒，品飲溫度範圍不大的威士忌、葡萄酒，或刻板印象裡只適合夏季的啤酒，要在冬天酌飲，都有其增加美味的品飲之道。
日期：2023-01-11
日本酒內需市場年年萎縮，外銷成績卻創下十年新高，產能與家數在日本只占不到四％的愛媛縣，要如何攜手產官學打群架？
日期：2022-12-28
步入第三屆，今年2022 Off Menu Taiwan美食嘉年華即將在12月10日至12月11日，於松山文創園區5號倉庫重磅回歸！限量的早鳥票券開賣不到一天就迅速完售，由回歸的米其林主廚邀約全新主廚，準備帶給你全新的味蕾衝擊！一起來看看今年能與哪幾位名廚近距離互動，品嚐Off Menu「限定」的創意料理！
日期：2022-10-25
走進位於台中七期的「醴云Sake La Vie」，在店鋪中央的半圓形白色吧枱裡頭，穿著襯衫、蓄著長髮的唎酒師兼國際日本酒講師黃暐庭，有著與一般唎酒師不同的形象。
日期：2019-11-06
清酒以講究職人精神的釀造工藝，及可體現風土的芳雅香氣，在世界各地擄獲不少資深酒粉，進而使日本清酒的價格水漲船高。為提供更專業的清酒服務，台灣近來亦興起提供單杯品飲，或蒐羅各地珍稀品項的「純清酒吧」風潮，讓清酒不再只是居酒屋內的佐餐陪襯，而是能品飲豐富層次變化的酒飲風尚。
日期：2019-11-06
從二○○二年開放民營釀酒後，台灣釀酒行業蓬勃發展，時至今日，不少酒匠人堅持微型釀酒廠少量釀製，從原料、釀造和行銷，細節環環相扣，堅持理想，展現高度實驗性，屢屢在國際酒類大賽中摘下大獎，精純濃厚的實力，讓人味蕾驚豔。
日期：2019-09-25
