真正的瘦身，不是魔鬼訓練，也不是168斷食，
而是面對最真實的自我，藉由飲食重整自己的工作、日常與人生。
／本書獻給每一個這樣的你／
．嘗試斷食、減醣、高蛋白飲食都失敗，減肥的事明天再說
．為了瘦而嚴格忌口，早已忘了美食的滋味是什麼……
．加班加到累趴趴，下班後的運動菜單統統改為躺平耍廢
．習慣吃飯配手機，想不起來上一餐到底吃了什麼
／瘦不下來，可能是大腦惹的禍／
大腦是個好東西，但害你在瘦身路上屢屢碰壁的兇手，卻也是大腦長年僵化的思考模式：工作一忙就不自覺暴食；壓力一大就把甜點當成逃避的出口；放縱過後又自虐式斷食……這些強迫自己對抗欲望的思維，最終都變成難以剷除的小贅肉。
本書以心理學、腦科學實證研究為基礎，為你獻上最簡單卻也最長久的瘦身提案。不需要健身、斷食，只需要你好好吃飯、好好生活，即能從內而外提升魅力、專注力及職場競爭力；讓你找回自信，活得更耀眼！
「在閱讀與實踐本書內容的過程中，各位的大腦與內心一定會產生若干變化。願各位能好好享受從『飲食習慣』到『內心深處』皆一步步獲得改善的美好過程。」──本書作者 久賀谷亮
目次
推薦序——或許，你需要的不只是瘦身！（蘇琮祺／諮商心理師）
推薦序——關於飲食，我們永遠能為自己做選擇（張瑋庭／諮商心理師）
前言——腦科學瘦身術，佛系但有效！
本書角色介紹
PROLOGUE 瘦不下來，不是你的錯
用正念打造「易瘦腦」
爽爽吃，也能瘦？
世界這麼大，怎麼找到瘦下來的方法？
減掉的是贅肉，還是快樂？
千奇百怪的飲食問題
五種問題，好好吃飯就能解決
過去能成功減肥的人，都是練武奇才
打破瘦身迷思的三個思維
STEP 0 大腦喜歡這樣瘦
你多久沒有靜下心，感受一件美好小事？
誰說正念等於冥想？
科學實證近90％高效的瘦身術
跨時代的飲食革命
糖與古柯鹼，哪個更讓人快樂？
「難瘦的腦」是怎樣養成的？
腦科學瘦身術只要五步驟
STEP1 想吃，不代表要吃——飲食改善方法【基礎篇】
別讓你的食欲進入「自動駕駛模式」
瘦身從「開動前三十秒」開始
以前怎麼吃，現在就怎麼活
是真的餓了，還是嘴巴太寂寞？
第一周「腦科學瘦身術」實踐行程表
STEP 2 瘦是吃出來的——飲食改善方法【進階篇】
前男友的飯局，該不該去？
聽聽身體怎麼說
提升瘦身基礎力的訓練——呼吸專注法
替想吃東西的衝動「命名」
第二周「腦科學瘦身術」實踐行程表
STEP3 駕馭你的食欲——欲望管理方法
克制「進食衝動」的方法——RAIN
最棒的飢餓
第三周「腦科學瘦身術」實踐行程表
STEP4 為什麼會肚子餓？——自我充實方法【基礎篇】
滿足內心空虛——沙漏正念減重術
想瘦下來，就不能不懂「善待自己」的技術
第四周「腦科學瘦身術」實踐行程表
STEP5 消除「人生的空腹感」——自我充實方法【進階篇】
正念玉子燒
提升「續航力」的感謝法
第五周「腦科學瘦身術」實踐行程表
RETREAT 飲食方式就是生活方式
把煩惱託付給大自然
世上最美味的葡萄乾的品嘗方式
EPILOGUE 最後的晚餐
結語——吃得幸福，吃得漂亮
參考文獻
作者簡介／
久賀谷亮KUGAYA AKIRA
同時擁有美國與日本醫師執照，醫學博士。
耶魯大學醫學院精神神經科畢業。美國精神神經醫學會認證的執業醫師、美國精神醫學會會員。
在日本致力於臨床及精神藥理研究工作後，赴美於耶魯大學從事尖端腦科學研究，以臨床醫師身分，在美國首屈一指的精神醫療領域行醫長達8年。曾擔任長灘身心診所專任醫師、Harbor-UCLA特約門診醫師。
2010年在洛杉磯創立「TransHope Medical」（久賀谷心靈診所）並擔任院長，結合最先進的正念認知療法及TMS磁刺激治療等方法來進行診療。
致力於提供「不仰賴藥物」的醫療，在日本與美國擁有25年以上執業經驗。在腦科學和藥物療法研究領域中，曾連續兩年榮獲「Lustman Award」（耶魯大學精神醫學學術獎）、「NARSAD Young Investigator Grant」（以神經生物學青年研究人員為對象的獎項）。
擅長將腦科學專業結合大眾生活議題，著有《最高休息法》《無痛激瘦》等作品。在學術領域方面，含合著在內已撰寫50篇以上論文作品，以及多次學術會議發表。工作之餘的興趣是鐵人三項。
「本書透過各種生活化情境，說明飲食對身心層面的影響，並告訴我們：一切都是有選擇的，只要願意，我們可以改變做法，建立更理想的自己。」
——張瑋庭（諮商心理師）
「本書提供神經科學、正念飲食與自我照顧的正確觀念，讓讀者具體執行腦科學瘦身術。再也不用把自己當成瘦身產品或減肥偏方的實驗品，身心回歸健康狀態！」
——蘇琮祺（諮商心理師）
