如何幫助身體「排毒」？

健康醫點靈

2014-04-25 13:08

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在日常生活中，你會接觸多少毒物，你數過嗎？我們其實可以找到方法，選擇自己的生活型態，改變行為模式來幫助身體自然排毒，以最低限度的標準保護自己和家人，免於化學毒物的傷害。

加強身體抵抗微生物的能力，是人類千年以來的憂慮，也因此推波助瀾，造就了重視衛生和疫苗生產。所以面對化學產品，追求排毒是現階段非常合理的事。但是我們不得不承認要走到這一步必須獲得的知識依然有限，而相關的研究也不多。再加上，中間存在商業機制的剝削，「排毒」其實被利用來騙取許多金錢。然而，早有一些準則、傳統作法和科學研究，告訴我們前面的道路該怎麼走。但是我必須重申首要之務，是要保護肝臟。

減少有毒物質的吸收

最近一項研究指出「排毒」可以採取其他途徑，特別是通過攝取存在於各種有色蔬菜的葉綠素。它已被證明每增加飲食中一份葉綠素的攝取，罹患癌症的風險，就降低了一半以上。因為葉綠素會與腸道內的汙染物結合，阻止它們被吸收，並且消除它們(螯合)。一般而言，植物的纖維質能包覆汙染物，藉由加速運輸，減低與腸壁的接觸，有助於減少吸收到有毒物質。

健康的植物最好不能有農藥殘留的問題。富含纖維和彩色的(白菜、四季豆)蔬菜，就是很好的「排毒」食物。各項研究指出，結腸菌或微生物菌群(Microbiote)所能夠扮演的角色。因此，看起來乳酸桿菌的某些菌株可以隔離鎘、砷和鉛。它們也可以防止被消化道的細胞所吸收。利用益生菌來幫助排毒，倒也不失為一個有趣的途徑。

疫苗之路

另外，關於金屬殘留的問題，就要說到刺激趨化因子(Chemokines)蛋白質的方法。這些小分子的蛋白質最為人熟知的功能，就有如免疫系統的哨兵，可以保護大腦免受汞的神經毒威脅。我們可以想像以注射疫苗的方式，以消除某些毒物。我們當然還需要更多的研究來證明，但是無論如何，它還是替未來，開啟了另外一些途徑。

適時的運動很重要

運動也不失為一個消除遭到環境毒害的好方法。如果拿一群久坐的人與一群運動員來做比較，透過尿液分析，我們發現運動員代謝鎘及其他金屬殘留物的速度，比久坐的對照組還要快兩倍。雖然這個排毒機制還未被界定清楚，但相對而言，這是個比較低廉，且實行起來較容易的方法！因此我們無需等待證明結果出爐便可身體力行。

其他排毒途徑

富含脂肪酸的飲食空氣汙染及汙染微粒，對於心臟影響有害。這似乎可以透過多攝取富含脂肪酸的食物來改善。事實上，效果可能是間接的，它只能算是好好保護心血管的方法之一。

蜂王漿的排毒效用

關於蜂王漿有助於消除毒素的說法相當神奇。日本岡山大學的榎本教授發現接受放射性實驗的小白鼠，在攝取蜂王漿之後，其體內的放射性物質濃度大幅降低。但是對於這樣的機制的運作，我們實在太缺乏認識。因此還需進一步的工程去釐清，但是它不失於一個預防方式。

水質的重要性

好的水質，所帶來的水合作用(Hydration)，是很值得參考的指標。水是人體組成的主要成分，對於身體運作良好不可或缺。此外，體液的環境是身體發揮作用的地方。如果我們吸收含有有害化學物質的水，就會對於內分泌系統產生干擾。如果要正確排毒，吸收的水分就要純淨。

限制藥物的使用

擔心毒物的影響，卻沒有注重藥物的使用，實在說不過去。從兩方面來考慮：風險和效益比，醫生在開處方前必須做出評估；還有給老年人的用藥也必須再三衡量。這些步驟都很緊急，在許多情況下，也必須重新界定劑量，以減低負面的影響。（本文選自第七章，陳若雲整理）

作者︰羅倫．薛瓦列（Laurent Chevallier）
法國知名毒物專家，同時也是法國南部大醫院的營養科醫師，及當地醫學大學專授藥草文憑的指導教授，負責數間診所的營養調理，在法國常上廣播,電視宣傳他寫的幾本相關書：《如何吃得健康》、《100樣對身體好的食物》……等書。

http://www.youtube.com/watch?v=EwoN8zAnAP8

出版：高寶書版（2014年4月）

書名：後毒物時代－偽食物、毒建材、假有機，全球政府視而不見的人類健康危機

目錄：

前言
一、一般資訊: 看懂化工資訊不當白老鼠
     什麼是化學產品？什麼是中毒？產品有沒有毒怎麼判斷?學理基礎
     毒性分類與衡量法律規範的漏洞

二、解讀毒物:食品添加劑及塑化物
     食品添加有了奈米以後/添加物的用途及預料外的效果/塑膠包裝與餐廚用具
     將來會發生什麼事
三、解讀毒物:農藥及微量金屬
     農藥與農藥殘留物/農藥 :公共衛生問題/半真半假的說法相與真正的謊言/
四、解讀毒物:水的問題
身體對水的需求 / 水品質的擔憂/對抗賽:自來水對瓶裝水
五、解讀毒物:室內空氣的毒素：玩具、家具、清潔用品的毒
風險分級 / 甲醛與揮發物質/玩具/溶劑
六、解讀毒物:化妝品和織物
七、如何解毒 (用天然方法中和化合物)
結論如何保護自己肝臟的十大法則

附錄

1.食品添加劑列表
2.食品香味劑列表
3.自來水與瓶裝水的優劣比較
4.驅蟲的自然方法