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告訴你早午晚餐 怎麼吃

告訴你早午晚餐 怎麼吃

陳雅玲

健康

2014-03-28 10:12

隨著年齡增長,身體老化是不可抗拒的自然 趨勢,但「健康就是財富」,如果財富可 以日積月累,那麼健康也可以一點一滴慢慢存。 至於健康該如何存?醫師及營養師都建議,注重 日常生活的平衡飲食,可以避免身體過早老化。

顯然吃得健康,格外重要!講求自然養生法的 吳永志醫師在《不一樣自然養生法 3 ─讓食物與 運動成為你的健康良藥》一書便以他 30 多年來 的臨床經驗,分享如何吃可以減少生病的生活保 健自療法。

吃,對你血型好的食物

每一種血型應該吃的食物分類,簡單概念如 下:

◎ A 血型:多攝取蔬菜類,水果堅果類次之, 動物性蛋白質越少越好,就能遠離心血管病症、胃病、癌症等。

◎  B血型:多吃蔬菜五穀類,水果堅果類次之, 動物性蛋白質比A血型多一些,但比O血型要 少很多,就能遠離神經系統的病症、痛風、腎臟 病、淋巴癌、腦瘤等。 

◎   AB 血型:多攝取蔬菜豆類,水果和五穀類 少吃,動物性蛋白質可如 B 血型(比 A 血型多一 些,但比 O 血型要少很多),就能遠離糖尿病、 心臟病、腎臟病、皮膚病、風濕等疾病。

◎  O 血型:多攝取蔬菜水果及豆類,動物性 蛋白質可比B型和AB型多些,但也不能天天吃; 就能遠離肺病、性病、花粉症、腰疼背痛等。

早餐該怎樣吃才健康?

在起床後,第一件事就是,立刻喝一大杯(成 人 500cc、小孩 250cc)微溫的活性好水,加入 大約四分之一小匙的天然有機海鹽,慢慢一小口 一小口吸入口中後,如漱口般在口中搖動幾秒鐘 後才吞下。 

慢慢喝完半杯後,用剩下來的微溫活性水服 1 至 3 粒的助生素(即益菌),視個人個別分量 的需要來增加消化系統益菌的數量,能同壞菌對 抗,爭取地盤,保護大腸環境的清潔。淨化消化 系統後,再吃早餐 早餐可以喝含有高植物生化素的蔬果汁。食材 可加番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘆筍、奇異果、蘋 果或各種莓類、枸杞子及活性水(以上食材分量 隨宜,最好是蔬菜多於水果),再加 2 片薑、1 小匙薑黃粉、半小匙亞麻子,1 小匙芝麻子放入 蔬果機內打 2 分鐘即成。 

因為早餐時間正是身體排除廢物及排除毒素的 時間,所以早上喝 1 杯或 2 杯全營養的蔬果汁, 能有效的將廢物毒素排出體外。   

相較之下,高溫煮過的食物會流失較多營養 素,有許多人的早餐吃培根、麵包塗上奶油、煎 蛋、奶茶、咖啡等,更會緩慢身體的排毒程序, 所以最好能及時改過以往錯誤的吃法,這樣才能 活得更健康,減少苦痛疾病的來臨!

午餐該怎樣吃才健康? 

午餐最好在中午 12 點左右進食,先吃生食再 熟食,有助身體吸收營養:因為午餐是身體吸收 蓄存營養的時間,所以務必盡量提供給身體最 好、最豐富的全營養食物,而全生的沙拉、發芽 豆類、酸味水果、生的堅果、各種天然生鮮的調 味食物就是最佳食物! 

在午餐前1小時,可以先喝1杯蔬果汁;吃 午餐時,再吃些酸味的水果來幫助開胃,例如蘋 果、百香果、奇異果、楊桃、李子等。吃完水果 後,接著吃一大碟生菜沙拉,蔬菜種類及顏色要 豐富(至少 5 種),當然盡量吃有機的蔬菜,天 天都要吃到紅番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘆筍、海 帶外,其他食材則盡量天天替換不同,並且要添 加半杯到1杯量稍微發芽的豆類,同時也要加 入各樣的天然生鮮調味香料等,如生薑末、蒜頭 末,之後再加入切細片的酪梨及任何酸味的莓類 (如藍莓、蔓越莓等),最後再加入含中鏈三酸 甘油脂的椰子油(MCToil)或者石榴油,擠上檸 檬汁、淋上有機蘋果醋等。

最後才吃煮熟的食物(滿足口欲,但養分不及 生食),例如午餐吃些蒸熟或水煮熟的蔬菜,或 清蒸海鮮或蒸蛋等。

晚餐該怎樣吃才健康? 

晚餐最好在晚上6點左右進食,吃煮熟的五 穀發芽豆飯或粥類,有助睡眠、修復細胞:晚餐 是處於肝臟要開始分配營養到身體所有的器官及 每一個細胞的時間,所以這時候吃進去的食物, 要在肝臟開始分配營養之前完全消化掉,這樣肝 臟才不會一面忙著吸收由胃臟送來的營養,一面 又要急著分配營養到別的器官的雙重工作。所以 晚餐盡量能在晚上 6 點鐘左右吃完,但一般人都 很難做到,這也就是為什麼有這麼多的人腸胃不 好,要服腸胃藥來幫助消化的原因! 

晚餐前1小時,建議不妨先飲用1至2杯蔬 果汁,接著吃一小盤加了許多天然香辛調味料的 生菜沙拉(食材和沙拉醬可以同午餐),以及五 穀豆米飯。若仍沒有飽足感,還可以喝一碗熱熟 的濃湯(千萬不要喝太稀的湯,這樣會稀釋胃 酸,阻止營養的吸收,濃湯會增加胃酸的分泌)。 晚上則盡量不吃肉類,因為肉類的氨基酸會影 響睡眠,且所吃的五穀米和發芽豆類,已含有很 高分量的色氨基酸,有助睡眠,若又吃了肉類, 反倒會相互干擾。 

至於兩餐之間可補充一些酸中帶甜的水果、少 量堅果,取代餐與餐間的零食。如此盡量少肉、 多蔬果,循序漸進地改善體質,身體就會遠離疾 病,變得愈來愈健康。

 























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