現代人吃盡山珍海味，抵抗力卻遠不如老一輩，拚命補充營養食品企圖讓自己更「健康」。其實只要心理健康，所散發出來的氣質自然就會有健康的味道，根本就不需要補充營養品。
現代人不僅吃得飽，還吃得好，山珍海味應有盡有，想吃什麼就有什麼。不過抵抗力卻遠不如以前胼手胝足、有一餐沒一餐的老一輩。醫院急診室裡，幾乎時時都有人掛號，而且只要氣溫一變，就有病人湧進，醫院就像「菜市場」一般吵鬧，令人不禁感嘆，現代人真的那麼不堪一擊，真的是個病夫嗎？
哈佛健診執行長王欽堂說，很多人不解，現在營養那麼充足，為何大家還是常常覺得疲倦，抵抗力仍舊如此地脆弱？其實，現在人營養確實很足，問題卻出在「不均衡」。
不同的人需要不同的養分 不是營養就好
很多人為了減肥，愛美，常常攝取一些與自己年齡不符的營養成分，王欽堂認為，每個成長過程，所需的營養比重都不一樣，好比說青少年由於活動量大，需要攝取熱量成分高一點的食物；中壯年則需依工作的形態來作選擇，如果你是常坐辦公室的人，澱粉太多，可能因新陳代謝的緩慢而變得過胖，如果你是個用腦過多的人，一定要多攝取蛋白質、維生素及礦物質豐富的食物。
值得一提的是，電視上許多的美食節目，大都著重在烹調的技巧及是否美味，卻忘了養分是否充分保留。人體最缺乏的是維生素，卻不容易在食物中攝取。因此，就有很多人吃一些非天然的東西，導致細胞遭破壞，引發慢性病及癌症。
王欽堂認為，人體需要各式各樣的營養，像是酵素、維生素等，這些又稱為抗氧化劑，可以防止細胞過度氧化，而產生衰老的現象，目前哈佛健診推出生源營養醫學健康檢測系統，可以了解身體細胞的健康情形，再給與適當的補充，預期可以達到預防疾病的目的。
台北醫學院附設醫院營養室主任楊淑惠則認為，現在市面上的食物供給量相當充足，但還是會發生營養不足的現象，在青春期的學生身上最易看見這種情形。由於活動量大，應該攝取高熱量的食物，不過，若是這些學生怕胖，加上功課壓力大，放學後接著去補習，造成三餐隨便吃，還常吃些垃圾食物，營養相對不足。
天然食品包含多重成分 營養均衡成就健康體魄
另外，還有一個族群是營養過剩，這些人往往吃了太多的肉類食品，蔬菜量不足。因此，楊淑惠建議，人在食物攝取上一定要營養均衡，每天最好有牛奶一至二杯、米飯主食三至六碗、三碟蔬菜、四份蛋豆魚肉類、二個水果、二至三湯匙的油。
面對市面上充斥的營養品，身為營養師的楊淑惠不認為這是一個很好的選擇，她表示，自然的食物裡包含了一些營養及非營養的成分，對身體各有不同的功能，然而這些商業性的配方卻只萃取了「營養」部分，對身體不見得比較好。例如綜合維生素，大都提供了維生素 B、D，但卻沒有提供產生熱能的營養。
所謂的保健食品，所含的成分其實在日常生活中就能吃得到，只是現代人因為忙碌，飲食多半不正常，使得這些食品應運而生。楊淑惠認為，除了身體因素外，心理作祟也是一大原因，常有人覺得吃了保健食品就代表有了健康，其實，只要心理健康，所散發出來的氣質自然就會有健康的味道，根本就不需靠營養品的補充。
同時，她也建議上班族群，由於坐辦公室打電腦，看資料的時間過長，常有疲倦的現象，因此不妨多補充全米、全麥及肝臟類的食品。
台北醫學大學公共衛生與營養學院院長謝明哲說，他自己學醫的，有次去做檢測分析，說他缺乏水分，需補充所謂的「身體營養能量水」。其實，這根本就是噱頭，這罐水不過就是自來水罷了。
謝明哲對於市面上這麼多的營養保健品，覺得很多都是耍花招，當然，他必須強調，不是所有的東西都不好，只是很多的營養可以從自然的食品中獲得，另外，他也推薦注重養生的朋友們，不妨上行政院衛生署網站 http://www.doh.gov.tw看看，該站公布國人膳食營養素參考攝取量定表，清楚地說明各年齡層所應注重的營養成分。
營養師們大都表示，隨著年齡層的不同，所需的營養成分也不同，因此，建議每年作一次健診，了解身體裡缺乏什麼營養，從警訊裡去補充所需的養分。
王欽堂建議需要作檢測的對象包括，工作考試壓力大、長期睡眠不足或品質差、長期外食及偏食者，常常在減肥、增重的人，及有慢性退化性疾病患者，例如高血壓、糖尿病、心臟病、高血脂、類風濕性關節炎等等。
同時，正值更年期，為更年期症狀所苦者，或家中有特殊疾病的人，或是三十歲以上想進一步了解細胞功能變化的男女，都可以做健診。
預防保健是較新的觀念，青壯年族群也愈來愈重視。據統計，四十歲以下的人占了六五％，女生與男生的比例約為三：二，醫師們建議，過了三十歲之後，最好每年做一次健診，六十歲以上，每年兩次。
謝明哲強調，人類為生而食，因食而生，因此人人皆需仰賴均衡的營養﹐才能擁有健康的身體。如果飲食不均衡﹐將導致身體百病叢生。他引述一句俏皮名言：「吃得不均衡﹐吃得不對﹐那麼你所吃的食物僅有三分之一是維持你自己的生命﹐另外的三分之二則是維持醫生的命。」
