為了建造U.I.J Hotel & Hostel（友愛街旅館），總經理林建鋒在台南友愛市場蹲點五年，回想自己在工地數便當的日子，這座菜市場是晨昏定省，已是老鄰居般地熟稔。他說：「友愛市場很像我小時候的菜市場，完全就是傳統的樣子。」一個人沉積數十載的生活習氣，完全顯現在攤子的擺置細節：收銀的盒或罐、橡皮筋的各種活用、每個用途不同的掛鉤⋯⋯，看似隨興卻暗藏章法，不正也是某種台南人的特質？
台南友愛市場 ╳U.I.J Hotel & Hostel總經理 林建鋒
友愛市場的建築歷史不算長，現在所用的現址大約是一九七三年興建，然而市場歷史卻可追溯到一九五○年代，從永福路口的街攤到忠烈祠的臨時市場，最後才落腳友愛街。遭遇多次搬遷，能留下的攤販都是翹楚，再加上U.I.J所在之處曾是山林事務所的廠長宿舍，又近友愛街一四六巷的委託行街，所以友愛市場早年的消費主力都是貴婦媽媽，而市場熟食攤仍是她們「糴菜」（台語，散買之意）的名店。
夜市仔裡的生活動態展
自去年底，有年輕人來市場分租攤位，選在下班時段斜槓經營，沒想到點亮夜晚的燈火吸引了路人，友愛市場聚成了老人家口中的「夜市仔」，就連長年從事藝術文化、社區營造工作的透南風工作室也選在市場開攝影展。抱持著共好的態度，林建鋒也希望U.I.J可以自然融入市場，不僅逢年過節的禮盒必定向水果攤阿嬤買，他也鼓勵旅人可到市場買菜，利用共享廚房煮食，在旅行中為自己煮一份喜愛的餐點，「那種感覺會很不一樣。」
從白天到黑夜，友愛市場皆充滿了動態，而坐在市場裡慢慢吃東西，還能順道觀察有趣的眾生相：為市場守夜的清潔阿嬤、親切的肉粽添財伯、熱心公益的自助餐三姊……不知不覺也深透了台南生活，感覺像住在這裡很久很久。
友愛市場
台南市中西區友愛街117號 （U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館旁）
為了思考旅館設計，林建鋒在市場蹲點5年，也成了老鄰居。
友愛市場的夜間版迷人，連外國旅客也懂摸來玩。
