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鄧國權茶園再度奪冠! 苗栗東方美人茶比賽出爐

鄧國權茶園再度奪冠! 苗栗東方美人茶比賽出爐

黃亞琪

焦點新聞

陳弘岱攝影

1179期

2019-07-24 17:17

20210727編按:

苗栗縣夏季東方美人茶比賽,7月17、18日連2日於頭份市農會展開評選,因為疫情緣故,頭份市農會首創線上直播評選過程。

今年參賽的共有346點,經過歷經2天嚴格審評後,頭份市鄧國權茶園第2代鄧智先拿下特等獎,其次是銅鑼鄉韓順雄一口氣拿走頭等1至頭等3等3座大獎。

苗栗縣從去年下半年開始至今年5月底前,出現持續近1年的乾旱,縱然是耐旱性強的茶樹,也不敵長期的乾旱,包括頭份市興隆里、苗栗市八甲等多個地區茶園出現大批茶樹死亡現象,影響到今年夏季東方美人茶的產量。加上後來的疫情警戒提升至3級,也使得今年夏季東方美人茶的比賽時間延後。

 

比賽造就了「英雄」,然而在產業鏈中,除了登上光明頂者,仍然有許多隱藏版高手,讓整個東方美人茶產業,如沖泡後的茶湯冒著裊裊香氣,傳到更遠、讓更多人知道……。

 

「清香」烘焙造就特等茶,他打開苗栗東美知名度

—鄧國權

 

鄧國權


鄰近峨眉的苗栗,也是東方美人茶重鎮之一。苗栗出身的鄧國權是東方美人茶比賽特等獎的常勝軍,今年苗栗比賽的王者之座又是他。他製作的茶特色是「厚香不過火」,入喉有一股清香、乾淨的滋味飽滿於味蕾,「茶湯的滋味和鮮爽度是自然、具有活性的。」回家接手製茶的兒子鄧智先說。

 

為了「看見」這股清香,我們走進鄧國權不輕易開放的製茶空間,要讓含水量控制在三%,日後可好存放,光是建置這個廠房,有集塵系統、大型抽風機,讓產量保持穩定性,投資成本就超過千萬元;在茶園管理面,除草鬆土也自己來,一度還累到手抬不起來。

 

一雙兒女是他的驕傲,兒子鄧智先接班製茶技術,女兒鄧羽妡負責對外行銷公關。從小就在茶產業中長大的鄧國權,年過七十,雙耳重聽,只有談到泡茶、製茶才稍有回應,但在靜默中,如同他的茶湯滋味,淡淡地,在東方美人茶界留下自己的風格。

 

新竹峨眉罐裝、茶飲連鎖商供應最大量者

—楊世瑩

 

楊世瑩


今年四十五歲、出身製茶世家的楊世瑩,曾獲多屆特等獎、頭等獎榮譽。二十二歲退伍就回家接手,從「看到太陽就想哭(採茶和茶園管理都在大太陽下工作)」的懵懂少年,而今則是耕作、管理、製茶到賣茶一條龍通包的業界高手。

 

在傳統製茶空間中,從茶菁採收到半成品,也就是第一次乾燥,趕在十六小時內完成,中間僅睡兩小時,等待茶發酵期間的小酌是熬夜的「備糧」,楊世瑩戲言,「愈醉愈清醒」。

 

他致力比賽精緻茶外,同時也推廣東方美人茶普及化,將茶葉提供給中盤商,像我們口中喝到統一、原萃和立頓等品牌的茶飲,多是來自他家。光一年所產製銷東方美人茶超過千斤,一年約種植和採收四到五次東方美人茶;平時也利用中間空檔兼種植柑橘,「只要好天氣就勞動。」他說。

 

堅持友善茶園,全國賽常勝軍帶動桃園躍升產業地位

—林雨暘

 

林雨暘


所謂「人如其文」,也能套用在茶園管理上,就是「茶園如主人」,而這樣的形容詞,放在「二○一九年桃園市全國東方美人茶評鑑比賽特等獎」得主林雨暘身上並不為過。走進他的茶園,只能用「乾淨、清爽」來形容,因為帶著一份他口中言及的「友善」。

 

他每天清晨四點就去山上茶園巡察,堅持不用除草劑,都是人工去拔,遇見「春風吹又生」的蒲公英,依然親力親為,「慢慢會變少。」他用「最聰明的笨方法」讓雜草慢慢退卻,每天約十趟來回於製茶場到茶園五分鐘車程,就是為了運送十噸水,讓具有鐵質的紅土壤吸飽水分,有利於東方美人茶的自然生長。「我不談『有機』,而是『友善』茶園。」他說。

 

林雨暘不談賣茶,只講人生。年少輕狂、曾混過黑道的他,一點也不忌諱地提起這段往事,反而變成他投身東方美人茶的基樁,也是挺過癌症苦痛的韌性來源。

 

東方美人茶製茶設備最大供應商

—張木榮

 

張木榮


少了他,就不可能有東方美人茶。張木榮是展傳機械廠負責人,早在七○、八○年代,所改良的製茶設備就外銷日本;目前為日本茶商量身訂做的炒茶機已經出貨;而桃竹苗等地特等獎得主,如徐耀良、鄧國權等人的設備皆出自於他。

 

一九五○年出生,畢業於新竹高工機械製圖科,喜愛研發;七五年開發跑鞋鞋帶固定環,準備申請專利時還被說不合適,而未能申請,但依舊不減其對研發的熱情。從他所繪製製茶流程使用的機械圖,被國外友人引用,到每項改良機械精密的製圖,也可看出他執著的一面。「這些都要給政府,也是一種對東方美人茶產業的微薄貢獻。」他說。

 

不僅設備研發、改良技術一流,張木榮對於東方美人茶的產製銷熟稔不過,常在午夜時分,將從茶農到學研界切磋琢磨獲得的知識記錄下來,光看他的筆記就厚達一公尺高,也難怪兩岸和越南等地學術單位都以最高的禮遇,請他分享東美產業現場經驗。

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