沒有最好的飲食，只有最適合自己的飲食方式。
而現代人外食比率提高，易有肥胖三高問題，「食」成為扭轉健康的方式之一。
在選擇每種飲食方式之前，
應做足功課，諮詢專業人士，徹底了解自己的身體。
現代都市人生活繁忙，又外食居多，一不注意，容易三高（高血壓、高血糖、高血脂）慢性病上身，為了追求更健康的體態，降低飲食中碳水化合物攝取比例的「低醣飲食」和「生酮飲食」，成了近年來席捲歐美的新流行。
美國自然醫學博士陳俊旭以自身實行低醣飲食的經驗出版的著作中，曾提到在美國國家圖書館網頁查詢「低醣飲食」（low carbohydrate），會看到多達十六萬篇論文，話題熱度可見一斑。這些年，台灣也掀起這股飲食風，不少民眾為了健康，開始追求低醣。
「低醣飲食」，簡單說，是把每日攝取的碳水化合物降低至總熱量的二○％，提高蛋白質和油脂的攝取量。多吃肉、蛋、海鮮等原形食物，以原形澱粉（如地瓜、南瓜）來取代精緻澱粉（如麵條、白米）。
「生酮飲食」（ketogenic diet） 則屬於低醣飲食的一種，更嚴格要求碳水化合物的攝取量不超過五％，脂肪攝取量則提高至七○％。在這個飲食方針底下，當體內葡萄糖來源不足，身體脂肪就會轉化為酮體，當作細胞的主要能量來源，就是「生酮飲食」名稱的由來。
無論「低醣」或「生酮」，選擇每種飲食方式之前，都應先做足功課，建立正確的飲食觀念。不僅要重新認識身體所需的營養學知識，同時了解自己的身體，因為沒有最好的飲食，只有最適合自己的飲食方式。
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