來到日月潭較少為人知的「日潭」，古樸的三合院村落曾是重要的莊稼地，樸實農村在時代的推移轉變下，昔日稻田風景不再，「頭社米」的稱號也少有人聞。然而，在車輛快速疾駛而過的路旁，一棟小巧卻古錐的咖啡屋悄然現身，惹人不由注目，在小村落停駐了下來。
南投 歸返老古厝 蓋棟咖啡寮 明宿咖啡
取自「日月」兩字的明宿咖啡，是由劉家人攜手打造而成，配合自建宅舍的日式木造屋風格，這個空間裡孕育著劉錦昌、劉俊豪、劉俊偉叔姪三人的青年返鄉夢。
七年前，原本在台北從事音樂工作的劉錦昌，因為唱片業不景氣，返鄉學種咖啡，不久後劉俊豪與劉俊偉兩兄弟也為了照料獨居的父親，將生活重心遷回故鄉，並將老三合院改造一番，經營起「阿爸食堂」私宅料理。
改建竹寮 變身咖啡館
說起咖啡的誕生，劉俊豪等人笑說「那是意外」。原來，在劉俊豪兩兄弟回鄉蓋屋的時候，劉錦昌也覺得挺有意思，於是在房舍外的空地自建竹寮，當成分享咖啡的工作站。「我看叔叔在那邊弄咖啡，想說也學看看，沒想到還滿好玩的！」一身嘻哈風打扮的劉俊豪說，沒想到叔叔見他玩得起勁，就乾脆把咖啡屋移交給他經營。可是，叔叔蓋的竹屋實在不好看，學工程建築的劉俊豪趁著一次風災過後，大刀闊斧的改造。
受到叔叔影響，劉俊豪也玩起手沖。
沉澱品味 攬湖光山色
走進明宿咖啡，簡樸的木料與老家具，營造出熟悉的舊味，四面門窗通透的空間感，把湖光山色都收攬進來——這樣一棟小屋要是在城市裡，你可能會覺得沒什麼；然而在這，你卻覺得十分美好。而距離咖啡館約莫一百公尺的檳榔林裡，就是明宿咖啡單品咖啡「日月潭503精品咖啡」的產地，亦是劉錦昌所開墾的咖啡園。
劉錦昌咖啡園雖不大，種植數量僅二十到三十株，但他對待咖啡的態度，卻可從仔細挑選的神情感受到。在嘗試過日曬與蜜處理後，劉錦昌決定使用水洗處理法來表現，乾淨而無雜味的風味，反映了日月潭的風土條件。「好的精品咖啡要像高檔茶葉。」他說，這杯日月潭手沖黑咖啡，適合搭配風景慢慢喝，就算坐到忘記時間，咖啡冷了還是美味依舊。
4. 劉錦昌的咖啡園距離咖啡館不到100公尺。
5. 用木碗喝咖啡，別有一番風味。
無論坐在室內或戶外，風景總是如影隨行。
明宿咖啡
555南投縣魚池鄉頭社村平和巷78號
0935-077-490
