西班牙海鮮飯、烤章魚、蒜味蝦⋯⋯，海鮮料理是觀光客的必吃清單，卻鮮少人知道巴塞隆納的海鮮哪裡來，以及哪幾家餐廳選購當日進貨的海產。
旅遊新創平台Slow Barcelona Travel與海洋生物學家波珊諾（Anna Bozzano）合作，帶著觀光客漫步魚市場，打開平常不對外公開的魚市場大門。
港口就在距離人潮最擁擠的波加特爾（Bogatell）海灘車程五分鐘處，一旁停滿了高級私人遊艇，另一側則是一艘艘趕著新鮮進入魚市場的大漁船。「每艘漁船得登記回港時間，越早回來的漁船，漁獲價越高。」波珊諾解釋，她投入大量時間與漁夫合作，提供以延釣法為主的當季漁獲到大眾市場。
「藉由讓觀光客了解專業的海洋知識，來減緩過度捕撈的海洋生態。」波珊諾解釋初衷，連豔陽都不敵她對於海洋滿腔的熱血，她從漁船的類型、捕魚的方式、甚至帶觀光客前往魚市拍賣的現場。她語重心長地說：「漁船越來越多，魚卻越來越少。如果消費者不能夠減少食用海鮮的量，至少得做到不吃非當季、非當地海域的魚類。」
無菜單：不為噱頭為永續
「如果餐廳能以當日漁獲來決定菜單，而不提供消費者固定菜單，也是永續海洋生態的作法。」Slow Barcelona Travel的共同創辦人基爾（Christina Gil）接著說，她接著帶領眾人前往僅以當季新鮮海鮮為食材的餐廳，都是她與夥伴亞克斯（Guillaume Jaques）親嘗後，捨不得卻不得不分享給顧客的口袋名單。
波珊諾（左二）以海洋博士的專業，深入淺出講解生態知識。
補網、挑漁獲大小，漁夫的日常是堆砌的辛勞與嚴謹。
