從日式霜淇淋發跡，再跨足到義式冰淇淋，在被喻為「冰淇淋實驗室」的蜷尾家二店「NINAO Gelato」，可品嘗到創辦人李豫為冰淇淋創造出的獨特魅力。
喚醒復古蛋捲冰好時光
喜歡往高難度挑戰的李豫，不諱言地說自己可能有些「被虐」性格，但就是這樣不服輸的信念，帶領他在二○一五年的世界冰淇淋大賽中贏得銀牌獎，也開啟和跨界打造「華人冰王蛋捲冰」的合作。
以小時候只能在速食店與超商吃到的蛋捲冰為聯名發想，他這次要「破壞」大家熟悉的既定印象。別看這兩隻看似樸實的蛋捲冰淇淋，可讓他耗時兩年策畫，從食物跨足到食品，挑戰包裝、口味、運輸形式。
首先，他在口味上以獲得銀牌獎的「爆米香荔枝蜜紅茶」為靈感，發想出使用台南虎山鮮乳、古早味紅茶和蜂蜜的「蜂蜜紅茶蛋捲冰」。
再來，他結合童年回憶，下重本使用頂級義大利蛋黃醬和虎山鮮乳，製作出「焦糖雞蛋布丁蛋捲冰」，讓離家最近的，直接變成可提領冰品美味的冰庫，在第一波合作時，就創下一萬五千組秒殺紀錄，第二波聯名款，部分架上仍在熱銷中，讓人在吃冰的同時，也喚醒童年的記憶之味。
蜷尾家近年嘗試跨界合作，漢餅冰淇淋就是和舊振南的聯名商品。
「爆米香荔枝蜜紅茶」口味曾獲世界冰淇淋大賽銀獎。
NINAO Gelato
台南市安平區安北路720號
.jpg_280x210.jpg)