相較於台灣的旅遊景點，身為旅遊達人的查理王近來更熱中於「茶旅行」，藉由探訪隱身巷弄中的茶達人，讓台灣茶不再只受到國外遊客的青睞，讓在地文化也有新風貌。
有人說，台灣的私房景點還沒有全部被發掘出來，因為台灣的美有千萬種，但對於曾經當過導遊、走訪過千山萬水的知名部落客查理王來說，近來台灣的無形之美更讓人著迷，那就是「台灣茶」。近來，他最熱中的一件事，就是前往隱身在巷弄的茶藝館，向「茶達人」討教茶藝、喝好茶，品味一段怡然自得的悠閒時光。
查理王說，台灣茶的魅力相當令人著迷，但可惜的是在地人對於這股本土魅力，卻渾然一無所覺。他感慨地表示，台灣的觀光要發展，文化轉型相當重要，「喝茶已經不是我們所想的老人聚會才有的活動了！」
▲知名部落客查理王，最近迷上了另類旅行—尋訪台灣好茶。
櫳翠坊 有機茶葉 古董茶具
在台北市區的巷弄裡，一處外觀與一般民宅沒兩樣的公寓，竟是一處品茶的好所在。一進門，便可感受出獨特的古色古香氛圍，以榻榻米鋪滿整個地面，周圍擺放木製桌椅與各式茶具。完全採取預約制的「櫳翠坊」，坪數不大的空間裡，僅能容納八個座位，但店主蔡奕哲並不以為意，因為對他來說，愛茶是一切的原動力。
原本念的是自動化工程的蔡奕哲，因為愛茶，毅然轉行，因此對茶有著比一般人更多的執著。相較於大量批發的茶行，櫳翠坊只販售有機茶，「以前喝茶都會胃痛，久而久之就不敢喝茶；後來才發現，不是我的體質不適合喝茶，而是沒有喝到好茶。」從此以後，蔡奕哲就再也不買使用化學肥料的茶，他認為，品嘗有機茶，可以讓人重新思考人跟土地的關係。
除了「基本的」有機茶，櫳翠坊甚至還販售罕見生態茶與野生茶，「有機茶是使用有機農藥，生態茶則是連農藥都不灑，讓茶園自然形成一個食物鏈，所以你會發現，生態茶的茶園上頭都會有老鷹盤旋。」蔡奕哲如數家珍地說，還有一種「野放茶」，更是大自然的產物，不是人為栽種，因此數量在台灣是少之又少。
蔡奕哲端上一碗花茶，濃郁的玫瑰花香從熱水注入後便散發開來，這款通過ＳＧＳ有機認證的玫瑰鐵觀音，是採用來自南投埔里的有機玫瑰，非常適合作為沒有喝茶習慣的入門茶品。
至於珍貴的武夷山岩茶，則是傳承自明代的製茶法，經由萎凋發酵、炒製等過程，讓茶葉的外表成條索狀，類似包種茶，喝起來則有濃厚的炭焙香，令人回味無窮。
除了高檔的茶葉，櫳翠坊對於茶具也格外講究，不僅有宋代的茶碗「天目碗」，也有清朝的古董「核桃杯」，讓喝茶多了份優雅的風情。蔡奕哲說：「喝茶就要用長口碗，因為它的開口向外，就像人的心要開，視野才會更廣！」
▲屋內沒有多餘的裝潢陳設，收藏品也大多與茶相關，雖然看起來不起眼，卻都是店主走遍中外蒐集而來的古董。
▲通過有機認證的玫瑰鐵觀音，適合入門品茶者，淡雅的花香也是女性最愛。
▲明代由山僧指點，才重新復活的武夷山岩茶，茶香濃郁，即使坐對座也能聞到。
櫳翠坊
台北市長安東路一段52巷14號2樓
營業時間：11：30～21：00
02-2562-9542（預約制）
竹里館 以茶入菜 自家焙茶
走在台北市松江路上，很難想像都市叢林裡會有一家道地的茶藝館「竹里館」，拾階上樓，原木色系的裝潢令視野豁然開朗，而除了寬廣的空間之外，這裡最特別的便是自家烘焙的茶葉，還有以茶入菜的餐點了。
擁有十多年焙茶經驗的館長黃浩然愛茶成痴，便從消費客轉作投資人，「雖然每次都買二、三十斤，但好茶馬上就被搶光了，乾脆自己開茶藝館、自己焙茶。」他笑著說。
茶是看天吃飯的作物，受到每年氣候及雨水不同的影響，每一年的味道及品質也都不盡相同，「好的茶葉是要越聞越香、茶湯要清澈帶有油光，那是茶的果膠。」黃浩然強調：「綠茶一定要甜，可以澀不可以苦；烏龍茶則相反，而且有沒有回甘很重要。」
就像自家招牌之一的「有機高山茶」，其獨特的清爽甘味，即使初學者也能感受其與市售茶葉的區別。
除此之外，竹里館的特色便是以茶入菜的餐點，其中以雲南紅茶入菜的「滇紅子排」更是招牌菜之一，採用特選雲南紅茶和肥瘦相間的肋骨排，歷經「滷、燻、煨、烤」四道繁複的手續，將味道鎖在肉裡，同時逼除油膩，讓這道菜吃起來口感軟嫩又不會覺得肥膩。
至於「龍井蝦仁」，則是採用當日進貨的大蝦，每一顆新鮮蝦仁都經過仔細的去除蝦泥，搭配上等龍井茶葉，兼具茶香與海味的鮮甜。
▲原木色系的裝潢，令店內更添沉靜的感覺。
▲白毫玉葉雞米，採用精選大腿雞肉剁碎後，拌入上選白毫茶葉和松子，以比利時小白菜心襯底，口味清淡爽口。
▲龍井蝦仁將活蝦以龍井茶汁炒過，提升蝦仁鮮脆度，佐以茶葉一同食用，更添清甜滋味。
▲店內的功夫茶，所使用的茶具以散熱慢、保溫性佳的紫砂壺為主，適合發酵重的茶品，如烏龍、普洱等等。
▲用雲南紅茶熬製醬汁烘烤入味的滇紅子排，繁複的製作過程，造就了獨特的滋味。
竹里館
台北市中山區松江路182號2樓
營業時間：10：00～22：00
02-2567-8977
smith&hsu 英式茶館 烏龍飄香
至於東方風情濃厚的台灣茶，進駐英式風格的茶館，又會是什麼樣的情形呢？
以英式下午茶聞名的「smith&hsu」，雖然整體風格相當具有北歐風格，然而標榜中西合璧的風格，對於店內的台灣茶卻也相當自豪。
「smith&hsu」是老闆的姓氏Hsu(許)與英國茶界傳奇人物，也就是柯芬園The Teahouse擁有者「Mrs. Smith」的合稱，不僅象徵兩人的友誼，更融合了東西方茶文化的精神，尤其堪稱為一門藝術的烏龍茶，更是店內不可或缺的靈魂所在。
目前「smith&hsu」共有四款烏龍茶，皆來自台灣中央山脈的純正台灣茶，不只有口感醇厚、果香味濃，帶有清新蘭花氣息的鐵觀音，還有冷泡的凍頂烏龍，加入香甜的桂花蜜，非常適合逐漸回暖的天氣飲用，入口可感受其醇厚飽滿持久回甘，富含淡淡花香，並潛藏著水果與堅果的香氣。
除了具有現代風情的台灣茶，近來「smith&hsu」也推出以台灣各地名產製成的經典茶食，有北台灣知名的鳳梨酥、台南玉井新鮮當令的上選芒果乾、南投茶梅、以及知名的蜜汁肉乾，讓所有上門的顧客，都能在風和日麗的春季，一口口享用此經典茶食，再沏上一壺台灣好茶，神遊各地，領略寶島的獨特風情。
▲將台灣在地的茶文化，結合現代美學概念的商品設計，讓品茶不再是老人專利。
▲具有天然幽雅的香氣與甘醇的四季春，搭配台灣在地食材的茶點，相當對味。
▲冷泡處理的凍頂烏龍茶，加上天然的桂花蜜，清香而不甜膩，非常適合夏天飲用。
▲為了符合顧客喜好，店家還備有聞香罐，讓每個人都可挑出自己想喝的茶葉。
smith&hsu
台北市中山北路六段177號
營業時間：10：00～22：30
02-2838-1828
