2018最值得典藏的品味：蘊藏於Octave橡木桶裡的皇室精選

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2017-12-29 10:25

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對威士忌愛好者和收藏家來說，儲酒方式不僅是門學問，更是生活品味的展現，除了在家購置常溫酒櫃、租賃高檔酒櫃以及直接請原廠酒窖典藏外，最新也最尊榮的嘗試，莫過於用25公升Octave歐提夫橡木桶在家自行儲酒。

隨著品酒文化改變，為了滿足威士忌愛好者越來越重視個人風格及生活品味，SPEY貼心推出「SPEY皇室精選儲酒專案」，將原本陳釀威士忌的橡木桶，經由老工匠巧手改造成25公升的Octave歐提夫橡木桶，方便在家就能儲酒進行再次熟成，保留住醇厚風味，實現客製化渴望。

使用Octave歐提夫橡木桶，就能在家享受儲酒樂趣。

英國歷史皇家宮殿組織合作詩貝Royal Choice藍帶加冕

自1815年，英國詩人拜倫爵士挑選一桶SPEY Single Malt威士忌獻給喬治國王三世，作為感謝前來參加他跟席漢廳主人女兒安娜貝拉結婚的回禮後，哈維特家族SPEY威士忌便展開與英國皇室長達兩百年的深厚淵源。

尤其時至2011年，哈維特家族佳釀甚至與英國女皇伊莉莎白二世的歷史皇家宮殿組織（Historic Royal Palaces）合作，推出「詩貝Royal Choice皇室精選單一麥芽威士忌」限量酒款，成為唯一授權使用英國女皇慈善基金商標並通過六大皇宮認證指定的單一麥芽威士忌品牌，外盒包裝都有授勳等級的藍帶裝飾，象徵皇室品味的榮耀傳承，無論送禮或收禮皆感與有榮焉。

SPEY獲得英國皇家歷史宮殿組織合作證書。

SPEY是唯一能同時與「英國查爾斯王子藝術學院」與「英國歷史皇家宮殿組織」合作的蘇格蘭單一麥芽品牌。

使用Octave歐提夫橡木桶儲放威士忌釀造專屬不凡品味

嚴選詩貝河源頭純淨之水的詩貝Royal Choice皇室精選單一麥芽威士忌，堅持採用非冷凝過濾製程，保有原始威士忌馥郁口感，只在雪莉酒橡木桶內自然熟成，散發亞麻和太妃糖的淡淡醋栗香，品嚐起來在平順的麥香與豐厚奶油味道間帶有雪莉桶香味，層次顯得豐厚飽滿、餘味悠長，宛如輕咬了一整口奶油糖。

為了使威士忌愛好者購買回家，能夠保留這份雋永的純淨與醇厚，SPEY特地推出皇室精選儲酒專案，將原本陳釀皇室精選威士忌的橡木桶，改造成有完美音符稱號的Octave歐提夫橡木桶，25公升小型橡木桶，在家儲放不會太佔空間，威士忌和酒桶的接觸面積又更廣泛，能夠促進再次熟成增添濃郁口感。

在家儲酒再熟成，有助於口感更佳香醇。

極致工藝協助實現心願釀造專屬威士忌招待朋友

鑑於Octave歐提夫桶屬於橡木桶工藝中的極致典範，維繫住威士忌本身的豐滿馥郁香味，透過不同階段的再次熟成與細微口感變化，釀造出客製化威士忌，幫助每一位品酒愛好者實現心願，用專屬威士忌招待朋友，分享個人獨特品味。

當然想在家裡用Octave歐提夫橡木桶儲酒並不困難，只要在收到橡木桶的二個小時內，注入至少50%以上威士忌，可避免木頭過於乾燥而損壞，台灣溫度、濕度較高，因此威士忌的熟成速度與口感變化較快，儲存在橡木桶的酒液也較易蒸發，照顧上要特別留心，除了需存放於乾燥、避免陽光直射的地方，另需定期翻轉橡木桶內的酒液，確保桶內一直維持濕潤狀態，若想確定陳釀的威士忌口感是否合乎自己所好，建議可每個星期品嚐一次，直到符合自己喜愛的口感，就可裝瓶慢慢享用。