從小就想當老師的名嬌鶯，因為家境不好，國小畢業之後便停止升學，開始幫忙父母照顧家裡以及工作，每每看見鄰居和同學穿上漂亮制服上學，心裡總會覺得遺憾，無法繼續讀書實現當老師的夢想。
名嬌鶯（右二）邀請新住民姊妹至越夢廚房體驗越南家鄉美食。
因緣際會，心中藏覓已久的夢想再度發聲
長大後嫁到臺灣居住在臺南七股，除了盡本分扮演好老婆、好媳婦與好媽媽的角色，囿於家庭經濟壓力，名嬌鶯還必須到工廠賺錢擔任作業員，壓抑心中曾經澎湃激動的夢想。
直到104年小孩的學校舉辦異國美食活動，因為外婆是辦桌總鋪師，小時候長期擔任助手的名嬌鶯習得一手好廚藝，於是被邀請去料理越南食物。當她看見孩子們吃到她做的越南薄餅後展開笑顏，欣慰之餘，心中也浮現一股聲音：我想開一家屬於自己的小吃店，歡迎大家來品嚐我的手藝，之後還可以教大家烹飪，一圓當老師的夢想
使用有機蔬菜及越式醃肉，教導製作春捲。
不怕失敗奮力一搏，一年內實現兩個夢想
這個聲音不斷地催促著名嬌鶯，最後她決定奮力一搏，很快辭掉作業員工作，104年11 月底租到店面，105年1月初開幕，正式在臺南市區租了店面創業，從裝潢、擺設到烹飪器 具的構思與購買，全部一手包辦，她語氣堅定說著：「即使失敗，我也不後悔，因為嘗試過了。」
開店至今已經快滿一年，越南美食小吃店的營業已經步上軌道，名嬌鶯心裡的聲音再度響起：「我還有一個當老師的夢想。」恰巧移民署築夢計畫開放報名，覺得機不可失，她利用工作空檔擬定申請計畫書，希望開設用越南語教學的烹飪教室，教導新住民家長以及二代學會烹煮越南料理，除藉此加強親子互動情感，同時也引導大家走出家門，展開社交生活圈。
行程滿檔也不怕，因為這是自己追求的人生
成功獲得獎金之後，無比開心的名嬌鶯，之所以選擇在民風純樸的臺南七股開設烹飪教室，用越南語傳授拿手的越南料理，乃因為長年居住於此，她知道這裡有不少來自越南的新住民，所以特別希望有適當機會讓新住民子女學習越南語，一方面可以跟自己的媽媽溝通，另一方面可儲備語言資產，增加未來就業工作的競爭優勢。
從創業開店到當起烹飪老師，小時候的夢想可以說都實現了，名嬌鶯非常感謝家人跟築夢計畫的支持，雖然平時必須忙著照顧麵店與家庭，到了假日既要擔任越南語教學志工還要開班授課，行程滿檔十分忙碌，但她精神奕奕活力十足，畢竟找回了自信，過著自己想要的人生。
內政部何榮村署長(左二)、名嬌鶯(左三)、名嬌鶯親友（左一、右一至三）
有夢最美，築夢經驗談：
如果一樣有深藏許久未能實現的夢想，名嬌鶯鼓勵大家要勇敢嘗試不要放棄，否則心裡徒留遺憾，後悔時恐怕就來不及了。所以她很開心自已當初做了對的決定，人生就應該為了夢想而努力。
