企業接班人的絶世好設計 他的幸福「同心鍋」 橫掃國際七大獎 他的不鏽鋼炸物盤 躍上世界級設計殿堂 她的2.5公分超薄折椅 拿下設計界奧斯卡

漫步在新北市鶯歌老街上，一個明亮空間格外醒目。木架放著精緻的陶瓷杯盤，五彩瓷磚拼貼的吧台飄來咖啡香，乍看像文創基地，其實是新旺集瓷的旗艦門市。

「這是過去留下的泥漿槽」，新旺集瓷營運長、許家第四代的許世鋼指著地上四個覆上玻璃蓋的洞口說。原來這個兩百五十坪的寬敞空間，是由舊廠房改建而成，玻璃蓋下完整保留地底的泥漿槽、儲水槽和沉澱槽。

許家快百年的家族故事，就像一部鶯歌陶瓷業的興衰史。從一九二六年曾祖父製瓦開始，第二代爺爺切入民生飯碗，又搭上經濟起飛熱潮，做起瓷磚建材，「新旺」正是爺爺的名字。到了第三代，許爸爸接手後，房地產到達顛峰，許世鋼還記得，小時候家裡的瓷磚廠外總停著滿滿貨車，人們手捧現金排隊等著買瓷磚。

結合觀光工廠和陶瓷博物館的新旺集瓷旗艦門市，是小朋友了解鶯歌歷史最方便的據點。

家，是主要設計概念

九○年代景氣下滑，工廠紛紛外移，許家也曾到中國、菲律賓設廠，但成本優勢不如當地廠房，先後結束，父親一度萌生收掉家族事業的念頭，卻在許世鋼決定自創品牌後，有了轉機。

雖然從小就住在工廠二樓，但許世鋼不好意思地說，以前覺得工廠高溫、髒亂，從沒了解過陶瓷。大學念政治，退伍後經營眼鏡貿易公司，直到兩年後公司收掉，他幫著父親經營中國廠的那三年，才興起了尋根念頭。

「很多人說鶯歌老街都是中國貨，看不到在地製造、設計的品牌。去了中國，反觀鶯歌有這麼好的資源，我想把自己的根找回來。」二○○四年，許世鋼回到台灣，一肩扛起轉型大任。

從「Made in鶯歌」出發，許世鋼瞄準入手門檻低的生活用品，用新設計突圍。新旺集瓷的作品圍繞著「家」的概念，「我希望陶瓷成為開啟對話的媒介，引起家人互動，給人幸福的感覺。」

新旺集瓷的作品，總包含著巧思。像是仿照月餅造型的茶具組「豐與收」，把茶點幻化成杯子，二○一三年拿下金點設計獎。另一款將陶鍋套上木頭轉盤的「同心鍋」，靈感來自東方社會的圓桌轉盤，食物能放在轉盤上共享，幸福意象一口氣橫掃國內外七項大獎，包括日本GOOD DESIGN、美國IDEA、上海風尚大賞金獎等。

前年剛拿下紅點設計獎的鳥巢鍋，在陶鍋下襯不鏽鋼網架，既有隔熱效果，又像鳥巢般逗趣。
許世鋼還在門市打造觀光工廠和陶瓷博物館，花了一年時間爬梳許家百年歷史與鶯歌製陶背景，重現老照片、老機具，讓人不禁遙想當年風華。

其中最珍貴的是，他找到民國六十幾年時，爺爺用SONY八釐米攝影機拍下的影像。在修復的二十多分鐘影片裡，記錄了當時的鶯歌街道、舊時廠房、家人生活的畫面，甚至還有當時許家遠赴義大利拍攝自動化設備的情景，「那一刻真的非常感動，這是我第一次看到以前的畫面。」

因為自創品牌的決定，讓許世鋼收穫滿滿，這些鶯歌歷史，也有了重見天日的機會。「上一輩留下那麼好的根基，這些背景和歷史是買不到的。」現在許世鋼正走出屬於新世代的陶瓷之路。

同心鍋

將陶鍋套上木頭轉盤，方便 食物旋轉分享，擺在桌上， 就像一個迷你的圓桌轉盤。

豐與收

有著月餅外型的討喜茶具，結合釉色與瓷土兩種不同材質，燒成難度頗高。

鳥巢鍋 

陶土與砂經過高溫燒製而成，鍋體薄、耐高溫，且保溫與傳熱效果奇佳。 

許世鋼 

新旺集瓷營運長

他的不鏽鋼炸物盤  躍上世界級設計殿堂

二○一○年，紐約MoMA（現代美術館）設計商店的秋冬型錄，一款不鏽鋼炸物盤，占據封面位置。這款獲得世界級設計殿堂青睞的設計品，是當時成立僅兩年多時間，來自台灣的生活品牌作品。

把剛硬的不鏽鋼玩出新面貌的，是TOAST Living的創辦人林雍順。身為台灣不鏽鋼大廠日日商業第二代，他的父親林博仁從一九七九年進口不鏽鋼電鍍原料起家，後來更自創品牌「DAY & DAY」，專做廚房、衛浴掛架，如今已是年營收達到億元的不鏽鋼品牌。

在過去品牌意識還未抬頭的年代，林博仁毅然決然從代工轉入生活品牌，大膽開創事業的基因，好似傳承給了林雍順。TOAST Living靠著設計加持，讓不鏽鋼成為生活精品，進駐十多個國家的設計選品店，品牌營收六成來自海外。

真正觸動林雍順自創品牌的念頭，是一股設計師的自覺，還有對生活用品的喜愛。二○○三年，他剛從美國讀完工業設計回台，當時先在一家設計公司設計3C產品，「做到後來有點麻木，因為產品壽命太短，常常三個月、半年就要改款。」

他想起在國外接觸生活品牌的經驗，一方面台灣沒有在地的生活品牌；另一方面生活用品的使用週期長，設計師更有成就感，「設計一套茶具，過了十年、二十年，還是有人願意買。」兩年後，他辭掉工作回到家裡，○七年TOAST Living誕生。

進駐紐約MoMA設計商店的不鏽鋼炸物盤，是林雍順繳出的第一張成績單。這款有凹凸紋路的炸物盤，靈感來自包炸物的紙袋摺痕。林雍順透露，要把堅硬的不鏽鋼做出柔軟的皺褶感，無法一次塑形到位，得用五個模具壓製五次才能成型。

在林雍順操刀下，不鏽鋼宛如千面女郎，每次登場都讓人驚豔。像是Woods系列的置物架，結合不鏽鋼和木頭，藉由木頭的溫潤，柔化不鏽鋼的冷冽。去年新推出的沖茶器，更用不鏽鋼呈現細緻的竹編效果，小巧圓潤的沖茶器上，交錯著只有○・五公釐寬的孔洞，呈現不鏽鋼的工藝之美，一舉拿下iF設計獎。

MU系列

在陶瓷杯表面重現美麗的凹凸木紋，不只設計了視覺，還設計了觸覺。 

LOTUS蓋杯

獲得專利的不鏽鋼滑蓋是杯子最大特色，只要單手一推就能輕鬆打開。 

H.A.N.D手沖咖啡壺組

以不鏽鋼線材勾勒出簡潔的支架濾杯，中空壁面減低咖啡流速，能萃取出不同風味。 

細節，是他勝出關鍵

除了不鏽鋼，林雍順還喜歡挑戰不同材質，「因為居家用品存在已久，所以必須在材質跟細節上和別人不一樣。」○九年，TOAST Living首度跨入陶瓷，設計「LOTUS蓋杯」，杯身採用難度較高的雙層陶瓷，最特別的是杯子上層的不鏽鋼滑蓋，單手一推便能打開，概念來自古人喝茶用杯蓋滑開茶葉的動作。

另一個MU系列更是精采，杯子表面凹凸不平的美麗木紋，細看才發現是陶瓷杯，小小杯子完美融合兩種材質的衝突美感。為了在陶瓷表面呈現逼真木紋，團隊先請木工師傅在模型上雕出紋路，再請陶瓷師傅翻模而成。去年MU系列新推出的茶壺，又替TOAST Living抱回紅點設計獎。

一一年，林雍順更跨入通路經營，打造販售生活用品的「巢家居」，聚集三十多個生活品牌，目前全台已經有七個據點。林雍順在父親奠定的事業基礎上，不斷地長出新枝，昔日的不鏽鋼工廠，也慢慢成為生活美學的代名詞。

林雍順設計的炸物盤，讓紐約 MoMA首次下單就訂1000組，且登上當年（2010年）型錄封面。

（圖/TOAST Living提供）

不鏽鋼炸物盤

模擬紙袋摺痕的炸物盤，把剛硬的不鏽鋼玩出新面貌。

林雍順

TOAST Living創辦人

她的2.5公分超薄折椅  拿下設計界奧斯卡

你或許沒聽過祥業工業，但一定坐過他們的椅子，學校的鐵製折合洞洞椅，正是祥業三十多年前的起家之作。場景換到二○一一年，德國iF設計獎頒獎現場，一張收合後厚度僅二．五公分、抱回金獎的時尚折合椅，同樣也出自祥業之手。

一九七八年，祥業創辦人黃聰傑在高雄一間鐵皮屋裡，開始他的椅子王國。他無師自通展現設計天分，從十人手工彎管，一天只能彎二十張鐵椅，到現在擁有占地六千坪、員工兩百人的工廠，每年生產一百萬張椅子，銷往全球九十個國家。

讓祥業奪下國際大獎的推手，是第二代黃涵宜。從小，整個工廠就是她的遊樂場，她還記得六、七歲時，家裡電話一響，她便會接起說：「祥業工業你好！」當同齡小孩都在玩芭比娃娃時，她卻在工廠裡撿螺絲、螺帽，玩起配對遊戲。

黃涵宜大學念了設計，又到義大利、倫敦、日本學設計，○八年回台。繞了世界一圈後，她才驚覺：「我家這麼酷，以前怎麼沒感覺！」原來設計師會畫圖，對工廠如何把設計量產卻不了解，在黃涵宜心中，自家工廠簡直是設計師的天堂。

二○一○年祥業成立了設計部門，黃涵宜第一個任務，便是把爸爸設計的「NOVITE諾維特」椅量產。原來早在○八年，黃聰傑便研發出全世界首張無金屬的塑膠折合椅，整張椅子沒有一根螺絲，全靠側邊的三角折合結構支撐，創新想法拿下當年紅點概念設計獎。

只是當她試著量產時，才發現理論和實際的差距。比起全塑膠椅子，全塑膠折合椅難度更高，強度測驗是最大關卡。光是坐墊就要經過十萬次撞擊，椅背要有十二萬次的推擠，最後還有和人等重的沙袋由上落下，「連鐵板椅都常過不了，這幾乎是不可能的任務。」

黃涵宜花了快兩年時間，不斷修改結構，最後成品可承重四百公斤，爸爸的夢想終於在女兒手上實現。

從古早的鐵製折合洞洞椅，到拿下設計大獎的塑膠折合椅，祥業不斷為椅廠再創經典。

（圖/祥業工業提供）

老爸的NOVITE諾維特 

祥業創辦人黃聰傑設計的塑膠折合椅，靠特殊的三角折合結構支撐（小圖），在女兒黃涵宜改良下，可承重達400公斤。

父親，是她最好導師

接著，黃涵宜第一個作品「SLIM司令椅」問世。SLIM折合後厚度僅二・五公分，她將複雜機關全都收合在這小小空間內，側面看去細如長棍，輕巧體積符合現代狹小生活空間。初試啼聲之作，便拿下一一年iF設計獎最高榮譽金獎，現已成為祥業最熱銷的代表作。

當無師自通的職人老爸，碰上飽覽國外設計的科班女兒，兩人常在辯論中激盪出更好的作品。

「我們經常扮演對立角色，如果我是設計師，他就是廠長；我是消費者，他就是製造者。」
黃涵宜記得她設計的第一張圓凳，有著超炫外型，每隻椅腳都有不同角度，但爸爸卻說：「這結構不行，妳在畫凳子還是彈簧？」後來她設計的「MUSE沐司」，將椅腳鎖入椅身，可拆卸的創新作法是父親沒試過的。父女在辯論中成長，老椅廠也不斷蛻變，用新設計讓人驚豔。

女兒的MUSE沐司

概念來自「不會動的搖椅」，鏤空椅背增加椅子彈性，遇到不平整的地面，還能自由調整四隻椅腳的高度。 

女兒的SLIM司令椅

收合後側邊僅2.5公分厚，輕薄椅身藏起所有複雜結構，卻能承重150公斤，強度驚人。 

黃涵宜

祥業工業創意總監