舊時光新韻味

吳淑華、林麗娟、吳書平

生活消費

林育緯、蔡世豪、吳書平

874期

2013-09-19 13:40

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生活中的質感與品味，其實只要發揮一點巧思，就能與眾不同。一張舊椅、一盞老燈，或一組杯盤，都在訴說光陰的故事，放在家中角落，空間瞬間被點亮，讓家裡多了畫面。這小小的轉換，不必花大錢，便讓生活更有況味。

質感雜貨鋪》The Space Time Cafe
自在隨興的五○年代

撰文：吳淑華　攝影：林育緯

坐落在熱鬧的台北市東區衢巷內，磚紅色牆面與玻璃櫥窗交錯，像是新開咖啡館，入內後就會發現，這裡擺放的桌椅、燈具或收音機，都有四、五十年以上的痕跡。

「賣家具可以很隨興自在，」老闆之一的小樂（劉彥廷）做過電腦工程師，現在是戲劇幕後工作人員，副業就是經營這間家具店，今年五月底才開幕，其實是一家結合飲品與古董家具的店鋪，「可以點杯飲品，直接坐在幾千元至幾十萬元的椅子上，喜歡再買回家。」愛上了再帶回去，是小樂希望營造的氛圍。

「家的溫度，是我想給客人的感覺」，小樂回想當初與懂家具的美國人老丹合作，主要是下了班想找一處可以放鬆與思考的店家；因為喜歡二手家具營造出來的空間感，於是找到老丹，向他提議希望能提供飲品、輕食，兩人一拍即合。

老丹負責挑選古董家具，主要來自美國堪薩斯州，他在台灣生活多年，很了解台灣人的喜好，鎖定三十五歲以上客層挑選家具，開幕至今，每二、三個月就要出國補貨。

店裡桌與椅的擺放、吊燈與音響的位置並沒有固定，想要獨處，就直接選張靠牆角的椅子閉眼冥想；喜歡群聚話家常，就拉把椅子圍在一起，不論是搖椅、矮凳、沙發椅，任君選擇。由於老丹獨到的復古美學眼光，讓這裡也成了偶像劇取景地，例如《兩個爸爸》及即將上映的《真愛配方》。

這裡愈夜愈美麗，尤其是從古董燈射出的微光，讓二手家具散發獨特的樸質韻味，再點杯咖啡，配三明治或甜點，窩在椅子上備感舒適；只要老丹在，就吃得到美國原味輕食，口味視當天狀況決定。

生活質感

▲以磷粉取代鎢絲的燈泡，可變化愛心、十字架、花朵造形。

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▲選張喜愛的古董椅喝飲料最愜意，拿鐵、蔓越莓氣泡果汁、芒果冰沙為人氣品。

生活質感

▲店裡主要展示美式二手古董家具，椅子居大宗。

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台北市復興南路一段107巷5弄8號
02-2711-7558

質感雜貨鋪》好好Good Days
有體溫的生活好店

撰文：林麗娟　攝影：蔡世豪

如果說ＴＬＣ旅遊生活頻道節目《遊歐洲買家具》主持人Tim Hitchens走訪歐洲城市選購艾米斯躺椅、包浩思咖啡桌，是結合家具和旅遊，那麼薰衣草森林的最新品牌「好好Good Days」，就如同節目的迷你版，它結合的是家具和餐飲。

「有多久沒有讓心靈沉澱下來，好好過生活了呢？」薰衣草森林創辦人之一林庭妃這樣問自己。「好好」這兩個字拆開來就是「女子、女子」，在另一位創辦人詹慧君辭世以後，兩個女生只剩一個，林庭妃特別忙碌，「好好吃一頓飯、看一本書、修剪花木，成為最渴望的念想。」

好好過生活的念想

這就誕生了好好Good Days，應邀擔綱空間策展人的毛家駿，曾經當過美術設計總監，因為想要照著自己的興趣過生活，所以辭掉工作，成立生活道具工作室。

他能體會林庭妃簡單開心生活的夢想，於是把自然、樸素的原木放進一樓的空間裡，其中包括了一百年以上歷史的拼接桌、從倒閉的木器廠收購的木紋餐盤。

毛家駿偏愛木料老件，特別去桃園一家木料拆解回收廠尋寶，加工再製成各式家具。切割的木頭廢料則可轉作杯墊，高矮寬窄不同的座椅也是他蒐購而得的戰利品，出手的時候有樂趣，割愛的時候也有一份被認同的得意。

院子的綠意，透過玻璃門延伸到店內；被丟棄的六米保齡球道，搖身一變成了展示餐具書本和食材的環保桌；回收老木拼製的隔間門，隨著特製的框形鐵軌可以任意拉隔；一大面牆，目前展示的是插畫家良根所畫的飲食壁畫；看著報紙點餐？不，是菜單做成了報刊的樣貌，在餐桌上邊吃早餐邊看報紙，也代表著一種隨興的愜意。

生活質感

▲料理區底下的洋蔥、檸檬等在地農產品，等著跟買主回家。

生活質感

▲六米保齡球道被賦予新生命力，成了環保桌。

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▲駱毓芬設計的南投竹筷工藝，值得細細品味。

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▲把台灣孟宗竹製作成椅面中凹的汝玉板凳，也是駱毓芬作品。

十位創作者的聯演藝廊

這裡等於是十位手作工作室創作者的聯演藝廊，沒有一張桌椅是相同的，年紀輕輕的劉品瑄藉由椅子重現兒時的美好回憶，挖凹的樹幹可以藏進玩具、餅乾，再把黏覆著絨毛墊的圓木頭片蓋好，就啥事兒也沒發生。

擅長手作布包的貝雅，小書包收納袋傳遞她一貫緬懷的女學生青春歲月，平凡之中，自有幸福；曾榮獲德國IF、紅點大獎的駱毓芬運用南投竹山竹材的溫潤，述說竹箸的工藝美感，吃飯，也要用心。

霧峰芋香米磨打的米奶、手作的果醬、烘焙出風味的MOJO咖啡，淳樸的芬芳從來不須造假，就能體會，在早午餐到晚餐的空檔裡，哪怕發呆，也是好的，只要你肯善待自己一天半日的，就算好上加上。

生活質感

▲霧峰芋香米，是耕作者與天地的一份良心契約書。

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▲羊毛氈花杯墊，也是一場小展演。

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▲吃一份烤鮭魚餐，享受淳樸的感動。

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▲畫家良根牆上的壁畫，洋溢童趣。

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台中市朝富路232號
04-22580196

質感雜貨鋪》古道具
昭和的歲月滋味

撰文：吳淑華　攝影：林育緯

喜歡音樂，既是製作人又為流行歌手作曲的陳啟樂，外表帥氣有型，內心卻住著愛舊物的老靈魂；他從十八歲到日本自助旅行後就愛上古董，特別是古道具。

日本所說的古道具，指的是以前的生活用品，舉凡寫字用的筆、吃飯的杯盤、大到桌椅櫥櫃等，開啟他收藏的動機，是一張約一六○年歷史的柚木桌，「珍稀之處在於，桌面與桌腳以木釘取代鋼釘做固定，而且柚木放愈久，木色愈漂亮，目前為非賣品。」

收了十年的老東西，陳啟樂從來沒想到流通分享，直到今年四月在日本住了一個月回台後，先以臉書每日上傳一到二樣物件試水溫，沒想到反應出奇的好，「曾經五秒賣出一件日本人用來背木材的『子供』。」

他從對日語「不輪轉」，到現在已能溝通、批貨；每二個月到日本一趟，最常去的地方就是拍賣廠、古董店、收藏者的家，只要認為是「好貨」，不辭辛苦，一定要帶回台灣；他指著放在一角的古收銀機表示，這是昭和年間的古董，重達十七公斤，抱著它在日本坐了二小時、轉了五次車，腰痠背痛才取得。

目前所有古道具都放在自家的工作室，林林總總約有二百多件，想要參觀得預約，十月初會在北市嘉興街開設正式店面。

生活質感

▲秉持分享好貨的信念，古道具從收藏日本古老生活用品進而販售。

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0910-060432

質感雜貨鋪》花蓮日日
走訪日日擁抱小感動

撰文、攝影：吳書平

今年二月開幕，由一群選擇在花蓮生活的人，共同改造一棟老宅成為理想空間，店名叫「花蓮日日」。這棟五層樓的老房子，經營生活雜貨店、餐廳與民宿，各具特色卻又結合得當。
經營一樓日日物的大書說：「花蓮日日這棟房子，有四代同堂的共同生活記憶，我們保留了七○、八○年代的特色，加入現代的簡潔元素與色彩，以半年時間修建完成。」

一樓賣生活物件和食品，空間以土耳其藍為基調，加上原木家具的調和，很溫暖。生活中的鍋碗瓢盆、布製品、木製品、特色文具和台灣自創的年輕品牌。

食品以誠實食材和健康為訴求，因為想分享盛產的農作被加以保存的珍惜心意，夏季販售柴燻芒果乾、土窯灶焙的龍眼乾。

店裡美的生活物件來自四面八方，很多是大書從台灣鄉下找到達人手作，或直接與品牌進貨，當然也有朋友從北歐、德國、日本等不同國家帶回來。

商品走平價風，但在定價上確實不容易，「便宜些，更多人買，生產者才能持續生產。」日日夥伴時常將售價往下修正，再用這樣的理由說服自己。不少客人願意主動負擔運費，支持日日的心意。

用「自己喜歡」的心情將物件篩選，再以平價使物件更親近，使每個人都能享受尋常日子的樂趣，是日日最想要傳達的理念。

生活質感

▲日日找來很多台灣藝術家手繪圖畫，裝飾兼販賣。

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▲美麗的土耳其藍外牆，在小巷轉角很顯眼。

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▲手工雕刻餐具，好握又有溫潤感。

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▲藝術家手編小籃，提上街獨一無二。

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▲店長大書眼光獨具，搜羅了很多別致碗盤。

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花蓮市節約街37號
03-8311770

營養師：維生素A可預防或減少上皮細胞性癌症

鄭欣宜營養師表示，上皮細胞是人體防衛異物入侵與感染的第一線，分佈在呼吸道(肺、氣管)、消化道(食道、胃、腸等)、皮膚、眼睛、生殖泌尿系統(陰道、尿道、膀胱等)的表面。

而維生素A可預防或減少上皮細胞性癌症（如肺癌、膀胱癌、乳癌等）的發生，這是因為維生素A能維持並穩定上皮細胞的正常機能。

依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載：100公克的台灣南瓜中，含水分86.4％、熱量49卡、脂肪0.2公克、蛋白質1.7公克、碳水化合物11.1公克、纖維1.4公克。

至於維生素A總量達(IU)4907 I.U.，另外也含有植化素β-胡蘿蔔素、微量礦物質等。南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維生素C和E等，皆具有抗氧化力，可以幫身體清除過多的自由基，避免細胞中DNA、脂質、蛋白質等分子過度氧化，而造成細胞傷害，甚至有致癌風險。

胡蘿蔔油脂烹調、打汁、切碎，都能增加β胡蘿蔔素的消化吸收

富含維生素A的蔬果包括：胡蘿蔔、地瓜葉、菠菜、南瓜、玉米、木瓜等。以胡蘿蔔來說，又稱「東方小人參」，是營養豐富的肉質根作蔬菜，尤其富含維生素A的前驅物—β胡蘿蔔素。

β胡蘿蔔素在小腸消化吸收後，會形成維生素A。想要有效利用和獲得維生素A，建議使用油脂加熱烹調。此外，打汁、切碎，也都可以增加β胡蘿蔔素的消化吸收。

研究：每天吃2顆新鮮番茄或3顆蘋果，能抑制肺部機能退化

吃對食物，有助於保護肺部，除了富含維生素A的食物之外，根據2017年12月份美國約翰霍普金斯大學布隆柏格公衛學院（Johns Hopkins Bloomberg School）一項發表在《歐洲呼吸系統期刊》（European Respiratory Journal ）的研究報告顯示，研究人員針對居住在德國、英國、挪威等地共680名成人，進行為期10年的飲食及肺功能測試的調查，結果發現每天吃2顆新鮮番茄，或是吃3顆蘋果、香蕉，都有大幅抑制肺部機能退化的效果。

蘋果富含抗氧化物質—槲皮素（quercetin），屬於類黃酮（flavonoid）的一種，槲皮素有清除體內自由基、抑制脂質過氧化的作用。至於番茄富含茄紅素，且含量是所有蔬果中最高，茄紅素是一種植化素，具有高抗氧化能力；另外，含有豐富維生素C也具強大抗氧化能力，有助於清除體內自由基。

但是，茄紅素屬於脂溶性，必需和油脂一起烹調，才能溶入脂肪中，較易被人體吸收而增加利用率。

預防肺癌4要訣

鄭欣宜營養師也提醒，日常預防肺癌，應該從下列4要點著手：

1.戒菸、拒吸二手菸、三手菸：有吸菸習慣、經常接觸二手、三手菸的人要注意，戒菸與遠離香菸菸害，可以減少罹患肺癌的機率。

2.多攝取抗氧化蔬果：蔬菜水果富含化學性植物營養素和抗氧化的微量營養素，若能充分攝取，可防止肺癌發生。

3.避免高溫油炸烹調：日常烹調時，建議可多採蒸煮或水炒的低油烹調方式，並盡量避免油煎、油炸頻率。如要烹煮，一定要開抽油煙機。

4.高危險族群應定期檢查：三等親內有肺癌家族病史者、肺部有慢性疾病、曾罹患肺結核或慢性肺部發炎、居住環境於工廠附近等高危險群，健康檢查時務必加進肺部的「低劑量電腦斷層檢查」，比較有保障。