在中國神話中，龍、鳳、麟、龜為四大吉祥靈物，圓山飯店坐落在台灣神社原址，又以二十萬條龍圖案妝點室內外，因而有龍宮之美名，龍年不妨來這裡感受靈氣，並欣賞龍藝。
不論是往來台北高速公路、中山南北路，還是搭機起降松山機場，對於聳立於劍潭山山頭的「圓山飯店」，一定不陌生。
這座創立於一九五二年、十四層樓紅柱金瓦的宮殿式大樓，較一○一、新光三越，更早成為台北市地標，目前則成了日本及大陸客來台最想下榻的飯店。
光是大廳的藻井就值得細細品味，有耐心的人，不妨數看看是不是有23條金龍。
二十萬條龍博得龍宮美名
飯店除了外觀及內部陳設珍稀獨特外，坐落的位置也是一段精采的故事。
圓山飯店董事長李建榮表示，興建於一九○一年的台灣神社，為日治時期的建築物，曾在一九四四年，因為日本飛機失事撞上神社，使得神社付之一炬。
二次世界大戰結束後，為了發展台灣觀光，因此將「台灣大飯店」蓋在神社原址上，在當時為台灣第一座國際性觀光飯店；一九七三年於建築師楊卓成的設計下，呈現今日十四層的中國宮殿式建築。
圓山飯店的位置突出於台北盆地，擁有極佳的風水地理位置。李建榮曾公開表示，飯店被稱為「龍尾穴」，是因為風水學家認為劍潭山為一條隱龍，也就是頭、尾兩端露出地面的龍；龍頭為木柵指南宮的猴山，龍尾則在劍潭山，飯店金龍廳入口的金龍噴泉，則是龍尾穴的穴眼。
加上飯店採中國式建築，從外觀到內部，處處可見龍形雕刻，不論是木雕、石刻、銅鐫，二十餘萬條龍或爬或攀於天花板、樑柱、樓梯扶手，因此圓山飯店又有龍宮的美名。
最負盛名的就是位在一樓大廳的藻井，抬頭一觀，梅花造形的天井內，五條金龍環繞一顆龍珠，象徵「五福臨門」；若耐心細數，不難發現其實有二十三條金龍，取其「三、升」的諧音，有步步高升之意，並且有十六隻鳳凰相襯，「六」有發的意思，兩者合一，如同龍鳳呈祥。
其實只要是下榻的住客都一定會經過梅花藻井，但飯店並沒有特別以告示牌說明，眼見住客總是來去匆匆，沒能停下腳步好好欣賞，殊為可惜，除非是識途老馬，才懂得抬頭細品。
從前棟大廳走向後棟金龍廳，又是一大驚喜，整片牆都是龍形圖案，甚至有隱藏版錯落其中，可要仔細觀之才能找得到，實在有趣。
金龍廳前的噴水龍，特別之處在於它是罕見的三爪龍。
百年銅龍相傳源自日本
其中，最令人震驚的莫過於會噴水的百年銅龍。這條從台灣神社移至此的銅龍，於一九八七年整修時，鍍上二十四Ｋ金，同時讓銅龍盤旋在中國山水造景庭園之中。由於銅龍為三爪，不像中國龍不是五爪就是四爪，因而有日本龍的說法；尤其是日本觀光客到此，不但表以尊重，甚至會頂禮膜拜祈福。
李建榮強調，這條龍只有三爪，據了解唐、宋、遼、金、元多為三爪龍，明、清多為四爪、五爪。由於日本在唐代與中國往來密切，從日本的傳統建築及服飾可以推知，日本的三爪龍是由中國傳入。
走進金龍廳，撲鼻而來的是叉燒伴隨茶香的港式飲茶料理。
從落地窗邊放眼望去，台北盆地一覽無遺，由一○一大樓、新光三越、蜿蜒的基隆河、大直橋、河濱公園構築的畫面，不論白天、傍晚，或晴或雨，都景致迷人，令人動容，時而劃過天際的飛機點綴其中，難怪享用餐點的人，幾乎都要搶坐窗邊的位子。
圓山主廚為掌杓二十年的香港師傅，熟悉廣式作法，同時了解台灣口味。金龍灌湯餃為餐廳的招牌料理之一，湯頭鮮美，鮑魚彈牙，湯餃內的干貝、蝦子等用料實在，是老主顧必吃的一道湯品；此外，大人、小孩都歡迎的金龍海鮮餃，更是皮Ｑ餡豐。
飲茶料理的好處，就是不論人多或是雙人一桌，每份點心分量都不多，可隨人數增加。
金龍灌湯餃由掌廚20多年的香港師傅領軍，品質穩定，蔚為人氣商品。
銅版浮雕九龍壁栩栩如生
吃飽喝足，不妨走到地下一樓大宴會廳門口，欣賞五彩琉璃作品，又名九龍壁。所謂的九龍壁，為中國傳統建築的照壁，或名為蕭牆，古代君臣會見所的門屏，具有遮掩及避邪作用。
仿北京故宮九龍牆打造而成的九龍壁，以銅版浮雕來呈現，九條龍匯集一牆，像是悠游於海中，海草、珊瑚隨潮流波動般栩栩如生。
離開前，別忘了回頭看飯店飛檐上的「檐角小獸」，共有十尊神獸，就是傳說中的龍生九子；第一隻為龍，接下來分別為鳳、獅子、天馬、海馬、狻猊、狎魚、獬豸、鬥牛，在龍前面的還有一尊騎鳳的仙人。
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