投資威士忌 從懂得收藏故事入手

收藏上百款威士忌酒的姚和成，為嘉馥貿易公司的總經理，同時也是「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」創社會長；在他酒窖裡收藏的每一瓶威士忌，都是累積投資經驗值的學習單。

「不是每一瓶收藏的酒都有增值的空間，更不是高單價的酒，就一定會增值。」姚和成表示，因為沒有流通性，就沒有所謂的增值性，要將酒當成投資，一定要重視二手市場的價格，當然酒廠的知名度、單瓶酒的評價都是關鍵。「要學會投資前，得先懂收藏酒。」看似簡單的一句話，姚和成強調，若沒有做足功課，就算「潛力股」擺在眼前，連要下手購買收藏都不懂，更不用提投資了。

姚和成當初開始收藏酒並不是要投資，「純粹只是想要收藏自己喜歡酒廠所出的酒款，並且將好喝或是以後想要喝的酒先收進來。」他的酒窖裡，所有酒只進不出，「因為收藏多了，研究久了，慢慢體現到，有故事或是限量款的酒，增值空間才大。」

在台灣很多人喝威士忌，但很少人一開始就喝單一純麥，通常都是從混合酒開始，再向上提升進階；姚和成回想當年剛退伍，表姊從英國帶回一瓶百富十年的單一純麥威士忌，當時這款酒在台灣還沒有販售，品飲後便被這風味給吸引，於是沉迷至今。

「為了深入探究單一純麥的美好滋味，邊看書邊研究，然後看專家評語來找酒，試飲後再寫下自己的心得。」剛開始品酒時很寂寞，直到網路興起，結交到不少同好，為了眾樂樂，於是在二○○四年成立品酒研究社。

現在會員約有四、五十人，為了達到互相交流目的，每個月會安排一個周末的下午舉辦評飲會，人數在三十人以內，一次可品六至七瓶酒，一種酒約可飲二十毫升，每次都會有主題，通常以同一酒廠不同酒款為主。

收藏威士忌，背後故事最具價值。他走進酒窖中，挑選具故事性的酒款，比方生產於艾雷島酒廠的「Bunnahabhain1968」。除了酒標顯眼與眾不同外，此區多生產泥煤煙燻威士忌，而這款威士忌卻是難得的單一純麥。更特別的是，裝瓶日是蘇格蘭三大傳統休息日之一的除夕夜，裝瓶年分為○二年，共裝有二○○二瓶，身價從當時的五、六千新台幣到現在二萬多新台幣。

說到麥卡倫最著名的酒款，應屬為了慶賀一九八一年查理王子與戴安娜結婚，以兩人出生年分所調配的威士忌酒。雖然不少酒廠都有出王子與王妃的結婚紀念酒款，但這瓶酒因為酒標上有皇家標章，價格也從八、九萬新台幣，漲到十三、十四萬新台幣。

另外，由於每一桶橡木桶最多分裝三五○瓶酒，而每一瓶「百富Single Barrel 15」上都會標注桶號、裝桶日期與瓶號、裝瓶日期，因此，每一瓶都是獨一無二。一九七○年代格蘭菲迪為了吸引人注意，特別設計出的三角形瓶身，相對於現在圓形瓶身，顯得特別。

以查理王子出生年分1948年調合黛安娜王妃1961年的威士忌酒，意味混合威士忌酒就像結婚般，只要融合得好，也會很美味。

飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。

這只屬於非賣品的格蘭菲迪威士忌酒，為William Grant僅存外孫女Janet Sheed Roberts，為了慶祝她105歲生日，所推出的紀念酒。

飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。

這瓶Bunnahabhain1968，是一家被嚴重低估的酒廠，酒廠一直沒沒無聞，但這款酒卻相當好喝，而且是限量款。

飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。

仿白蘭地瓶身的百富10年單一純麥威士忌，如今也是炙手可熱的收藏搶手貨。

飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。