在今天看見明天
熱門: 鋼鐵股 富邦金 開發金 鴻海 升息
投資理財
保險稅制
產業時事
職場生活
今周大耳朵 Podcast
富足今周起
幸福熟齡
ESG永續台灣
專題報導
今選頻道
存股助理
今周學堂
訂購優惠
活動報名

君悅、艾美、台北國賓 感恩節火雞餐 在台經典呈現

君悅、艾美、台北國賓   感恩節火雞餐 在台經典呈現
感恩節為美國三大重要節日之一,飯店提供火雞外帶服務,方便在台美人攜回家團聚。

吳淑華

藝文風尚

台北國賓提供

778期

2011-11-17 16:17

一般人以為只有美國、加拿大才會過感恩節,事實上這個節日起源於英國。大約西元十六世紀末到十七世紀初,英國清教徒發動宗教改革運動,但是保皇議會公布《信奉國教法》的法令,於是清教徒在受到政府及基督教會的迫害下,展開危險的逃亡之旅,一○二位逃到美洲的清教徒,受到印第安人的幫助,開始安定及富裕的生活。

這群移民者為了感謝印第安人的協助,準備火雞野味及自種的玉米等佳肴,邀請印第安人前來慶祝,一連三天的唱歌、跳舞,為歷史上第一個感恩節。直到一八六三年﹐林肯總統把感恩節定為國定假日;一九四一年美國國會通過一項法令﹐把感恩節定在每年十一月的第四個星期四。

感恩節的英文Thanksgiving Day,意思是為了感謝上天賜予的好收成,與耶誕節、七月四日美國獨立紀念日,並列為美國三個最重要的節日。

 

為方便外國人在台過感恩節,業者推出火雞外帶服務。以君悅飯店來說,以頂級初榨橄欖油與紅椒粉,搭配按摩手法醃漬五到六公斤重的火雞,蒸烤並進讓火雞肉吃起來油嫩多汁;搭配生菜沙拉、洋芋泥、奶油玉米或是西洋栗、蜜甜薯、當季的布魯塞爾芽甘藍等豐盛配菜,附上酸甜的蔓越莓醬汁或是火雞骨、牛骨、雞胗所熬出來的珍味肉汁。

 

艾美酒店則是選用五到六公斤的進口火雞,以上等橄欖油以慢火烘烤保留肉汁原味,搭配以酒漬櫻桃、紅酒與高湯熬製而成的特調櫻桃醬汁;另附新鮮莓果,搭配檸檬皮、柳丁皮,以繁複手工研製的覆盆子醬。

 

台北國賓飯店特選美國進口五到六公斤重的火雞,以迷迭香、百里香、紅椒粉及頂級初榨橄欖油醃漬一天入味。先以大火烘烤半小時,將火雞的鮮美肉汁封鎖於肉質中,再以小火燜烤,吃時佐以凱薩沙拉、南瓜派及法國麵包。

延伸閱讀
UNIQLO中國3年內要關150家店!「平價替代品」策略失靈 優衣庫調整中國方針大戰宿敵ZARA
UNIQLO中國3年內要關150家店!「平價替代品」策略失靈 優衣庫調整中國方針大戰宿敵ZARA

2024-08-06

服裝廢料再造!二手衣成寵物裝、舊制服成購物袋…. UNIQLO、新光三越、聚陽實業都上門合作
服裝廢料再造!二手衣成寵物裝、舊制服成購物袋…. UNIQLO、新光三越、聚陽實業都上門合作

2024-04-26

繼承上億遺產,卻常穿UNIQLO...前國稅局官員:真正的有錢人吃喝拉撒都很省「錢都花在這裡」,窮人則恰恰相反
繼承上億遺產,卻常穿UNIQLO...前國稅局官員:真正的有錢人吃喝拉撒都很省「錢都花在這裡」,窮人則恰恰相反

2024-11-18

36歲上班族,靠3招存股「年賺800萬」!0050、台積電、中信金...2025買什麼?哪些股票不能碰?一文詳解
36歲上班族,靠3招存股「年賺800萬」!0050、台積電、中信金...2025買什麼?哪些股票不能碰?一文詳解

2025-01-02

UNIQLO沒有使用新疆棉!創辦人柳井正首度表態,不怕中國反彈?「北京華府選誰,答案已浮現」
UNIQLO沒有使用新疆棉!創辦人柳井正首度表態,不怕中國反彈?「北京華府選誰,答案已浮現」

2024-11-29