日本對於「食育」的重視，也漸漸傳到台灣，再加上這幾年台灣料理教室的時尚化，吸引越來越多的貴婦洗手做羹湯，從品味料理開始豐富生活樂趣。
隨著台灣國際化、美食節目的普及化，再加上坊間料理教室打造得美輪美奐，激發不少「廚娘」來學藝，特別是有錢有閒的貴婦，多了一處可打發時間的地方，同時透過烹調課，認識食材、品味料理。
台灣最早打開時尚料理教室知名度的首推「學學文創」，花上百萬元打造新穎且設計風十足的空間，並聘請知名廚師或食譜老師示範，像是君悅飯店凱菲屋主廚陳金竹、國賓飯店廚藝總監吳胤瑱，男子漢料理則是由演員高捷示範，並獨家與GODIVA合作的手工巧克力課程。
一堂課平均收費為二千元(二小時)，課程包含食材費用，依主題的不同費用會有所差異。之所以吸引不少人前來學做菜，主要是師資，其次是打破廚娘給人蓬頭垢面的印象，做菜可以是優雅、美美的形象。
為了吸引貴婦族，就連五星級飯店及百貨公司也紛紛推出料理教室，甚至注入品酒的課程。有些料理教室更因應季節，由主廚示範當令食材，像是松露、大閘蟹等，在教學的過程中，讓人了解食材的特性及最佳品味方式。
較新穎的料理教室為「yamicook」，為「i use」及「橘子出版社」的關係企業，也是「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」推廣烹飪教室的平台，斥資超過五百萬元打造。除了提供中菜、西廚及烘焙的互動式教學外，同時也是會議空間，甚至可以透過預約，提供客製化的私宅料理。此外，為了回饋社會，今年起，yamicook培訓高雄小林村重建協會手工果醬種子會員，提供學習場地，幫助小林村村民可以自食其力。
很有趣的一個現象是，不少貴婦在來過料理教室後，會選擇由食譜老師示範、學員觀摩試吃的課程，然後真正的廚藝教學課，則讓家裡的傭人來上課，等傭人學成回家後，餐桌上就有新菜色。
yamicook 02-2777-5576
