中秋玩創意 送禮送得巧

中秋送禮，成了業務及老闆們重要課題，除了活絡感情外，更可藉此拉近與客戶間的距離，因應節慶，送月餅最不會錯，但若想要展現新意，其實可考量其他品項。比方針對品酒人可送酒禮盒，家裡有小朋友的可送與吃有關的健康食品， 或送搭配月餅的茶禮盒。

月餅不落俗套

以今年來說，各家月餅在強調美味之餘，不約而同地將健康概念帶入，讓人在品味之餘，多了一份安心。寒舍旗下的台北喜來登大飯店與台北寒舍艾美酒店的月餅，皮薄餡豐，將自然莓果、泰式酸果、健康堅果等添加入餡，同時要求原物料的供應商，提供相關檢驗報告與聲明保證書，因不使用任何人工香料及防腐劑，故需要以冷藏方式保存。

由阿基師領軍的福容廣式月餅，餅皮與內餡都使用手工方式來製作，月餅的餅皮薄度僅○．二釐米，掌控甜度，讓口感吃起來更加綿密，以湖南白蓮蛋黃、果仁棗泥蛋黃、金鑽鳳梨果仁以及甘香栗子果仁等經典款式為主。

理想大地獨家西班牙蒸氣烘焙法：嚴控烘烤溫度、烤至一半再打入蒸氣，讓蛋糕中間擁有如蜂巢般的氣孔，造就滑潤口感；無奶油或其他添加物負擔，僅有花蓮在地農場真材實料純百花蜜原味。四款內餡的材料都嚴選花蓮當地的食材，符合環保的概念。

首次製作月餅的黑橋牌食品，推出烏橋大餅系列，主打香腸大餅，並由老師傅製作傳統餅皮，做出鹹甜而不膩的古早滋味；另一款以台南關廟嚴選的土鳳梨，加入麥芽糖、冰糖慢火煮成鳳梨餡，過程中不加一滴水，完整保留鳳梨的味道及纖維。

國賓的月餅禮盒，保留傳統之外，特別研發「鳳梨椰果」，以天然果香的鳳梨內餡、進口日本柑橘酒浸泡香橙皮與果肉，拌入頂級白巧克力製成的「白巧克力香橙」；「火腿綠豆沙」則是以特級金華火腿，拌入綿密香甜的上等綠豆沙餡料中，交織出甜鹹的獨特口感。

禮盒選擇多樣

對品酒的人來說，送酒會拉近彼此距離，但要先打聽對方愛好，喝什麼酒，像是威士忌、葡萄酒等，以威士忌來說，格蘭菲迪為蘇格蘭高地Speyside唯一在酒廠中完成蒸餾、熟成與裝瓶之單一純麥威士忌，針對中秋節推出「心醉∞無限」系列禮盒。

酩悅軒尼詩葡萄酒系列是新世界葡萄酒款及氣泡酒的最高品質代表，旗下的智利拉博絲特酒廠Lapostolle，於二○一一年受到英國皇室的肯定，成為凱特王妃的晚宴用酒，將於今年底全面取得ＣＥＲＥＳ有機認證。由台灣自營的曲禾酒莊，推出的肉桂酒及梅酒，淡淡的酒氣香，非常受到女性青睞。

由台東縣政府石材暨資源產業研究發展中心輔導的封仔餅，源自農業時代，一般人買不起月餅，店家便以紅字包裹十個為一條的月餅；一條為一封，而得此名。目前結合深層海洋水鹽鹵，做成綠皇封、紅刺蔥滷肉、紅豆封、白豆封等口味。

瑞穗牧場以瑞穗無汙染鮮乳製成的牛軋糖，禮盒中有四種口味；由關山養蜂產銷班推出的蜂蜜，做成冷飲，好喝解熱，適合全家團聚的中秋夜共飲。台東正值釋迦盛產期，也是台灣最具盛名的產區，及時送上新鮮釋迦，也是不錯的選擇。可選方便易食且果香味重的鳳梨釋迦，或是釋迦味較重的傳統釋迦。

榮獲建國百年神農獎的「紅烏龍」，茶葉產於中央山脈東邊無汙染的福鹿茶區，以一心二葉手工方式採摘，重發酵烘製而成，最適合搭配月餅食用，一口月餅一口茶。

初鹿有機咖啡園的「深層機能咖啡」，經過馴化、有機栽培、栽種及乳酸菌肥培管理，才得以驗證上市，喝了不會心悸及睡不著，採掛耳包裝，方便飲用。

今年才推出的烏橋肉餅禮盒，首創內餡吃得到烤香腸。

理想飯店的蜂月餅禮盒，附有花蓮限定的蜜香及柚香紅茶。

寒舍集團推出十入蛋黃酥禮盒、九入典藏月餅禮盒、六入廣式月餅。

國賓大飯店的月餅禮盒有6入及4入裝。

格蘭菲迪拉博絲特單瓶禮盒，內含亞歷山大窖藏梅洛紅酒。

拉博絲特中秋單瓶禮盒，刻意將提把結合在禮盒上，減少提袋的使用。