金管會主委陳沖在今年春節股市封關之前，引用上升中的葡萄酒指數作為市場現象的領先指標，預示全球景氣將持續回溫。
於此同時，全球葡萄酒投資熱潮方興未艾，新興亞洲勢力急起直追的態勢不容小覷。
買紅酒，要懂葡萄酒指數。Liv-ex 100葡萄酒指數由倫敦國際酒類交易所（Liv-ex）嚴選一百支頂級紅白酒的中間價，再依產量及稀有性加權計算，每月公布一次。列入Liv-ex 100葡萄酒指數的酒款大都為波爾多葡萄酒（Bordeaux wines），同時包括來自法國勃根地（Burgundy）、隆河區（Rhône）與香檳省（Champagne）等地區以及義大利的葡萄酒，這樣的組合正反映了整體市場的現狀。今年三月，Liv-ex 100葡萄酒指數達到二六四．九五的新高點，較二月上升了五．五％，比去年同期上升了二七．六％。
頂級名酒產量有限，每享用一瓶，全世界就少掉一瓶，在質精量少而追尋者眾的情況下，價格自然節節上升。看好頂級葡萄酒的增值潛力，越來越多人投入葡萄酒的投資，雖然這項投資仍屬小眾市場，卻正穩定成長中。
抗跌商品 葡萄酒成交額節節攀升
葡萄酒市場與股市及房市之間的連動性較低，已經成為投資人閃避通膨的資金避風港之一。隨著品酒人口的成長，這股品酒、藏酒、投資葡萄酒的風潮逐漸進入一般大眾的生活，更大的消費量與新資金的投入，在在促使葡萄酒價格不斷攀升。依據品酒雜誌《Wine Spectator》的報告，全球主要拍賣公司的葡萄酒拍賣年成交額，已從二○○三年的九千萬美元左右，增加到二○○八年的二億七六○○萬美元，顯見葡萄酒投資市場的蓬勃發展。
三月由美國葡萄酒經濟學家協會（The American Association of Wine Economists, AAWE）發布的最新研究顯示，過去十三年來，葡萄酒的投資報酬率遠勝於美國股市。研究由兩名瑞士經濟學家馬塞特（Philippe Masset）與韋斯科夫（Jean-Philippe Weisskopf）進行，他們分析一九九六年至二○○九年間的一四四場拍賣會，超過四萬筆一九八一年至二○○五年的葡萄酒交易結果，統計出包含一般葡萄酒的綜合指數以及高價位的頂級名酒指數。
這十三年間，美國經歷兩度經濟繁榮與衰退的循環，葡萄酒價格在經濟衰退期間都相對抗跌，是投資報酬率如此亮眼的主要因素。以這次金融風暴為例，葡萄酒二手市場的價格自二○○八年年中以來，僅滑落一七％，而代表美國約九八％股價的羅素三千指數（Russell 3000 Index）則重挫四七％。
二○○五年以來，頂級名酒的投資收益超過五倍，綜合葡萄酒指數則有多於二倍的報酬率，美國大型股羅素三千指數僅成長了約五○％。兩位學者在報告中指出：「將葡萄酒加入投資組合，特別是頂級葡萄酒，有助於增加投資報酬率並降低投資風險，特別是在經濟衰退時期更為顯著。」
亞洲崛起法國著名酒莊出中文說明
近年來葡萄酒魅力席捲亞洲，越來越多人加入品飲葡萄酒的行列，品酒的年齡層也有年輕化的趨勢。特別是中國的富人階級，對頂級名酒的需求量大增且出手闊綽，法國波爾多地區五大著名酒莊之一拉斐堡（Château Lafite-Rothschild）所出產的佳釀，就是近年來大受中國追捧的品牌。現在酒莊中除了英、法文說明之外，還多了中文說明，可見酒莊對這批遠來貴客的重視。
拉斐堡的所有者更計畫前進中國釀製葡萄酒，目前已經完成初步的土地收購，接下來將進行整地、養土，第一批葡萄酒面世至少還要再等幾年。同樣名列五大酒莊的木桐堡（Chateau ton Rothschild），其總裁伯蘭（Herve Berland）在二○○七年就開始中國大陸之旅，積極深耕這塊最具發展潛力的市場。最近伯蘭更向彭博社的記者透露，前往木桐堡品嘗二○○九年份葡萄酒的訪客中，有一二％來自中國，已經超越了來自美國與加拿大的人數。
香港政府於二○○八年取消葡萄酒進口稅之後，佳士得率先在香港推出葡萄酒專拍，創下成交率九四％的佳績。香港蘇富比緊接著在去年開始舉辦葡萄酒拍賣會，整年度三場拍賣會都獲致一○○％成交率的傲人成績，與倫敦蘇富比歷來最高成交率九八％（二○○九年）相較之下，顯得非常亮眼。同時，香港蘇富比二○○九年葡萄酒拍賣總成交額一舉超越紐約蘇富比，更堅定了蘇富比對亞洲葡萄酒市場的信心。
除了兩大國際拍賣公司，美洲歷史最悠久的酒商Acker Merrall & Condit也在其紐約拍場之外，於二○○八年在香港新設拍賣點，加上邦翰斯、Zachys Wine Auctions等其他葡萄酒拍賣行，香港，儼然成為新興的國際葡萄酒拍賣重鎮。
大部分拍賣公司都提供買家透過網路競標葡萄酒，讓買家可以跨越距離的阻礙參與競標，這使得亞洲買家在兩大葡萄酒拍賣中心：紐約和倫敦相當活躍。例如在二○○九年度，倫敦蘇富比洋酒拍賣總成交額的四四％來自亞洲買家；紐約蘇富比則有三二％的品項由亞洲藏家購得。
從全球統計來看，蘇富比二○○九年度葡萄酒拍賣會上，亞洲買家占了五七％，成為二○○九年蘇富比全球洋酒拍賣會中最具分量的買家群。而亞洲買家特別鍾愛最頂級、最稀少的高端佳釀，蘇富比二○○九年全年最高成交價的十大拍品中，就有八件由亞洲藏家競得。另一家大型拍賣公司佳士得的葡萄酒拍賣會上，亞洲買家也展現了雄厚的實力，躍升為高價葡萄酒的購買主力。
然而就像所有的投資，真正進場之前，有許多功課是不可少的，而且葡萄酒投資所需的資金門檻不低，若一開始就急於獲利，恐怕只會帶來極大的壓力。葡萄酒的價值來自於其限量、稀有，以及作為一種飲品本身為生活帶來的美好。藝術品要先從鑑賞、收藏，最後進階到投資獲利，葡萄酒也是一樣，應先從生活中享受其美好，建立個人的品味與知識，進而收藏好酒，不但能享受品酒的樂趣，沒有喝掉的部分還能轉手獲利。若對葡萄酒認識不深即貿然進入投資市場，獲利的機率將非常渺茫。
確保品質向酒商或拍賣公司購買
頂級葡萄酒往往需要五年以上的熟成時間，適當的儲存環境是維持葡萄酒品質的必要因素，正因為儲存環境是關鍵，購買葡萄酒時，來源就顯得特別重要。清楚的來源不但可以避免買到偽造的假酒，也比較能掌握葡萄酒過去的儲存歷史，這個學問，與購藏藝術品要注重出處來歷是一模一樣的。
直接向酒莊購買或許是最能自行掌控儲酒環境的作法，但好酒往往要等上好幾年才適合飲用，這期間若非自己擁有精良的儲酒空間，就必須寄存在專業的酒窖裡，需要一定的時間和金錢成本。
於是向酒商或是拍賣公司購買有年分的葡萄酒，對大多數買家而言是更好的選擇，此時，酒商和拍賣公司的信譽就非常重要了。好的酒商應有合適的儲酒空間，並具有足夠的專業為客人把關葡萄酒的來源和品質；同樣的，拍賣公司的葡萄酒專家要能徵集到來源優良的藏酒，才能為買家提供基本的保障。也正由於葡萄酒的難以捉摸，不到開瓶品嘗，無法確知其中的滋味，因此每一次開瓶都是一次冒險，讓人既興奮又期待。
無論是品飲或投資葡萄酒，都需要耐心等待，等待好酒的出現，等待佳釀熟成。品酒更需要雅致的心情、愉悅的氛圍，若能佐以精心搭配的餐點，享受葡萄酒與食物激盪融合，從舌尖散發的奇妙滋味，更讓人心醉。許多人因為品酒、愛酒而開始講究生活細節；因為分享葡萄酒的美好，而增進了人與人之間的情感交流。
葡萄酒蘊藏著土地的記憶、釀酒師的心思與時間流轉的痕跡，在舉杯啜飲間，不妨進行一場心靈的旅行，細細體會蘊含其中的自然與人文內涵。
（本文與《典藏投資》五月號同步刊登）
