經典瓷器 在生活中玩味藝術

一天起始，許多人都是從倉卒、匆忙的趕上班開始；但對於台大醫院基因醫學部暨婦產部主治醫師蘇怡寧而言，餐桌上的美好時光拉開一天序幕，在木質餐桌和家人使用經典的手工青花瓷器喝杯咖啡、享用餐點，再幸福不過。

親情、悠閒、享受在餐桌上相互交織，更特別的是，用餐所使用的瓷器，全都是蘇怡寧眼中的藝術品，拿著百年品牌製作的義式濃縮咖啡（Espresso）杯，喝下香氣濃郁的咖啡，一切也彷彿變得有趣。
 

充滿活力，鍾情唐草青花瓷

「哥本哈根」（Royal Copenhagen）的手工唐草彩繪青瓷，是蘇怡寧日常生活最常使用，也是最鍾情的款式之一。他表示，這套瓷器是以「釉下彩」製作，即是陶瓷素胚彩繪完後，便塗上一層釉料再進行燒製，如此一來，彩繪的圖案有釉料保護，不怕掉色，經常使用沒有問題，甚至可以直接拿到洗碗機清洗。

乍看之下，唐草青花瓷的顏色具有濃濃的中國風；但仔細一瞧卻能發現，彩繪的花紋卻流露著經典的歐洲風。蘇怡寧說，唐草的圖案一直在歐洲相當風行，透過花花草草的反覆、連續、變形，孕育出空間的無限美感，況且完全純手工，即使是同款瓷器，也有著不同的生命力。

再細看花紋的色澤，又會發現，其實顏色有如水墨畫般暈開，深深淺淺不一，加上表層的釉料，更顯朦朧美。蘇怡寧拿出一個還沒燒製的彩繪素胚作為比較，其實，素胚完全看不出顏色深淺，所以下筆輕重濃淡全憑彩繪師傅高超的工藝水準。

除了唐草青花瓷之外，愛瓷成痴的蘇怡寧家中，有著滿滿五個櫃子的不同款式瓷器，這些都是他二十餘年來的收藏。
 

融合古今，情歸「哥本哈根」

自幼喜歡瓷器的他，從大學時期開始大量購買瓷器，沒想到從一介門外漢，到深陷其中，短短兩三年內買了一大堆瓷器；還好蘇怡寧很快認清這是一條不歸路，於是沒有多久，他便朝向頂級瓷器靠攏，畢竟這是藏家心之所嚮。

依據他多年的觀察，買過的眾多瓷器中，不乏知名品牌，像是瑋緻活（Wedgwood）、麥森（Meisson）等，但最後他卻情繫「哥本哈根」，現在家中的收藏幾乎全是「哥本哈根」的瓷器。

他表示，「哥本哈根」雖貴為百年品牌，近年來仍可見到推陳出新的新品，這當中有嘗試、有創新、有改變生活的樂趣，更能在百年的經典製作工藝中，發現時尚現代感的設計。

像是他最常使用的手工唐草青花瓷，「當中經典款式講究對稱、構圖；而創新的款式，便加入不規則的圖案，大膽且具創意。」蘇怡寧進一步解釋。

賞玩瓷器一直是蘇怡寧生活中紓解壓力的祕方，他始終認為，瓷器並非買來束之高閣，也因此，家中的所有瓷器他都會拿來使用，將藝術融入生活當中。
 

生活樂趣，瓷器不只拿來看

除了「哥本哈根」的唐草系列，他的最愛就屬以釉上彩方式製作的丹麥之花系列，由於在釉上分批彩繪，整體而言，顏色豐富、筆觸細膩。最有特色的則在於花紋全都是彩繪師以丹麥之花圖鑑為參考所繪製的，要畫什麼全憑師傅心情，在蘇怡寧眼中，每件瓷器擁有不同花卉，有如一本百科全書，而一件件的手工藝術品生命力十足，彷彿可以一窺創作者的心情與故事。

每隔一段時間，蘇怡寧總是會為五個廚櫃的瓷器換換位置，這可是件大工程，拿出瓷器稍做擦拭，一邊賞玩，可要花上不少的時間；而且對於瓷器一往情深的他，還私自在紙上學習彩繪的技法，想像將來退休，也可以專注在這門工藝上，成為瓷器彩繪師傅。

當然，蘇怡寧的收藏並非一步登天，而是一步一步慢慢走來，至今，「哥本哈根」的丹麥之花系列，他還陸續收購，只是二十餘年來，投入瓷器的金額已成為心中不願正視的數字。他提醒有興趣收藏瓷器的人，收藏求精不求量，一開始往往都會很貪心，但絕對要慢慢來，從經典的款式著手。

藝術並非高不可攀，蘇怡寧收藏的每件瓷器，都能成為他生活中的實用物品，從藝術創作中尋找生活樂趣是他的最佳寫照，就如同他家中廚房一角的瓷磚，有著湯碗堆疊的彩色圖案，為一整片的白瓷磚中，增添一抹趣味。他甚至計畫打造一間青花瓷磚的浴室，看來他果然是越陷越深，在瓷器的生活中，找到一畝可以專注的田地。