從古至今，美食一直是眾所矚目的焦點，只要有美味必有人群聚集，Johnnie Walker威士忌、Evian礦泉水以及瑞士蓮巧克力，都是舌尖底下的驚奇，也都有其偏好的族群支持，而這群不可小覷的消費力量已為他們創下亮麗的成績。轉載自《今周刊》特刊《一萬美元做時尚大亨》
紳士象徵Johnnie Walker 中產階級尊貴代名詞
品酒家說：「每個人一生中，都會有一支屬於自己的酒。」正當台灣邁向國際城市之際，餐廳用餐的點酒率已躍升五成之上，逐漸脫離「拿紅酒乾杯」的俗豔，Lounge Bar等此類適合三五好友歡聚小酌的場所，儼然成為時尚新聚點，各種瓊漿玉液逐漸滲入你我生活中。
其中，Johnnie Walker為全球最大高級酒類集團帝亞吉歐（Diageo）旗下品牌，該集團於二○○六年（○五年六月至○六年六月）營業額達七十二．六億英鎊。帝亞吉歐在全球一八○個以上的國家都有廣大市場，旗下品牌雲集，生產的酒線備齊，除Johnnie Walker外，還包含思美洛、Guinness及Captain Morgan 等知名酒款，近年來各品牌銷售大增，使得帝亞吉歐過去三年股價上漲逾七○％。
Johnnie Walker之所以能風靡全球，甚至成為威士忌的代名詞，除了其卓越的百年製酒技術外，集團龐大的品牌行銷力量亦不可忽視，喝下威士忌誘人的琥珀液體，彷彿為新中產階級注入「Keep Walking」的動力。
養生神水Evian 股價漲幅至今逾一三○％
另一個水界貴族，非Evian莫屬，話說一九七八年一位長期飽受腎疾所苦的法國貴族雷瑟侯爵（Marquis de Lessert），前往阿爾卑斯山麓一個風光明媚的小鎮Evian，飲用當地泉水一段時日後，腎疾竟大有好轉，這樣的消息讓一批批王公貴族、富賈商人湧入Evian小鎮，獨特的泉水文化造就了一場熱鬧繽紛的水療嘉年華。養生風潮的興起，讓喝水成為一種時尚。
在健身房、瑜伽中心或精品店，粉紅透明的Evian水罐，永遠是紳士名媛不可或缺的時尚配件。
一杯由阿爾卑斯山過濾十五年的礦泉水，顛覆了全世界對水是「廉價的天然資源」的傳統定義，也成就Evian在全球礦泉水品牌中的領導地位。和其他名牌一樣緣起於貴族的Evian，屬於達能集團（Danone）旗下品牌之一，該集團淨利於二○○五年成長二二六％，○六年前三季的營業額高達一○七．七二億歐元，較○五年同期成長九．五％，股價自○三年起至今漲幅更逾一三○％。
在Evian的瓶子裡，水是獨一無二的元素，也由於Evian堅守純淨的一貫理念，沒有加料或氣泡式的副產品來削弱本身品牌的識別度，單一產品策略反而確立其無人能及的地位，近年推出的Evian護膚礦泉噴霧更在日本粉領族中掀起搶購風潮。純淨的品牌形象令Evian在養生當道的時尚風潮中，更貼近你我的生活，這也正是為何Evian在所行銷的一二○個自來水可以飲用的國家中，還能讓死忠的Fans心甘情願多花一點錢來提升飲水品質，進而塑造品味生活，替Evian締造每年十億公升的銷售神話。
瑞士蓮百年不變的堅持 創下全球標竿地位
喝水講究，連品嘗巧克力也是品味象徵。從馬雅文化中的祭神貢品、歐洲皇室宴客壓軸甜點，到倫敦文人雅士高談闊論的沙龍，幾千年來，巧克力深深擄獲所有人的心，更與女人有著濃得化不開的情愫，英國女王伊莉莎白一世甚至曾說：「除了巧克力，其他的食物都令人感到索然無味。」
瑞士是目前平均每人巧克力消費量最大的國家，也是世人心中的巧克力王國，瑞士最有名的巧克力首推瑞士蓮（Lindt & Sprungli），為全世界公認巧克力中的極品，一八七九年魯道夫．蓮（Rodolphe Lindt）創造出世界首塊入口即化的巧克力，不但引起了全世界的注意，更誕生了一個甜蜜的百年傳奇。
身為瑞士巧克力的第一品牌，瑞士蓮不僅是高品質的象徵，更是成熟穩健的企業，過去五年來營業額增加近五○％，自○三年至今，相對於瑞士股市一○八％的漲幅，瑞士蓮股價成長高達二八二％。能有這樣巨幅的成長，來自於瑞士蓮成功地讓巧克力從昂貴的奢侈品轉變為大眾消費品，而在轉變的過程中，並不降低品質或壓低價格來迎合大眾口味，反而是堅持傳統與品質，加上擅長革新的瑞士人一次又一次地改善了巧克力的製作方法，在不斷地創新過程中保留其奢華原味，成功地將其品牌定位為全球頂級巧克力。
現代人在飲食上要犒賞自己，已毋須走進五星級飯店，忍受餐桌禮儀的繁文縟節，在時尚風席捲全球之際，只要運用一點巧思、花費一點代價，即可在生活中創造屬於自己的生活時尚與精緻文化，將以往專屬於皇室貴族的尊榮與奢華，轉化為新中產階級的時尚享受，從中獲得深受寵愛的感動。
