台北餐飲界在過去十年來改變相當多,由於國人漸漸能接受外來食物,各國美食佳肴分別帶動一陣流行,熱潮來來去去,而近幾年來主導著流行風潮的是咖啡館,每日都有新開的咖啡館,但經營不善而關門大吉的店家亦時有所聞。
「呦呦人文生活館」是位在一棟七層樓大樓內,這棟大樓是屬於台灣藝術家楊英風先生的,大樓內大部分的樓層都是藝廊,用來展示楊先生與其他台灣藝術家的作品,而事實上咖啡館的牆壁也裝飾著琳琅滿目的畫與雕刻,等待有眼光的買家。除此之外,一樓還有間小禮品店,這間小店是通往咖啡館的必經之地,裡頭賣些杯子、藝術品,或是一些紀念品,這些都是楊先生的作品或是其他藝術家的作品,如攝影師劉其偉與畫家席德進。
咖啡館分為兩區,吸煙區(二樓)與非吸煙區(地下室),我們選擇地下室,雖然無窗戶,裡頭卻是非常舒適明亮。木質地板、白灰泥牆,以及許多台灣藝術品,讓整個房間呈現優閒、如家般溫暖的感覺,家具是採用簡單的木桌與木椅。
「呦呦人文生活館」的主廚張啟華在高雄從事餐飲業已經有二十年的歷史了,他拿手的是法國菜,但他所做的法國菜中會使用一些中國的食材,像是紫米或是其他穀類等等。
一般說來咖啡館所提供的菜色很少,「呦呦人文生活館」的菜單上只有五道主菜,每一道主菜還另附有湯、麵包、咖啡或茶。套餐菜色每個月更新一次,所以我這次所介紹的菜色不見得會再出現。
我們去拜訪的當天,生意特別好,因此服務速度比平常慢很多,當天菜單的菜色為:「七彩烤鰻魚」(三五○元)、「波爾多紅酒燉牛肉」(二八○元)、「古風白酒燴雞」(二八○元)、「奶油蔬菜麵」(二五○元)與「德國酸菜豬腳」(三二○元)。我點的是「波爾多紅酒燉牛肉」,我太太則點「古風白酒燴雞」。
用完湯及麵包後,又等了好一陣子我們的主菜才上來,兩樣都非常美味!我點的「波爾多紅酒燉牛肉」有道地法國南部菜的風味,醃過些時候的牛肉讓肉質更柔軟,並且充滿了紅酒的香氣。我太太所點的菜味道也不差,雞肉配白酒,奶油醬的香味最是誘人,餐後上了兩塊小起士蛋糕,配茶與咖啡。
我們在「呦呦人文生活館」所吃的午餐整體來說相當美味,價格亦不高。每月更換的菜單讓顧客經常可以享受新的菜色,加上這裡的氣氛優閒宜人,只希望緩慢的服務速度,能如咖啡館的生意般愈來愈好。