矽膠鍋具到底耐不耐熱？食藥署解答

達志

2019-07-31 15:30

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現在矽膠廚具與餐具有著各式各樣的顏色與可愛紋路，一邊煮菜、用餐，感覺廚藝與心情都變得厲害了起來。矽膠到底能不能耐高溫？與塑膠有何不同？食藥署在「食藥好文網」為大家解惑。

矽膠全稱為矽橡膠，主要成份是SiO2·nH2O，是矽氧樹脂其中一種型態的矽氧聚合物，不存在於自然界，必須靠人工合成製造，也是製作玻璃、水晶的重要成分。但與塑膠不同在於，矽膠的耐溫範圍，大約可耐受零下40℃到零下220℃，高溫260℃以下都可安心使用，因此也應用在各種醫療器材上，像矽膠手套、保溫盒的矽膠圈、奶嘴等產品。

矽膠雖耐高溫，但組成配方也會影響耐熱溫度，因此在國內，自2017年7月起規定，所有重複性、一次性食品器具及包裝，如塑膠、矽膠、橡膠製品，均須標注耐熱溫度。

食藥署表示，市面上矽膠產品色彩鮮豔，染劑種類眾多，選購時除注意相關標示，也須注意使用的溫度限制，避免超過矽膠熔點或染劑溶出。

基金：首次投資者的好選擇

基金，簡單來說就是募集投資者的基金之後，再交給專業經理人幫你做操作。在購買基金的時候，通常它不是只有單一標的，它可能會同時購買股票、債券，或是房地產等不一樣的標的。這些經理人會按照不一樣的投資策略，盡可能地創造出更好的獲利。

基金有幾點特性，第一點是它比較省時間，因為你已經將投資這件事交給經理人去負責，所以就不用花太多時間在投資管理上。第二點，基金的種類非常多元而且遍布全球，不管是房地產、債券，或是股票型的基金，都可任君挑選，此外你也可以選擇想投資的國家，像是亞洲、歐洲，抑或是全球。所以很多投資人就可以依照想要投資標的，輕鬆進場。

現在許多基金都是利用定期定額的方式投資，如果你是第一次投資的新手，基金是一個不錯的選擇。但因為基金是交給專業的經理人來操作，所以相較於其他投資工具，它的交易成本會比較高一點。

ETF：適合小資或不想盯盤者

接著要分享的投資工具是「ETF」（Exchange Traded Funds），ETF 近年來的投資熱度也持續上升。簡單來說，ETF就是「指數股票型基金」，它同時包含了指數、股票，還有基金的結構。基本上，一檔ETF 會包含非常多投資標的，所以也可以達到分散風險的效果。

像最常聽到的「台灣50（0050）」就是一檔ETF，它是追蹤台灣前50大的企業。現在ETF 會比較熱門的原因，其中一個因素就是它同時具備了股票的特性，你只要透過一般券商，就可以直接在APP 上購買ETF。第二個熱門的原因則是ETF 像基金一樣，只要選購一檔ETF，即包含許多標的以及持股，而且ETF 是根據固定規則操作，沒有經理人代操，所以交易成本比較低，這是很多人為什麼喜歡選擇ETF 的原因。

其實ETF 很適合以下兩種人：不想要盯盤，或是資金不夠的小資族，都是一個不錯的選擇。

以上所提到的投資工具，不管是股票、基金或是ETF，現在都可以利用定期定額的方式投資，所以即使小額也可以投資，這對於投資新手或是小資族就有更多元的選擇。