夏天太陽大，許多民眾擔心曬黑後皮膚白不回來，或是因此老化、長皺紋。營養師表示，多攝取富含維生素A、C、D、E的食物，像是花椰菜、南瓜、芒果等，對美白、抗老都有幫助！
衛福部南投醫院營養師黃淑敏建議多補充以下四種營養素，有助於肌膚美白、抗老、預防皺紋、防止粗糙、保持彈性。
維生素A
功效：避免皮膚水分蒸發、防止曬後皮膚粗糙。
食物：牛奶、奶油、乳製品、蛋、肝臟類。另外，β-胡蘿蔔素吃進身體之後會轉變成維生素A，因此也可以補充富含β-胡蘿蔔素的紅蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、花椰菜、蘆筍、南瓜、芒果等。
維生素C
功效：美白、抗老、防止皺紋、保持皮膚彈性、避免皮膚受紫外線傷害、加速曬傷後皮膚癒合。
食物：各類蔬果，以深綠色蔬菜、柑橘類水果含量特別豐富。
維生素D
功效：使血管更有彈性，不易老化。
食物：牛豬雞肝、奶油、蛋黃、乳製品、鮪魚、沙丁魚、小魚乾及魚肝油。
維生素E
功效：防止皮膚粗糙及乾裂、維持皮膚細胞健康。
食物：植物油（大豆油、小麥胚芽油）、堅果類（杏仁、花生、葵花子、核桃）、全麥製品（其中又以小麥胚芽的含量最高，吸收率也較高）。
除此之外，維生素B群對皮膚保養也有幫助，可以保護皮膚油脂正常分泌，保留皮膚因日曬而流失的水分，防止皮膚乾燥及乾癢。
富含維生素B群的食物有各類蔬果、五穀雜糧、豆魚蛋肉、堅果與種子類食物。
.jpg_280x210.jpg)
