想減肥的你，每天只吃一餐降低一天攝取卡路里、晚上不喝水怕水腫，還是瘦不下來嗎？來看看別人怎麼做的吧！
肚子不餓，就不用吃晚餐
下班回到家已經很晚了，筋疲力盡，想直接上床睡覺，卻還是強迫自己先吃個晚餐。你有過這樣的經驗吧？不要這麼做。《消費者研究協會期刊》（Journal of the Association for Consumer Research）裡的一項研究指出，如果你不想吃晚餐，最好直接就寢，明天早上再享用豐盛的早餐。這項研究找來四十五位大學生擔任受試者，而研究人員發現，餐前感到適度飢餓的人，在用完餐之後，血糖會比用餐前不餓的人更低。
晚餐前先放鬆心情
如果你剛結束一整天的高壓工作，不要急著回家。先到遊樂場跟小朋友一起踢球、去藝廊晃一晃，或是跟朋友一起喝杯茶。釋放掉部分的壓力之後，再去吃晚餐。如果沒有先釋放工作上的壓力，可能會導致皮質醇濃度長期偏高，造成睡眠和免疫系統的問題、血糖異常與肥胖。
別怕麻煩服務生
廚師通常會用脂肪和鹽為食物增添美味，但這些調味料不一定會出現在菜單上。既然你已經花了心思，選擇聽起來比較健康的餐點，當然仍可以問一下服務生這道菜裡是否使用了奶油。如果有，你可以要求廚師處理蔬菜和肉類時不要加奶油，並且把醬汁另外盛放，這樣你就能控制盤子裡的食材。無論你在什麼樣的餐廳吃飯，只要能如此簡單一問，說不定就可讓你少吃進一千大卡。
妝點餐盤
高級餐廳的料理總是擺盤精美，旁邊還會放一支小小的歐芹，對吧？在家裡也可以這麼做，不要把食物全都堆在同一個盤子上，然後用大湯匙挖來吃。發表於《肥胖症》期刊的一份研究發現，用家族式的方式吃飯時，一頓飯下來，人們多吃百分之三十五的食物。如果必須起身離桌才能多拿一份食物時，人們通常會少吃一點。
喝「大人口味」的飲料
冰凍的瑪格麗特調酒聽起來很清爽，但現在大部分的餐廳與酒吧已不再使用新鮮水果，改用黏稠的糖漿，而這些糖漿的主要成分都是高果糖玉米糖漿和黏稠劑。有一個大原則：飲料杯緣上使用的裝飾品愈多，就表示愈容易讓人發胖。請選擇使用蘇打水與萊姆汁的調酒，或是喝營養素較多的紅酒。
吃「濕的」碳水化合物
不是要你在馬鈴薯上面淋一大堆肉汁。濕的碳水化合物指的是原本就含有大量水分的碳水化合物，例如黃瓜、番茄、綠色蔬菜和蘆筍。乾的碳水化合物，例如麵包、薯條與麵條，都需要身體提供水分才能消化。濕的碳水化合物能讓身體在夜裡保持水分充足，有助於身體處理你一整天攝取的纖維，持續吸收食物的營養。因此，下一個要點很重要。
多多喝水
睡前喝一大杯水，並且在床頭櫃上也放一杯水。
設定上床時間
威克森林大學的研究人員指出，每天睡不到五小時的節食者，會增加二．五倍的腹部脂肪，而每天睡八小時以上的節食者增加的腹部脂肪只略少於這個數字。但是，如果你都在固定的時間點睡覺，肯定會持續減輕體重。把目標設定為平均六到七小時，這是控制體重的最佳睡眠長度。
（本文選自全書，張若儀整理）
作者： 大衛．辛振可, 史蒂芬．培林
出版：方言文化
書名：解除每天毒害健康讓你變胖的 「糖毒危機」：14天高纖阻糖飲食，速瘦6公斤，抗老化，抑制癌症、糖尿病和心臟疾病
