說到減重，第一個想到的方法就是節食吧！吃得少、甚至不吃自然能瘦，不是嗎？但人終究難敵口腹之欲，也無法忍受多日不食，因此若要靠節食減重，除非有超強意志力，否則終究難以成功。
這些方法其實容易理解也不難執行，既不必節食、忍受挨餓，又能吃得更營養、更健康，只要加上些許的恆心和毅力，人人都能有所成效。
生酮是一種高脂肪、極度低醣的飲食方法，脂肪占總熱量70∼80％，醣類只占10％以下，其餘熱量由蛋白質提供。由於攝取的醣類非常少，身體在缺乏醣類提供熱量的情況下，會轉而燃燒體內的脂肪來產生「酮體」，並以酮體作為熱量來源，所以生酮飲食在短期內會有燃脂減重的效果。
優點
1. 因沒有醣類供給熱量，身體會一直處於燃脂狀態，可在短時間內瘦下來。
2. 因為飲食中吃進大量脂肪，比較有飽足感，所以不容易餓。脂肪需要比較長的消化時間，加上幾乎不吃醣類，血糖不會大幅度波動，所以不會在短時間內就覺得餓，想要吃東西。
3. 減重期間比較不會因為常常處於挨餓狀態而放棄。
缺點
1. 從以飯、麵當作主食，改變為幾乎完全不吃醣類的飲食方式，需要一段適應期，有些人因為不習慣而很快放棄，使減重難以持續下去。
2. 生酮飲食強調攝取中鏈脂肪酸， 生成酮體的效果比較好，但是，受生酮飲食者推崇，含有中鏈脂肪酸的椰子油並非一般人習慣的烹調用油，而外食更是很難吃到。
3. 有些人誤以為生酮飲食就可以吃肉吃到飽，或者吃許多高油、高熱量的油炸食物，這是很大的誤解。肉類、奶油、椰子油裡含有許多飽和脂肪，會升高低密度脂蛋白膽固醇（LDL，俗稱壞膽固醇），增加心血管疾病的風險。
再者，攝取過多油脂還可能變胖。大魚大肉會攝取過多動物性蛋白質，阻礙鈣質吸收，使罹患骨質疏鬆症的風險增加。
4. 飲食不均衡，尤其五穀雜糧及蔬菜水果攝取不足，容易造成維生素缺乏，需要適量補充維他命。
5. 產生酮體時，身體會伴隨出現脫水現象， 造成鹽分流失，體內電解質不平衡，容易肌肉無力、抽筋。
適合對象
張佩蓉表示，生酮飲食屬於極端的飲食方式，基本上只適合身體健康、沒有疾病的人，並建議不要超過6個月。在實行生酮飲食之前，最好先做健康檢查，以確定身體情況。
禁忌對象
1. 兒童及青少年不宜吃生酮飲食，因為有些營養素無法獲得，會影響生長發育。
2. 第一型糖尿病患者無法分泌胰島素，酮酸中毒的風險很高。胰島素分泌不足的話，無法調節酮體生成， 會使血液中酮體濃度過高，導致酮酸中毒，嚴重時可能休克致死。第二型糖尿病患者如果要實行生酮飲食，須由醫療人員評估及指導，並密切監控血糖，以免服用降血糖藥物，同時又吃極低醣的飲食，容易引起低血糖問題。
3. 脂肪代謝異常、高血脂患者再吃高脂飲食，可能造成病情惡化。
4. 痛風病人吃高油脂飲食會阻礙尿酸排出，可能引發急性痛風發作。
5. 有結石病史和結石體質的人也不合適，因為高油脂飲食會讓膽汁分泌增加，可能導致膽結石。
6. 腸胃道功能不良的人，吃了高脂飲食容易脹氣，消化不良，加重胃腸不適。
