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煮水學問大! 譚敦慈:晚上煮水最乾淨

煮水學問大! 譚敦慈:晚上煮水最乾淨

莊翊晨

健康

2018-05-15 18:30

三月,法新社報導,美國非營利媒體組織Orb Media公布的摘要指出,由紐約州立大學佛勒多尼亞分校(State University of New York at Fredonia)微塑膠研究人員梅森(Sherri Mason)領導橫跨9國的研究發現,瓶裝水「普遍受到塑膠汙染」。

 

 

對此,毒物科護理師譚敦慈說:「我建議大家在家裡取水,然後自己燒水、自己帶水」,這不僅是基於環保,最重要的是保護自己。

 

要想燒水,譚敦慈表示,首先要注意的是:在晚上取水。

 

半夜水管流動較慢,容易釋放有毒物質,因此一大早起床的水用來刷牙、洗臉、沖馬桶都沒問題,但作為飲用水,譚敦慈建議晚上取水,因為白天水流動很快,既使水管老舊也不會有太多有毒物質殘留。

 

譚敦慈介紹,水煮滾後先轉小火,開吸油煙機讓它運轉,最後將水壺開蓋煮一分鐘,讓有毒物質揮發掉。

譚敦慈教煮水撇步

 

網路上有很多謠言流傳千滾水(註:煮過之後,再次或多次加熱)有毒,譚敦慈說:「並沒有這樣子的問題,所以也不要恐慌。」但她建議,煮好的水要24小時內喝完,否則容易長菌。如果到晚上水還剩很多,譚敦慈自己會在煮飯或煮湯的時候使用掉。

 

煮水步驟

Step1 晚上取水

Step2 水燒開

Step3 轉小火

Step4 開啟吸油煙機

Step5 小火開蓋煮一分鐘

小提醒:24小時內飲用完畢

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