入秋後嚴重空污來襲，民眾為求自保，紛紛緊急採購口罩、空氣清淨機，但若要抵禦空污影響，其實也可透過「吃」來增強免疫力、防治肺部疾病。
連日空污警訊，讓許多人都上街採購口罩、空氣清淨機，但除了戴口罩、門窗緊閉，「飲食」也是有助防治肺部疾病。
譚敦慈表示，可以多吃梨、蘋果、柑橘、木瓜、地瓜、綠色蔬菜與白色十字花科青菜（像是高麗菜、白色花菜），而番茄、洋蔥都是有助於防治肺部疾病。
吃蔬果 可攝取維生素A和C保護呼吸道
像是紅蘿蔔、大番茄、橘子、地瓜、南瓜等食物，擁有維生素A，可強化呼吸道的上皮細胞，讓呼吸道保持正常作用，民眾可多吃紅、黃、橘與綠的食物，都可取得豐富的維生素A。
▲番茄擁有豐富的維他命A，可以強化呼吸道的上皮細胞，讓呼吸道可維持正常功用。
而攝取維生素C的好處，則是能促進細胞間的膠原蛋白生成，不僅可協助皮膚、血管與黏膜的結合，更是能幫助人體製造攻擊病菌的干擾素。
因此可吃像是綠色蔬菜的花椰菜、小黃瓜、菠菜、甜椒、白菜、綠豆芽；水果類則是奇異果、檸檬、草莓與柑橘類。
烹煮蔬菜 加水快煮就好
若要保存最多的營養素，譚敦慈建議，像是高麗菜只要加水快炒即可，無須多花時間燉煮，若能當餐吃完效果更好。
