所有成癮者時常陷入抉擇，心中進行一場場勢均力敵的拉鋸戰。重複矛盾地想著：「我知道這東西會要了我的命，但沒有它我活不下去呀！」或是「我瞭解這個食物有害健康，但人生就是要及時享樂，想吃什麼就吃什麼。」
幾乎每一個人一開始閱讀本書，都急著想知道到底是什麼神奇的治癒方法，其中又有什麼奧秘，為什麼不在第一章就趕快講清楚。現在大家應該已經知道上述那段話中的兩個謬誤：
1.不神祕。
2.不神奇。
輕鬆戒糖法運用無可質疑的邏輯，轉變你長期受洗腦的思維，從此恍然大悟，取而代之的是更理性的理解，讓你徹底對「壞糖」毫無欲望。
如此理解就如開啟監獄大門的關鍵，但其門鎖又類似複雜難解的保險箱轉鎖。你必須理解並用上每一道指示，才有可能順利打開。
前面已經提過三項指示：
1.嚴格遵照指示。
2.抱持開放的心態。
3. 抱著興高采烈的心情開始實踐書中所提出的方法。
目前為止，你已經朝自由邁出了第一步，但還是請保持耐心。戒糖的關鍵並不單單只在第一章或最後一章，也不在任何一個獨立的章節，所有章節結合在一起才會起作用。若你想成功逃離陷阱，且絕不走回頭路，務必將整本書徹底融會貫通。
危險無處不在
成癮者就如同踩到了捕人陷阱(mantrap)。他們想要擺脫陷阱有兩大重點：第一，成癮者自己有心、強烈渴望逃脫。第二，用正確的方法，照著輕鬆戒糖法的指示一步步開鎖。但是，陷阱和危險還是無處不在，一旦解脫了，我們還是要確保不會再次落入陷阱。
根治成癮的解決方法
糖分能夠帶給人快樂和慰藉這種想法已經深植大家心中，短時間之內難以抹滅。無論是哪一種成癮(酒癮、菸癮、賭博癮)，成癮者通常沒有徹底消除對成癮物質的欲望，只單獨靠意志力戒除，這樣的方式並無法持久，頻繁地復發而導致治療效果不彰。
嘗試節食的人就是如此，一開始充滿期望和熱情，看到各種節食的資訊，激起了你想用節食快速減肥的決心。但熱情很快就消退了，漸漸抵不過「喜愛的食物」的誘惑，內心的欲望從未消失，一不小心又佔了上風。
只要對成癮物質的欲望一直存在，你將再次被拉進深淵，不管你怎麼試著逃離，終將失敗。
那該如何消除欲望？只要說壞糖有害健康，你就會自己領悟了嗎？如果這個方法真的有效，那我們早在小時候就已經戒糖了。雖然很多人警告我們糖分有害健康，他們卻同時把它當成獎勵，大多數人小時候就知道，糖對身體不好並不是什麼祕密。
輕鬆戒糖法並不會用這種嚇唬人的方式，大家都已經知道糖可能會造成的疾病：肥胖、第二型糖尿病和心臟病，更不用說最基本的蛀牙。若這種資訊能夠嚇阻你，那就不需要這本書了。香菸外盒都已經標示「吸菸有害健康」等警語，然而，儘管充分意識到危險，仍有數百萬人繼續吸菸。
利用嚇人的警語治療成癮，這種方式通常起不了作用。本書的目的是要讓你永遠不用再做糖癮的奴隸，為此，必須先解決洗腦的問題，打破一直以來深信不疑的想法，儘管糖會對健康造成很大的風險，為什麼「壞糖」還是如此有吸引力，讓大家為之瘋狂？
內心拉鋸
所有成癮者時常陷入抉擇，心中進行一場場勢均力敵的拉鋸戰。重複矛盾地想著：
「我知道這東西會要了我的命，但沒有它我活不下去呀！」或是「我瞭解這個食物有害健康，但人生就是要及時享樂，想吃什麼就吃什麼。」
一邊是心中的天使，在耳邊悄悄告訴你香菸、酒或「壞糖」會毀了你的健康，讓你一輩子成為它們的奴隸，下場悲慘。另一邊的惡魔則不斷說服你，香菸、酒或「壞糖」提供舒適、享受，是人生一大樂事，沒有了它們人生還有什麼意義。成癮者花了好多時間在這矛盾心理上拉鋸，根本沒有做出決定，也沒時間好好享受。
若能贏得這場內心拉鋸，不再受困其中，他們的人生將會更美好。
值得慶幸的是，當你瞭解到其中一邊是事實(吃壞糖對人體有害無益)，而另一邊只是個錯誤迷思(糖帶給人快樂和慰藉)。只要打破既有的迷思和觀念，戒糖就會變得容易一些。
你身邊應該有某些人總能不為所動，毫無猶豫地拒絕了別人遞來的餅乾，內心一點也不掙扎，拒絕甜食對他們來說輕而易舉。然而，對我們這種常常忍不住吃了一塊餅乾，甚至一不小心就吃完一整包的人，完全無法理解為什麼有人能抵擋甜食的誘惑？
因為內心一直存在著欲望，所以東西拿到你面前時，你才會抵擋不住誘惑。你和他們最根本的不同就是內心是否有欲望。吃不吃餅乾並不是因為你控制不住自己的欲望，但他們控制的了。而是因為他們根本完全沒有一丁點想吃甜食的欲望。
他們的內心也同樣有過拉鋸，他們也跟我們一樣生活在食品業者的宣傳行銷手法之下，也曾想過糖分或許是快樂的來源，但他們同時也知道糖有害健康，而且會帶來悲慘的後果。因為他們沒有糖上癮，所以輕輕鬆鬆就贏了這場內心的拉鋸。
雖然現在你還很難相信有一天自己有可能透過理性的方式消除欲望，但很快地你也會成為他們的一員。
輕鬆戒糖法不需要依靠意志力來征服欲望，你的欲望會全然消除
這非常重要。若你對「壞糖」一直存有欲望，戒糖的被剝奪感就會特別強烈，也不得不用意志力與之對抗。一旦依賴意志力，接下來的人生都不能沒有它了，意志力壓抑某種欲望的時間越長，所能發揮的效果越低，再次落入陷阱的風險非常高。
（本文選自全書，張若儀整理）
作者：亞倫‧卡爾Allen Carr
出版：高寶出版
書名：1000萬人都說有效的糖質戒斷法：不需食譜、不用意志力，從根本斷開你對糖的渴望
