日本人抗衰老的秘密：魚類、味噌、海藻、抹茶和醃漬蔬菜是日本人在日常生活中常攝取的食物。（圖／ingimage）
大家都知道日本是長壽之國，因此，許多專家去探究日本人的飲食，想看看究竟是哪些食物，能讓日本人活得健康又長壽。在「日本東京國立全球健康醫療中心」（National Center for Global Health and Medicine）進行的一項研究表示，日本人的飲食習慣相當值得民眾參考，因為日本的飲食有助於減少心血管疾病和中風的發生機率。以下5種日本人生活中常攝取的食物，推薦給大家：
日本人愛吃食物 1》魚類
魚類食物中富含許多omega-3脂肪酸，omega-3能維持心臟健康，並改善血液循環，對於眼睛和大腦的健康也有助益，還能降低體內發炎的機率。另外，魚類含有豐富的硒，能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統。
日本人愛吃食物 2》味噌
味噌是發酵的大豆食品，含有豐富的異黃酮，對於停經後的婦女來說，是很好的食物；適量吃些味噌食物，還能降低乳腺癌和子宮內膜癌風險。根據《Daily Mail》的報導表示，大豆發酵之後會把異黃酮轉換成一種更容易被人體吸收的形態，同時也增加了維生素K2的含量，對於骨頭的健康和心臟有保健作用。(編按：建議一天喝1-2碗即可，以免攝取過多鈉，造成身體負面影響。)
日本人愛吃食物 3》海藻
日本人很常在食物中加入海藻類食物，例如味噌湯、沙拉等料理。海藻中有包括碘、鋅、鎂、鈣和鉀等10多種微量礦物元素，對於免疫系統有幫助，並有抗氧化作用，能強化免疫系統和心臟健康。
日本人愛吃食物 4》抹茶
談到抹茶就會聯想到日本，茶中富含兒茶素（Catechin），是一種抗氧化物質，可以增進人體內的抗氧化能力；另外，茶葉中的茶氨酸（L-Theanine），對於放鬆心神和紓解壓力也有幫助。
日本人愛吃食物 5》醃漬蔬菜
醃漬蔬菜是日本的特色之一，在醃漬的過程中能產生大量的益生菌，可幫助消化和吸收我們所吃下肚的食物，並且能夠避免免疫系統的過度活動，預防自體免疫疾病。
