為什麼每天平均刷兩次牙，蛀牙率卻仍高達95%？
因為，許多牙醫師告訴你的保健常識，其實都暗藏玄機！
日本牙醫博士長尾周格，曾在好幾家牙醫院任職以磨練技術，洞悉牙科醫療品質的低落和營業額至上主義的經營實態，了解到牙科醫療的現實面，他深切體認到蛀牙生成之後，現今的牙科醫療是沒辦法幫病人解決問題的。
長尾醫師為了實現「自己可以確信的正確治療」而自行開業。並且寫出了在日本引起轟動的良心之作《蛀牙，是牙醫造成的》，描述「牙科業界幫不上忙」的業界實態，以及從蛀牙和牙周病的真正病因引導出「預防牙科」的思考方法。
在牙醫界不能說的秘密中，有許多我們早已根深蒂固的牙齒保健常識，其實都暗藏玄機！許多根本是錯的！
例如：
Χ 吃完東西要立刻刷牙，可防止蛀牙！
Χ 每3～6個月定期至牙科洗牙，可預防牙周病！
Χ 刷牙後要用牙線或牙間刷，才能有效清除牙垢防止細菌滋生。
Χ 暴牙、戽斗、咬合不正是遺傳，只能靠後天矯正。
Χ 12歲以下兒童最好使用含氟牙膏和漱口水，可有效預防蛀牙。
Χ 健保補助五歲以下兒童每半年免費塗氟，所以家長要定期帶孩子塗氟。
長尾醫師認為太多人陷入不停看牙醫，卻從來無法根治牙齒問題的窘境，希望能透過本書幫助大眾別再因為錯誤的牙齒保健常識，白白花大錢！轉而從「預防牙科」的角度，保健你的牙齒。
例如：
★齒列在母親懷孕時，就由所攝取的營養決定，但六歲以前還能靠飲食補救！
★蛀牙、牙周病與咬合不正，其實都是因為錯誤的飲食！
★了解牙齒與全身健康及疾病的關係，只著重在口腔治療，其實沒有太大意義！
★牙齒不健康，不是蛀牙菌惹的禍，真正的元兇是砂糖！
★所謂的「牙齒保健」，是指治療後的定期檢查。
★別讓草率治療兒童蛀牙的牙醫害了你的孩子！
★即使是植牙，還是會有植體脫落的風險！
首先，長尾醫師就先來帶大家看看，「一直以來的牙科」觀念有哪些錯誤的地方（《蛀牙，是牙醫造成的》第一章）。由於這是現代人「牙齒常識」的依據，也許有不少人看了會大吃一驚。
刷牙可以預防蛀牙？大錯特錯的「牙齒常識」1
大家每天都有刷牙吧？
由於牙齒的保健教育推廣有成，加上生活水準提升，幾乎人人都有每天刷牙的習慣。根據前述的牙科疾病實態調查報告，顯示有九成以上的人會每天刷牙，七成以上則是一天內會刷兩次以上。儘管刷牙刷得這麼勤快，卻還是有高達九五％的人有蛀牙（包含已經完成治療的人）。只要冷靜想想這個事實，自然會對「刷牙有效預防蛀牙」這種說法抱持懷疑吧。
雖然這對每天拚命刷牙的人來說是個壞消息，但事實勝於雄辯，刷牙的確不能預防蛀牙。說起來，蛀牙的好發部位，也就是容易蛀牙的部分，是在牙齒和牙齒之間（鄰接面），以及臼齒的齒溝（小窩裂溝），而這些部位都是牙刷的毛尖刷不到的地方。此外，通常可以透過刷牙去除牙垢的部位，本來就是不容易蛀牙的部位。這些對牙醫來說都是很基本的常識。
所以說，可以藉由刷牙刷乾淨的地方，通常不容易長蛀牙，而再怎麼刷都刷不乾淨的地方最容易蛀牙，這樣大家應該已經充分了解到，每天刷牙並不能預防蛀牙了吧。不只如此，令人遺憾的，刷牙與牙周病的預防一點關係都沒有。不過，對於已經罹患牙周病的人來說，刷牙對牙周病的治療或治療後的保健，確實很重要（牙周病相關事例在本書第四章有詳細說明）
「我很容易蛀牙，所以每次吃完東西都會乖乖地刷牙。」像這樣的人，無可避免的還是會再次發生蛀牙。「刷牙可以預防蛀牙」是大家最常聽到的錯誤「牙齒常識」。
除了刷牙之外，的確還有其他預防蛀牙的方法。
請見良心牙醫長尾博士專著《蛀牙，是牙醫造成的：良醫告訴你牙齒健康的祕密》
