老一輩總告誡準媽媽,懷孕中多吃核桃,可以讓寶寶補腦。現在有研究證實長輩的智慧是經得起考驗的!
根據英國每日郵報報導指出,核桃、杏仁等堅果食物,可幫助寶寶的大腦發育。
英國每日郵報報導,天然、低GI食物都可以幫助寶寶或準媽媽的健康,不只是大腦、對於其他器官的發育也相當有幫助。
一、香蕉:人體內的碳水化合物會被分解成葡萄糖,而大腦最需要的能量就是葡萄糖。香蕉富含果膠,可緩慢釋放葡萄糖,讓血糖穩定,可以供給營養給大腦,不只是準媽媽們,想要大腦好好工作者,可適量的吃香蕉。
二、全穀類食物:英國曾有研究表示,吃低GI早餐的孩子,在智力測試中的表現都較優,全穀類不僅是超級低GI食物,還富含維生素E及維生素B群、葉酸、煙鹼酸等。維生素B群不僅能幫助葡萄糖充分利用,也能協助蛋白質代謝,是維持腦細胞正常功能的必要營養素;孕婦適量攝取葉酸食物,也可以幫助體內胎兒的神經發展。
三、燕麥:燕麥也是低GI食物,含有豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質,有助於空間記憶及認知。燕麥也含有β-聚葡萄糖的可溶性纖維,能夠降低膽固醇的製造與吸收,使血液中膽固醇濃度下降,因而減少心臟疾病、動脈硬化與中風。
四、魚類:人體的腦部中約有6成是不飽和脂肪酸所組成,因其中富含omega-3,可保持細胞膜的彈性,使神經細胞活躍。而深海魚的魚油富含omega-3,對於胎兒的大腦發育有其幫助。
五、堅果類:堅果是低GI食物,其中也富含omega-3、維生素E、硒等抗氧化物質,可保護細胞不被自由基傷害。
六:莓類:莓類富含抗氧化物,如草莓、藍莓、蔓越莓,可幫助延緩老化、減少體內自由基的破壞健康;而且曾有研究指出,顏色愈鮮豔的莓類,營養價值愈高。