冬天讓人掛急診的3大疾病，除了心血管疾病、呼吸道疾病，就是形形色色的消化道疾病，有人「飽也痛，餓也痛，天氣一冷更痛」，「吃鍋驅寒，吃完胃痛」更是不少，厚重冬衣下吃得胖一圈的人很多，卻還有人「明明消化不好，還瘦不了」，難怪台灣人胃藥吃很大。
台北醫學大學附設醫院傳統醫學科內科主任林恭儀指出，站在中醫觀點，胃怕燥，脾怕濕，吃出來的「食傷」毛病，要從調養胃氣著手，才能吃出好脾胃，而遇冷就胃痛的胃寒，就要溫補。
林恭儀舉例說明，脾陰虛的人，往往這一餐刻意少吃或跳過不吃，下一餐忍不住大吃，吃多吃少都消化不良，反覆暴飲暴食；長期下來，老是覺得胃堵堵、胃悶悶的，就是胃氣停滯，以至於不好的東西都卡進身體裡，可以用陳皮、神麴、山楂、烏梅、何首烏等藥材來調理，讓胃氣動起來，如果能夠做運動，效果更好。
緩解胃痛
烏貝散就像中藥版胃乳
有的人氣色不好，瘦皮猴身材，或是虛胖水腫，再好的食物，也沒法好好消化，只會吃了就跑廁所，類似大腸激躁症，調理重點在於活血補氣，健脾利濕，可以吃些當歸、黨參。
林恭儀說，脾胃虛寒到餓了會胃痛、一吃飯也痛的程度，不妨將當歸改成藥性更溫和的當歸尾；如果明明肚子很痛，到了廁所卻解不出來的虛勞裡急症狀，使用附子、肉桂溫暖腸胃，會有幫助。在胃潰瘍發作時，康華中醫診所院長張家蓓說，烏貝散就像是西藥裡的胃乳，可以消散胃熱、收斂止血，平日是飯後1小時服用，在胃痛時，緊急吞服，可以保護胃壁，緩解胃痛。
此外，半夏瀉心湯、清胃散，也有調和胃腸的功能，這要由醫師看病人個別體質開藥。張家蓓並不建議民眾自己去藥房買中藥胃散，她見過一位媽媽連吃3個月的胃散，才發現所謂的「胃痛」，竟是卵巢癌轉移造成鼓脹腹痛。
食慾太好
吃苦味食物調節
對於天氣一冷就胃酸冒上來、嘔酸水，又經常手腳冰冷的人，陳潮宗叮嚀，首先要穿得暖，在寒流來襲時，少許麻油加上乾薑或老薑，煎麻油蛋、炒麻油腰子、煮麻油雞湯，可以驅寒保暖照顧胃。
不過，陳潮宗提醒，便祕、猛冒痘子、痔瘡出血的躁熱體質，麻油吃了更上火，最好淺嘗即止。林恭儀也要高血壓病人小心，麻油加乾薑，吃多了會「陽亢」吃完可能血壓突然高起來，增加中風危險。
冬天的胃腸煩惱，有人不怕吃不消，只怕胃口太好，過了一個冬天，胖了一大圈，該怎麼辦呢？中醫也有預防方法，林恭儀說，可以服用柴胡降肝氣，搭配化解胃滯的白芍，柴胡本身就是苦味的中藥，換言之，吃些苦味的食物，可以調節食欲。
張家蓓說，凡是三五好友一吆喝，開鍋聚餐一定報到的人，常常吃火鍋配冷飲，食指大動，吃完胃悶、胃脹。這是胃火旺的實症，晚上適合「吃草」，以蔬食為晚餐，偶爾才晚上大吃大喝。
減肥族
需注意脾胃虛寒
然而，當減肥成為全民運動時，許多女大學生、粉領族、中年媽媽一年四季都在減肥，又胡亂節食減肥，體形胖了又瘦、瘦了復胖，氣血愈來愈虛，循環代謝愈來愈差，胃口不好。「她們通常看起來脖子比較細，肚子卻消不下去，胃不爽快，卻又說不出哪裡不對勁」，張家蓓說，最典型的情況是只吃一點就飽，吃到冰冷的食物，胃就悶悶的，甚至連生魚片都吃不來，到了冬天，手腳像冰棒。
張家蓓說，因為癥結在脾胃虛寒，不適合吃生冷的食物，偏偏只吃生菜沙拉減肥，晚餐吃水果餐，把澱粉食物當成減肥敵人，愈吃愈虛寒，脾胃欠了一把火，怎能燒出熱能？食物沒有充分消化利用，變成多餘熱量，減肥事倍功半。
五穀能補氣，張家蓓建議，在乎身材的女性學會聰明吃，大原則是白天適合吃五穀雜糧，讓胃好好消化，把胃顧好，就能避免代謝不掉的廢物堆積在身上，不要擔心影響曲線，把蛋白質食物留到晚上，晚上千萬不要只吃蔬菜水果餐。
白芍
性酸甘微寒
【功效】用於胃脹疼痛型腸胃不適，常與桂枝、甘草同用。
陳皮
藥溫味苦
【功效】理氣健脾，燥濕化痰。用於脾胃氣滯脹痛等症，常與白朮、山楂同用。
黨蔘
性味甘平溫和
【功效】益脾胃氣，生津除勞。常用於氣虛型食慾不挀，多與茯苓、乾薑同用。
砂仁
性味辛溫
【功效】健行胃氣，溫中止嘔。用於食積噯氣型消化不良，與乾薑、附子同用佳。
當歸
藥性甘溫
【功效】養血補血，治虛寒腹痛。溫暖脾胃，常與肉桂、白芍同用。
白朮
藥性微苦溫
【功效】補氣健脾，利消水腫。多用於脾胃氣虛，腹脹溢酸等症，常與黨參、茯苓同用。
茯苓
性平味甘
【功效】用於脾胃虛弱，口乾舌燥型消化不良，常與人參、白朮同用。
三碗水熬成三碗水熬成一碗水？
究竟是濃縮提煉的科學中藥好，還是「三碗水熬成一碗水」的傳統中藥好？
中醫師一致認為，傳統中藥的藥效濃度會高一點。衛生署中醫藥委員會主任委員黃林煌說，科學中藥代表符合GMP優良規範的製作過程，不論科學中藥或傳統熬煮中藥，因為產地、季節的差異，每批的藥效成分比重會起伏變化，相差一、兩倍，不足為奇，衛生署是以每種味藥材的關鍵成分作為檢驗依據。
暴飲暴食後拯救腸胃的藥茶配方
健脾胃茶
白芍、白术、黨參各10克，用800～1,000c.c.的水煮開即可飲用。
如果覺得胃堵堵，這三味藥材可以再加上砂仁10克。
如果大便濕、軟、稀，這三味藥材可再加上白朮20克。
消積食茶
山楂片、玫瑰花、茯苓各10克，用800～1,000c.c.的水煮開即可飲用。
如果給小朋友飲用時，可以外加烏梅10克，增加口感。
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