你是不是也有同樣的困擾，覺得自己食慾難以控制、特別容易餓？如果是，小心被身體「騙」了！因為你很可能只是嘴饞，並不是真的需要進食。如果傻傻分不清，就會吃太多，等到身材「走山」後，可能只能亡羊補牢。
因此，應先分辨「肚子餓」是屬於哪一種，如果只是嘴饞，還要探討背後的原因。書田診所精神科主治醫師施佳佐在門診中就曾碰過一名40多歲、擔任主管的男性上班族，他下班回到家後，就一直吃個不停，體重狂飆，他本來以為是白天工作太忙，沒時間吃東西，晚上才會暴食。
檢視工作壓力
進一步探討後才發現，原來是他的工作壓力太大，忙到沒有休閒生活，社交圈也減少，他的生活只剩下工作、工作、工作，人也變得憂鬱起來，因此，只能用吃來紓解壓力。
施佳佐分析，當人碰到壓力、焦慮等時，腦中血清素會缺乏，這時可以透過運動或吃東西等方法，來促進血清素的分泌，穩定情緒，「而食物是最容易取得的方式，這也是為何很多人在心情不好時，就會狂吃。」
施佳佐不認同用吃來解決問題，她建議，如果覺得沒時間運動，或是太累了，也可以用一些較享受的方法來紓壓，像是1周空出1、2個晚上的時間，去做SPA、泡湯，甚至在家泡腳都好，或是很認真的洗澡，真正的花5分鐘、10分鐘，好好的洗澡，都可以放鬆心情。
所以當你覺得食慾大增、嘴饞時，很可能是壓力、情緒出了問題，或是精神疾病造成。曾美智在精神科門診中，就看到不少有睡眠障礙，甚至嚴重到暴食症患者，會不斷想要吃東西。
檢視睡眠狀況
曾美智觀察發現，現在已經出現一群「夜食症」的人，也就是在吃完晚餐，到入睡前，會再吃好幾次食物。這不是因為他們晚餐沒吃飽，而是因為焦慮，尤其是有睡眠障礙的人，會擔心自己睡不好，就會用吃東西來解決他們的煩躁。因此，只要睡眠障礙解決了「夜食症」就好了。
至於暴食症的人，剛開始都是為了要減肥，但後來減過頭了，已經減到標準體重了，還覺得不夠，想要更瘦，結果造成生理反彈，飲食失控，反而一直吃東西。但是吃完後，會有罪惡感，只好去催吐。長期下來，導致情緒和健康都亮起紅燈這已經必須透過藥物來治療了。
曾美智和施佳佐都提醒，當你意識到食慾大增，或老是覺得嘴饞，體重不斷上升，這時不光是克制食慾或減肥，最好是找精神科醫師，評估情緒是否出了問題，或是有精神疾病，找出問題的癥結。除了壓力、情緒等造成的飲食控制失衡外，減重醫師、中華民國肥胖研究學會副理事長蕭敦仁說，還有一些錯誤的飲食習慣，也可能讓自己誤認肚子餓了。
口渴也來裝飢餓
像有時候以為肚子餓了，其實只是渴了而已。蕭敦仁表示，渴和餓在大腦中是藉同一種神經傳導物質傳遞訊號，若是水量攝取不足，大腦發出的是口渴的訊息時，有可能讓你誤判是肚子餓。因此，如果不是在用餐時間出現飢餓感，可以先測試一下，先喝杯水，如果喝了後「飢餓感」消失了，那就只是渴了。如果喝了水後，還覺得餓，那就是真的肚子餓了。
不過，為了避免分不清楚是渴還是餓，蕭敦仁說，最好養成喝水的習慣。喝水的時間，最好是在3餐的半小時前先喝500c.c.的水，2餐中間再喝300c.c.的水，這樣不會因為只是口渴，吃進太多食物，還可以喝足1天的水分。「喝水還有助於減肥，」蕭敦仁指出，根據2011年國際肥胖醫學期刊所刊登的一篇研究發現，將一群正在減肥者分成兩組，一組在3餐飯前要多喝500c.c.的水，另一組不用，3個月後，有喝水的那組，比沒喝水者，多減了2公斤的體重。
檢視吃飯速度
還有吃東西的速度也很重要，蕭敦仁說：「老是囫圇吞棗的人，會吃下過量的食物。」因為，我們在吃東西時，從牙齒開始咀嚼食物，到食物進入胃，經過12指腸吸收後，再「告訴」大腦下視丘的飽食中樞，「吃飽了，不要再吃了」的訊息，約要10幾分鐘的時間。
如果吃得太快，訊息還未傳送到飽食中樞時，就會以為還沒吃飽，繼續吃，最後吃進過量的食物。
蕭敦仁建議，進食時要細嚼慢嚥，「每一口至少要咀嚼20幾下。」去年中國哈爾濱大學才找了一群大二的學生，第一次是讓他們在自助餐廳裡，毫無限制的吃；第2 次同樣一組的學生，還是到自助餐廳裡用餐，條件都相同，唯一的要求是，每一口飯菜，都要嚼35下才能吞下。
結果發現，學生們在第2次用餐時，所攝取的熱量比第一次，少了12%。證實細嚼慢嚥，才可以讓飽食中樞有足夠的時間做出反應，攝取適量的食物。最後，蕭敦仁提醒，太鹹、太油、太香的食物，也會刺激食慾，像是鹹酥雞、洋芋片等，愈吃愈「涮嘴」，讓人不知不覺吃下過多的食物。所以，大家不僅要管住自己的嘴，聰明吃，還要了解自己的心，才會有健康的身體，標準的身材。
