一早起來看到窗外陽光普照，讓人一整天都有好心情； 而冬天日照減少，加上陰雲綿綿，的確容易心情沮喪！
隨著氣溫降低、陽光減少露 臉，輪到長袖和大衣表現的機會，同事們熱烈地討論哪家麻辣鍋最好吃，躍躍欲試，迎接冬日的到來，小萍卻悶悶不樂，老是覺得睡不好、沒精神，連和好友聚餐都提不起勁，只想一個人靜一靜，且一反往常口味，特別想吃甜食，冬天來臨，怎麼好像讓她變憂鬱了？
事實上，真有所謂季節性情緒失調（Seasonal Affective Disorder，SAD）的狀況，這種失調通常發生在每年同一時間，多在秋季或冬季開始、春季或初夏結束，因此又稱「冬季憂鬱」（Winter Blues、winter depression）。
冬季憂鬱的症狀
1. 特別容易感傷。
2. 情緒低落。
3. 脾氣暴躁、急躁。
4. 渾身無力、疲倦、沒精神。
5. 對平日從事的事情失去活力與興趣。
6. 吃更多，並嗜吃甜食、高碳水化合物的食物。
7. 體重增加。
8. 睡更多但還是覺得累。
9. 注意力無法集中。
10. 想要獨處。
目前仍無法確切知道導致季節性情緒失調的原因，某些科學家認為，可能與體內荷爾蒙的變化有關。秋季和冬季日照少，導致大腦製造的血清素較少，低血清素可能導致抑鬱。另外，根據國外醫學期刊報導，發現憂鬱症患者體內的維生素D含量常不足，因此有些科學家認為補充維生素D對於防止憂鬱有一定效果，雖然目前此論點還沒有足夠具有說服力的臨床數據佐證，但已經有醫師在治療時會加入維生素D作為輔助。
紅豆湯是抗憂鬱聖品
而冬季期間缺乏足夠的日光，人體自然吸收到的維生素D較少，因此要和冬季憂鬱說再見，除了醫療上藉由燈光與藥物治療外，透過日常生活攝取足夠的維他命D、富含色胺酸食物，以及影響血清素變化的飲食，都會有所幫助。
至於色胺酸是轉換為血清素的前驅物質，也就是血清素的原料之一，且是一種必須胺基酸，亦即人體無法自行合成，必須藉由飲食攝取，多在富含蛋白質的食物中，如：魚肉豆類和奶類，尤其黃豆含量最豐富，很多人說睡前喝溫牛奶可助眠，下次可試試看喝溫豆漿，也許效果更好喔！ 多曬太陽心情會變好
此外，當大腦製造血清素較少，血清素不足無法轉換成幫助睡眠的「褪黑激素」，晚上容易睡不好，而白天多曬太陽則能幫助製造血清素。
因此，每天只要曬15至20分鐘的太陽，既可幫助製造血清素，也可幫助人體獲得維生素D，不花一毛錢，何樂而不為？且曬太陽可鼓勵大家增加戶外活動，運動有益於抒發抑鬱情緒；並增加身體含氧量，更能抵抗嗜睡狀況，體重也較不易增加，最好能呼朋引伴一起運動，有朋友陪伴能轉移負面情緒。若無法到戶外運動，白天可開窗多曬點太陽，或在健身房挑一台有日照的跑步機，都是不錯的方法。
※血清素是什麼？
憂鬱症是因為腦中神經傳導素不平衡所引起。與憂鬱症有 關的神經傳導素包含有：血清素、正腎上腺素、多巴胺。 血清素可說是人體的幸福分子，當它分泌不足或功能不良 時，會出現不同程度的心理問題；包括退縮、恐懼、悲觀、 記憶衰退、失眠甚至心悸等現象。 血清素是安樂情緒傳導素，控制人的情緒與壓力，能令人 感覺安詳、專注、舒暢、開朗、自信、輕鬆、幸福。當腦 中缺乏血清素時，則可能發生憂鬱的現象，也因此血清素 在憂鬱症的治療上扮演著重要的角色。
維生素B6能幫助色胺酸轉換為血清素，參與其中的代謝，因此飲食中也要有足夠的維生素B6當作原物料來源，才能幫助血清素的合成。基本上，全穀和綠色蔬菜都含有較多的維生素B6，附表提供的食材以冬季盛產為主。其中紅豆不只富含維生素B6，也含有色胺酸，所以在寒冬中喝碗熱熱的紅豆湯，不只溫暖了身體，還包括心靈喔！
吃進足夠的「優質澱粉」
季節性情緒失調時為什麼想吃甜食？當血清素不足時，中樞神經系統會驅使我們增加碳水化合物的攝取，因為可以促進胰島素分泌，增強中樞神經對色胺酸的利用。
根據2013年《分子遺傳學和新陳代謝》期刊發表的研究，高熱量、高油脂和高糖的零食，會降低血清素在人體中的轉換，並增加肥胖的風險。因此，每餐都要吃足夠的優質碳水化合物，以刺激血清素，如：糙米、麥片、薏仁、綠豆、紅豆、五穀雜糧麵包、芋頭、山藥、地瓜等。
若無法每餐選擇優質澱粉，至少要吃白飯而非麵食，因為麵食容易消化，導致血糖下降無法提升血清素，因此吃飯比吃麵好，可避免血清素不足時導致吃甜食的慾望大增，亂吃含高油脂、高糖分的零食，如巧克力、冰淇淋等，反而降低血清素轉換效率，心情也跟著down下來，記得，優質澱粉類才能讓情緒更穩定！
