血管、臟器和細胞，都會因為不良生活習慣而生鏽。自古流傳的健康術或生活智慧中，防止「生鏽」的作法都有其科學根據，能不能讓自己的身體不生鏽，健康過一生，關鍵只在於實踐。
血管、臟器和細胞，都會因為不良生活習慣而生鏽。自古流傳的健康術或生活智慧中，防止「生鏽」的作法都有其科學根據，能不能讓自己的身體不生鏽，健康過一生，關鍵只在於實踐。
從今天起，就和明知不好卻無法放棄的不良生活習慣訣別吧。如此一來，你就能擁有年輕美麗和健康的長壽人生。為了方便實踐，我將不生鏽的生活習慣整理成十大項目，方便大家參考執行。
1.睡眠——在「黃金時段」睡眠！
我們常說「早睡早起」，但是到底怎樣才算早睡早起呢？只要記住，在「晚上十點到深夜兩點」的「黃金時段」睡眠即可。
這段時間是能讓腦部休息的「非快速眼動睡眠」時間，腦下垂體會分泌出被稱為「重返青春荷爾蒙」的「成長荷爾蒙」。怎麼也無法早睡的人請隨日出起床，沐浴在太陽下做個體操。如此就能重整「生理時鐘」，脫離夜晚型人生。
【成長荷爾蒙的效果】蛋白同化作用（打造男性肌肉，幫助女性纖瘦）、美白作用（去除白天形成的黑斑）、創傷治癒作用（修復黏膜、皮膚與血管的傷口，讓小型癌剝落）。
2.攝食的份量與次數——吃六分飽，促進長壽基因活性化！
過去人類因為與飢餓奮鬥，因此人人都擁有將攝取的食物作為內臟脂肪積蓄於體內的「節約基因」。相反地，在空腹的狀態下，被稱為「長壽基因」的「延命基因」也會展開作用。為了活化延命基因，要減少吃飯的次數。早餐、午餐不吃，以「一天一餐」的方式感受空腹，只吃晚餐就好。
不過病人和孕婦、發育中的孩童還是需要頻繁補給養分。如果擔心發胖，建議可採用減少每餐份量的「一湯一菜」。
【延命基因的效果】檢查並修復身體內所有細胞基因，防止老化，延長壽命到一‧五倍。
3.飲食均衡——吃完整食材，攝取「完整營養」！
或許你會擔心減少進餐的份量和次數是否無法攝取足夠養分。能供應我們身體所需一切營養素的膳食稱為「完整均衡營養」，又稱為「完整營養」。
具體來說就是穀物吃「全穀粒」，用「糙米」取代白米，或是吃白米時搭配「糠漬」。此外吃魚時要「連皮吃、連骨吃、連頭吃」，請吃下一整條小型魚吧。蔬菜則是要「連葉吃、連皮吃、連根吃」，如此便能吃到來自大地和大海的完整恩賜。不過，特別需要補充營養的病人、孕婦及發育期孩童可以吃「蛋」和「牛奶」，這也是完整營養的一種。
【完整營養的效果】攝取完整營養能補足營養補充品無法補充的營養素，不只保持身體健康，還能維持美麗的皮膚，減少壓力。
4.料理的調味——清淡調味，吃出食材天生美味！
代謝症候群作為一種生活習慣病的危險症候群，現在正受到注目。不需要記住詳細的檢查基準或項目，只要記住「腰圍太粗」、「高血脂」、「高血壓」、「高血糖」的四大警訊即可。
換句話說，就是不要過度攝取「營養」、「脂肪」、「鹽分」與「糖分」。真正好吃的食材是不需要多餘調味的，直接吃最好吃。請記住以蔬菜為中心，極力避免甜食與酒精，吃六分飽。
【預防代謝症候群飲食的效果】防止動脈硬化、心肌梗塞、腦中風及癌症。美麗是由內而外的健康表現，一起維持修長年輕的體型吧。
5.蔬菜與水果——皮是養分寶庫，要一起吃！
蔬菜和水果的外皮有防禦外來刺激的保護作用，為了不受蟲害或細菌侵害而有「防菌防蟲效果」。當受到蟲或動物傷害時也能發揮「創傷治癒作用」，還有「抗氧化」作用。
蘋果、白蘿蔔、牛蒡與蕃茄當然都要連皮吃。橘子和桃子、柿子也請將皮洗乾淨後一起吃下吧。
【蔬菜水果外皮的效果】抗菌效果能預防感染症。創傷治癒作用能防止動脈硬化和癌症。抗氧化作用能防止老化。
6.肉——注意養分的過剩攝取！
「膽固醇」構成細胞表面的細胞膜，也是性荷爾蒙的原料，對人體而言是重要的營養素。然而若攝取過度，會造成動脈硬化與癌症。肉類富含膽固醇，所以請需要補給營養的病人和孕婦、發育中的孩童多補充。不過，如果本身有肥胖傾向的話，攝取膽固醇又會造成反效果，一週頂多攝取一次就好。
此外，同樣是要吃肉，可以選擇雞翅等包括軟骨和骨頭在內的部分，比較接近完整營養。只吃「牛腰內肉」或「鮪魚肚」，攝取到的是不均衡的營養。
【肉的效果】能讓皮膚變漂亮，提高精力。肥胖的人吃太多肉容易引起心肌梗塞、腦中風和癌症。停止生長的年輕男性吃太多肉則會使「脾氣暴躁」，增加青春痘。
7.運動——以步行提昇基礎代謝率！
做激烈運動時消耗的是肌肉中的肝醣，燃燒的不是脂肪。想要減少脂肪，需要做的是提昇基礎代謝率。想達到這個目的可以多走路。
心肌屬於「終末分化細胞」，在孩提時代結束細胞分裂，不會再繼續分裂增殖了，就算受傷也無法再生。此外，人的一生心臟跳動次數約為二十億次，運動不足的肥胖人士突然激烈運動等同自殺行為。如果是不會造成喘氣的步行，不只可避免對心臟造成負擔，也能將滯留於四肢末梢的血液送回心臟。
具體來說，請減少搭車多走路，搭乘電車或公車時能站就不坐，坐的時候也不要靠在椅背上。
【步行的效果】提昇基礎代謝，消耗脂肪。改善腦和四肢末梢的血液循環，減輕心臟負擔。幫助骨骼強健，預防骨質疏鬆。
8.香菸——戒掉的那天起，疾病與老化的危機將大幅減少！
香菸會傷害血管的內皮細胞，引起動脈硬化。為了溶解引起動脈硬化的傷痕組織，白血球分泌出的彈性蛋白分解酵素「彈性蛋白酶」，會減少肺部的彈性蛋白，引起可怕的疾病肺氣腫。此外，連肌膚的彈性蛋白都會被分解，造成細紋和鬆垮，形成象徵老化的「吸菸者的臉」。此外，吸菸當然也可能是心肌梗塞、腦中風和癌症的原因。吸菸者若發現自己的指尖已經變成粉紅色，就一定要注意了。
【禁菸的效果】從開始禁菸的那天起，就能有效減少心肌梗塞、腦中風和癌症的發病機率。當身體變輕，皮膚開始出現光澤時，就表示戒菸有成效了。
9.伴侶——珍惜伴侶的心情能讓身心充滿光輝！
一份研究環境和生活習慣如何造成壽命短縮的報告「生活習慣與壽命短縮日數」 指出，「單身男性」會使壽命減少八年。相對的，「單身女性」則只短縮四年。地球上的所有生物，在生殖機能結束的同時也會終止細胞分裂，走向死亡。但人類女性可藉由照顧孫子輩來達到延長壽命的效果。而男性就算不再有性行為，擁有伴侶仍然是很重要的。
【伴侶的效果】對異性感到心跳加速時，沉睡於體內的性荷爾蒙會受到刺激，讓人看起來年輕充滿光輝。生活中擁有心靈相通的伴侶，能幫助男性延長八年的壽命。
10.與地球環境和其他生物的共生——我們的健康來自地球的健康！
破壞、污染地球環境的元兇就是我們人類。住在其他生物無法棲息的環境中，連人類自己也會走向毀滅。
若海洋受到污染，魚也會被污染，吃魚的人類當然也會受到污染。若大地受到污染。蔬菜和吃蔬菜的人類也會被污染。
我們的皮膚受大氣包圍，大氣也會進入肺部接觸黏膜，因此若大氣污染繼續惡化，人體內也一樣會受到污染。如果想永保年輕健康的長壽人生，地球全體都必須是健康的才有可能。
地球環境的問題，直接反映出人體內部的問題。
【改善地球環境的效果】唯有以地球規模來思考健康，我們以及後世子孫才有可能擁有舒適健康的人生。
（本文摘自《南雲醫生的「不生鏽」生活術》，商周出版，南雲吉則著，陳若雲整理）
