新北好茶搶鮮推出「幻夏茶饗曲」下午茶套餐

優雅茶韻烹出創意料理

新北市茶葉生產面積750公頃，年產量400噸，產值約11億元，共有9大茶區生產6大特色好茶，廣受消費者喜愛，其中所包含的「坪林包種茶」入喉甘甜又散發出典雅花香、「三峽蜜香紅茶」口感帶有蜂蜜甜香，頗受女性消費者喜愛，「三峽碧螺春」則是以三峽特有的地方品種「青心甘仔」製成，滋味清甜爽口又帶有些微的綠豆香，3種特色茶香氣足，茶湯回甘不苦澀，廣受民眾喜愛，而優雅的茶韻深受台北凱撒Checkers餐廳主廚青睞，精選「新北好茶」的原料融入甜點與料理作為夏季主打餐點。

新北市坪林包種茶優雅的茶韻深受台北凱撒Checkers餐廳主廚青睞，與「白青長茶作坊」第五代茶職人白俊育挑選茶葉。

今夏最華麗繽紛的「幻夏茶饗曲」

新北好茶攜手台北凱撒大飯店搶鮮推出的「幻夏茶饗曲」平日雙人下午茶套餐，首次創意混搭「國產茶」與「法式甜點」，包含了「蜜香奶茶司康餅」、「水果茶磅蛋糕」、「雲朵檸檬塔」、「夏季雙茶凍」及一壺今年新鮮的春季包種茶，即日起至8月31日平日期間(周一~周四)，到台北凱撒大飯店即可品嘗以新北市所生產包種茶、蜜香紅茶、碧螺春製成的茶香甜點，平假日的餐檯區也推出了「台式茶香窯烤嫩雞」、「包種茶排骨湯」及「茶香油飯」等菜餚，「以茶入菜」的創意料理，精緻爽口帶有茶香，讓夏日前來用餐的民眾品嘗清新淡雅的佳肴，對抗酷暑。

新北好茶X熱帶果香，特調出「幻夏茶饗曲」。

台式茶香窯烤嫩雞。

「產地餐桌」開創農業新商機

新北市農業局表示，新北市自民國100年起整合轄內6大特色茶以「新北好茶」品牌行銷，除輔導產區透過辦理評鑑、展售會，並於茶葉產季結合產地體驗旅遊多元推廣帶動觀光產值。近年嘗試跨界合作，強化產地推廣，提升「新北好茶」品牌能見度，今年為了讓民眾在夏日舒適的品嘗「新北好茶」，結合「創意農業」概念與五星級台北凱撒飯店合作，將包種茶、蜜香紅茶及碧螺春等特色茶融入餐點，開創「產地餐桌」的新形態，讓茶不只可以喝也可以吃之外，同時也為在地農業開創無限商機。

新北市農業局將包種茶、蜜香紅茶及碧螺春等特色茶融入餐點，創造「產地餐桌」的新形態。

即日起至8月31日，不妨來趟台北凱撒飯店品嘗下午茶餐點，新北市後續也將陸續推出更多好康合作優惠，想知道更多好康訊息可關注【新北市農業局稼日蒔光】臉書(https://www.facebook.com/agr.ntpc/)。

「幻夏茶饗曲」雙人下午茶套餐菜色

蜜香奶茶司康餅

外層酥脆的口感，中間濃濃的奶茶醬如雲朵般綿密，隨之而來蜜香紅茶的清新茶香。

芒果馬卡龍

輕巧且多層次的口感伴隨著茶香氣，餘韻不散打造微奢華的滋味，是最受歡迎的品項之一。

奶茶小泡芙

完美結合夏季的清爽和台灣的經典茶香，最後擠上椰子甘納許配上酥脆的外殼，好吃又好拍，超適合攻佔IG的版面！

水果茶磅蛋糕

特選坪林蜜香紅茶與奶油一起煮出香氣，巧妙地在蛋糕體添入柑橘增添層次，讓你每一口都吃的到夏季的滋味！

夏季雙茶凍

選用香氣馥郁的碧螺春綠茶，濃粹方式萃取與抹茶製成茶香噴發的甘醇風味，淡淡的薄荷提升整體清爽感，香氣撲鼻甘甜細膩，層次如新生命般豐富精采。

雲朵檸檬塔

滑順酸溜的檸檬餡搭上酥脆塔皮，內餡特別添入坪林碧螺春茶葉一塊熬煮，入口即化的清爽內餡傳來的是檸檬酸香和碧螺春茶香！

法式青蘋果軟糖

軟糖界的LV「法式青蘋果軟糖」，最天然的果香與碧螺春的茶韻，享受茶與果肉相互交融的滋味，如同初戀般酸甜帶有甜蜜回甘的味道。