記憶裡的家常菜，有爺爺、奶奶佝僂的身影於灶前揮動鍋鏟，是爸爸、媽媽在廚房切菜剁肉，扯著嗓子喊你洗手準備吃飯。
隨手一抓的調料不用秤斤計兩，不管是功夫菜，還是大雜燴端上桌，香辣甜鹹入舌尖，就是恰到好處家的滋味。
到素人長輩大廚的伙房找食，參雜百味的私房家常菜，一口菜，嘗一段人生故事。
素人長輩大廚 燉炒私房飯菜香
鵝黃色的光線照暖整屋，坐在這個家的餐桌上嘗完一頓飯，心滿意足地撫肚擦嘴後，試圖從滿桌家常菜中選出MVP。這道菜酥脆帶勁、那盤肉軟嫩香滑、一碗湯捧著入口滿嘴甘甜，腦中的難題過了半晌懸而未決，無論點名誰當榜首，望一望飽滿的肚皮，都有那麼點過意不去。
這個家喚「食憶」，煮食物也曬回憶。去年八月先以快閃店的形式營運，靠二十多位大廚輪流掌勺，到同年底共計辦了三十場餐會，吸引超過千人入厝體驗。拆解食憶的幾個關鍵字，素人長輩、私廚、家常菜，將幾個元素組合排列，邀請門外遊子「回家吃飯」。
為這場飯局起頭的，是曾從事品牌行銷工作的Cherry陳映璇，因為爸媽已屆退休年紀，促使她思索長輩在家的生活，怎麼過才能有意思？「十位長輩中有七、八位會做飯，但是年輕一輩的大約只有一、兩位。每個人都要吃飯，兩個世代會煮飯的比例卻相當懸殊，家常菜漸漸失傳，食憶的出現讓長輩有事做，也使做飯成為世代溝通的橋樑。」
點子有了，Cherry開始動手勾勒雛形，這個家的廚房必須是共享、開放的空間，讓長輩在做菜之餘，還能交朋友；菜色不若西式套餐講究擺盤，中式合菜注重澎湃，最有團圓的氣氛。
新家剛落成之時，周遭長輩是大廚最佳人選，客人全靠同溫層相挺來試嘗。一場有點難以想像的餐會，隨著溫情沸騰彌漫，在食客圈引起共鳴，五湖四海的兒女尋味上餐桌，重遇熟悉家常味。
▲創辦人Cherry邀集素人大廚共聚一堂話家常。
