試著用Google翻譯的德文發音去念幾款法國香檳品牌，
你會發現比法文發音順暢，這背後是段有趣的歷史。
相傳香檳是三百多年前，由法國僧侶唐．佩里儂所發明，從此這個冒著氣泡的葡萄酒進入人們的生活，而且成為時尚品味的代名詞；不過，你知道現今許多知名法國香檳，其實都不是香檳區在地人，甚至根本不是法國人創立的嗎？
以下這些赫赫有名的香檳品牌，創辦者全是德國人，包括Bollinger、Heidsieck、Krug、Louis Roederer、Taittinger等等。而且這些品牌其實都是創辦者的德文姓氏。
德國人與香檳產區淵源相當深，主要是因為十九世紀時，香檳區的葡萄園都是法國貴族的領地，這些貴族看上了日爾曼人的語言天分與一絲不苟的民族性，因此大量雇用精通荷蘭語與英語的德國員工，結果長期運作下來，客戶買家根本不認識隱身在後的法國老闆，反倒是這些第一線的從業人員，由於掌握了銷售管道人脈與公司財務管理，之後紛紛自立門戶，這就是為什麼這些知名香檳創辦人大多都來自德國的原因。
而德國人也是全世界最愛喝氣泡酒的國家，地表上每生產四瓶氣泡酒，就有一瓶被德國人喝掉。德國人自己也生產氣泡酒，叫做Sekt，除了使用法國香檳的生產流程，德國傳統的釀酒方式也與頂級香檳的要件不謀而合；例如十五～十六世紀，萊茵河流域的酒莊將發酵完成的不甜白酒與酵母繼續浸泡，藉此讓品質保持穩定以方便運送，浸泡時間甚至可達十年之久，這點與近年頂級香檳強調「浸渣陳年」的原則一樣；此外，德國葡萄產區的緯度也與香檳區非常接近。
