酷暑啤酒季開打，
不過早在一九八七年台灣開放國外啤酒進口，
二○○二年開放民間釀製販售後，
蓬勃發展的鮮釀、精釀啤酒就進入戰國時代，
時至今日，盛夏聚餐喝一杯，
每年都有不錯的新選擇。
海選世界啤酒
只為推廣精釀精神
與一般的精釀、鮮釀啤酒餐廳不同的是，啤啤精釀啤酒屋更像是精釀啤酒超市，可是空間升級，座位舒適，且選擇更加多樣性，而原本從事咖啡設備和原物料的店主黃士毅，就像是選品人一樣，海選了來自全球近三百到三百五十種罐裝啤酒和十六支生啤酒Taps，除了展現精釀啤酒豐富的多樣性，同時也展現黃士毅對精釀啤酒的品味和精闢的理解。
▲店內空間簡單舒適，頗有美式風格。
▲安德森山谷精釀啤酒廠的覆盆玫瑰小麥酸酒，風味如其顏色，有新鮮水果的酸香。
周末必訪 款款都是頭家嚴選
黃士毅愛精釀啤酒，可是總覺得有些販售點不夠大，品項不夠多，或者品項夠多，但不是每一種啤酒都有冷藏，因此才會想要開這樣的啤酒屋，「一開始海選這麼多支酒款，開這麼大的店鋪，就在於可以容納比較多的商務客，推廣精釀啤酒知識也比較容易擴散。我扮演的角色就是了解各家酒廠的專長和弱點，挑選出每個酒廠最擅長的酒款，幫精釀啤酒愛好者做更深入的選品。」黃士毅深入的選品概念，在開店這一年中慢慢發酵，有了不少固定的粉絲。
只要是啤啤粉絲，都知道周末是生啤酒Taps酒款種類最齊全的時候，隨著主題性不同，酒單也會更換，而這一周的生啤酒Taps中有不少台灣特色精釀啤酒。比如福爾摩沙精釀啤酒廠釀製的精選七里香，也就是所謂的新法蘭西IPA，「這款啤酒是由在台法國人所釀製的啤酒，特色是酒體混濁沒有過濾，且投入了大量的啤酒花，冷泡萃取香氣，所以苦度不像一般IPA來得高。」黃士毅說，這是目前台灣酒廠釀造新法蘭西IPA，最有代表的酒款。
