夜晚散步走到澳門的漁人碼頭，原來這是賭王何鴻燊號召斥資18.5億澳門幣，以人工填海造陸工程造出的新生地。這個新生的休閒娛樂場域，看起來是以美食為號召。
遠遠就看到陳老太順德料理，粵菜系順德美食遠近馳名，去年我們去美的參訪，順道去了豬肉婆，我對那道豬頭肉，印象最深刻。在漁人碼頭可以看到有名的餐廳，像是金悅軒也在這裡，台灣很多饕客專程到澳門吃金悅軒，最後乾脆把廚師挖來台灣，現在台中市也有金悅軒。
在漁人碼頭看到錦記私房菜，餐廳外把各種菜色照片當成廣告招牌，也是令人印象深刻。
在漁人碼頭的路標中，地圖上註明了每一家餐廳的位置，也方便外來遊客搜尋。澳門菜最大的特色是中西合併，從葡萄牙治理以來的葡式蛋撻，豬扒包，法蘭西多士都是代表，中式的煲仔飯，骨煲，水蟹粥，甜品的雙皮燉奶都很有特色。
尤其是粥品，葡式及港式的廣東粥都令人回味無窮。
一個觀光旅遊城市，通常都有美食相隨，澳門更具有這個特色。
