今年四月，有泡麵達人之稱的美國部落客里納許（Hans Lienesch），將台灣品牌老媽拌麵的「老成都担担麵」評選為全球十大快煮麵第七名，稱讚其「口感好，醬包味道豐富且不搶味。」是目前台灣最佳名次。
為求創新，品牌決定跳脫傳統行銷，今年五月開設實體店，從線上到線下，再藉由體驗經濟模式，觸及更多潛在的線上銷售客群。
老媽拌麵品牌副總經理高華一表示，為凸顯麵的特色，經過多方篩檢試吃，團隊決定以台南手工日曬關廟麵為基礎，讓麵體自然日曬，經過熱風烘乾，把含水量控制在十一％，使其能妥善保存、不易斷裂，再去衍生多道風味麵食；像是招牌川味紅燒牛肉麵，就是源於執行長陳榮昌多年前經營麻辣鍋店的口味，至於新推出的和牛炸醬拌麵，則是找來美福大飯店合作，推出使用澳洲和牛製成的拌麵。店內提供刀削麵、細麵和拉麵等三種不同麵體作搭配，也可加點滷味，坐在以原木建構，象徵閩式建築燕尾脊屋頂的店中店用餐，感受原汁原味的台灣味。
實體店內另外備有多種麻辣滷味，可單點佐麵更澎湃。
簡單卻麻香十足的担担麵，讓人越吃越「紲喙」（台語：合胃口）。
呼應台灣味，用設計營造如全家人一起吃飯的歡樂情境。
老媽拌麵─關廟麵專門店
台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
02-2711-9002
用歲月磨一碗
溫暖好麵
開業二十八年來，KiKi一直都沒有大張旗鼓拓點，卻在今年另外開設「KiKi麵 Noodle Bar」，本以為是要搭上快煮麵的熱潮，但營運經理李愛卿卻否認，表示：「KiKi的經營理念向來把重點放在認真做好食物這塊，兩年前，我們從餐廳走入食品，就是希望客人在家也能吃到如餐廳般的好料。」不過，為了使消費者對KiKi麵留下深刻印象，後來團隊決定結合食品專業，在較為僻靜的東區巷弄內，開起如記憶裡小時候巷口麵店的麵食專門店。
