台南白河積極盤點地方特產，創立「白河選品」為城鎮自有品牌，整合農特產品與觀光資源，號召青年返鄉推動行銷，擴大地方創生效益。
台南市白河區特色鮮明，「蓮鄉」的意象早已深印台灣人腦海，加上交通方便，從高鐵嘉義站驅車前往只要二十五分鐘路程，境內又有以溫泉聞名的關子嶺風景區，農村旅遊誘因十足，每年五到八月的蓮花盛開季，吸引如織遊客前來賞蓮、泡湯，兼買農特產品。
白河可說是名副其實的「豐饒之地」，除了蓮子、蓮藕、藕粉之外，也盛產稻米、柳丁、番茄和火龍果，近年引進高單價的越光米品種後，更提高農民收益。
然而，風光表面下，白河也面臨農民老化、人口外流的嚴酷議題。每年蓮花季一過，這裡就彷彿繁華落盡，瞬間回復寂靜景象。季節性榮景不足以支撐規模型觀光產業；除了務農，年輕人返鄉很難找到穩定工作。
轉化危機意識 自創品牌「白河選品」
根據二○一八年行政院國家發展委員會的地方創生總盤點調查，二○五○年，少子化的台灣總人口減少率達十二．九％，而白河若無法有效提升產業動能，吸引年輕人回流，人口流失率將高過全台平均值，人口數也會低於全台各鄉鎮市區人口的中位數，因此被列為地方創生「紅色」一級戰區。
「白河居民危機意識很強，雖然過去社區總體營造成績不錯，在景觀、鄉鎮特色頗具知名度，但產業仍未能全面且有效地升級為農產、加工、銷售、旅遊兼具的『六級化產業』，以創造多元就業機會，吸引年輕人回流。」台南市農村再生社區營造協會理事長吳長庚說，近年來，部分地方人士嘗試進行有別於傳統的地產地銷、常態性食農教育、耕種體驗等活動，已小有成績，若進一步發展成大規模產業升級，便能讓工作機會不只局限在傳統農業。
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