三十多年前，做辦桌尾點（可讓賓客帶回家的小點心）起家的陳森旺，製餅手藝精湛，壽桃、酥餅、喜餅什麼都難不倒他。
過去台灣人嫁女兒，希望能體面風光，送出去的餅更是不能漏氣，於是陳森旺越做越豐盛，一斤大餅，油酥皮裹油蔥酥、肉角、冬瓜糖等餡料，豐富得像是在進貢，最後乾脆在台中沙鹿開起專賣喜餅的「喜豐香」。
提煉日本製菓精神
漢餅的製餅環境總是高溫悶熱，相較看起來時尚又舒適的西點工作室，第二代陳建達直言「根本就是苦多了。」他回想，以前鄰居小孩在看漫畫、玩耍的時候，「白天我要寫功課，晚上就得幫忙做餅，你說，我心裡能平衡嗎？」不料，退伍後爸爸沒急著要他接家業，反而催促他先娶親成家。還想多看看世界的他，索性心一橫，出走到日本。不過，作為長子的責任感仍不時提醒他掛記著父親的辛勞，最終選擇到東京製菓學校去學習和菓子製作，進而遇到在日本學設計的黃可欣。
陳建達提到在日本念書的這四年，深刻感受和菓子與漢餅的不同，不光是製作流程，而是「從味道、食材、外型，甚至是背後寓意故事的整合包裝。」他認為，台灣製餅技術不輸日本，但要如何帶入職人精神，幫漢餅說故事？
黃可欣從講究美感的設計產業，為愛嫁進傳統產業作媳婦，她不諱言「壓力真的很大」。保守的公公對第二代接家業寄予厚望，一定無法接受他們想要翻新漢餅的念頭。她指出「台灣糕點多樸實、重內在，對年輕人來說，這是老一輩的味道。我很擔心，未來十年漢餅文化的傳承將會何去何從？」
夫妻倆決定先從改良漢餅外型下手，再帶長輩到台中市去看看新世代的創意，以此說服長輩開二代店，黃可欣也補充：「很多糕餅店在轉型後，老店鋪也就跟著不見了。我們要做的是全新品牌，讓喜豐香成為台灣少數兩代店並存的品牌，來傳達不一樣的糕餅精神。」
顛覆年輕人對漢餅的刻板印象，重新設計過的新餅，外觀有如藝術品，內在也有樸實好滋味。
