食物，是大自然予以人類的珍貴資產。不過，先進國家因食物取得容易，使全世界有高達三分之一的糧食，從產地到餐桌的過程中就已經被浪費掉。日文中的「格外品」，指的就是為因應方便管理，被分級制度淘汰的農產品，其實都仍是健康營養的食材。幸好，在台灣還有許多餐廳及組織，努力在食物鏈的末端，為這些格外品重新創造價值，並喚醒人們對自然環境的關注。
生產者是農業產銷鏈的重要核心，不過卻往往沒有獲得相對應的合理收益，「鄰鄉良食」正是解決此一問題的社會企業，總經理譚景文提到：「台灣偏鄉農民是弱勢的一群，要面對天災蟲害，還有中盤商的剝削。」
為此，譚景文從過去擔任企業社會責任顧問一職跳出來，轉作小農和企業主對接的橋樑。從產地出發，以B2B模式，走進農村為小農導入資源，並針對賣相較差的醜蔬果，規畫適合產品，提供企業大量採購，既能幫助農民，也能實踐企業社會責任的目標。
去年，鄰鄉良食就與家樂福合作推出「O'Gaspi」品牌，到產地直接收購農民不符規格的鳳梨、火龍果、香蕉等，開發「醜果雪酪」冰棒，由家樂福獨家販售，減少食物浪費之餘，也讓農民和企業增加收益。
今年，O'Gaspi還開發出「寶貝胡蘿蔔」，靈感來自美國可隨身攜帶的零食「迷你紅蘿蔔（baby carrot）」，將不合市場規格的胡蘿蔔進行削皮及裁切，製成長約五公分的寶貝胡蘿蔔與蘿蔔絲，口感既脆又甜，讓消費者打開即可食用，也為格外品創建更多價值。
去年，鄰鄉良食和家樂福合作，開發一系列用醜水果製作的冰棒。
這些品項較差的蔬果，經過譚景文的規畫，總能端上枱面，成為企業主實踐社會責任的產品。
鄰鄉良食
新北市三重區重陽路二段34巷39號
02-2362-2588
